Havyar havyarına bir alternatif patissons havyar olabilir. Böyle bir sebze aperitif olgun meyvelerden bile pişirilebilir - tadı çok fazla kaybetmez. Bu durumda, küçük havyar porsiyonları hemen yenebilir ve geri kalanlar, istenirse, gelecekteki kullanım için teneke kutularda yuvarlanır. Aşağıdaki patissonslardan lezzetli havyar havyar çeşitleri hakkında konuşacağız.
Kış için patissons havyarı - tarifi
maddeler:
- soğan - 890 g;
- havuç - 890 g;
- domates - 1,7 kg;
- kabak - 2.9 kg;
- bitkisel yağ - 240 ml;
- şeker - 55 g;
- sirke - 25 ml;
- tuz - 30 g.
hazırlık
Soyulmuş patissons küçük küpler halinde kesilmelidir. Soğanlar ve havuçlar öğütülebilir veya kaba olarak rendelenebilir. Domatesler, cildi soyularak ayrılır ve sonra keyfi ve oldukça kaba kesilir. Soğanlar ve havuçlar önce tavaya ve tereyağına gönderilir, bundan sonra birkaç dakika sonra küpler halinde kesilir. Sebze kızartması 5-7 dakika boyunca ateşte tutulur, sebzelerin yumuşaklığına kadar 10 dakika domates, tuz ve şeker ilave edilir. Elde edilen kütle bir karıştırıcı ile karıştırılır ve ateşe geri döndürülür. Sterilizasyon yapılmadan kış mevsimi için havyardan havyar yuvarlanmadan önce, yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte bırakılmalıdır.
Kabak ve kabak dan havyar tarifi
Tadındaki benzerlikten dolayı, bu havyarın patissonsları kabakla kolayca kombine edilebilir. Bu kabak bitkisinin aşırı yetişen meyvelerine aşırı miktarda sahipseniz, bunları aşağıdaki tarif çerçevesinde kullanın.
maddeler:
- havuç - 160 g;
- soğan - 270 g;
- kabak - 400 g;
- kabak - 400 g;
- domates salçası - 10 g;
- elma sirkesi - 10 ml;
- bitkisel yağ - 55 ml;
- bir tutam şeker.
hazırlık
Soğanları büyük yarım halkalara ve havuçları küçük küplere ayırın. Kabuğu soyulmuş kabak ve kabak ezmesi daha büyük küpler halinde kesilebilir. Bütün sebzeler bitkisel yağ ile serpilir, iyi bir tutam tuz ile terbiye edilir ve bir fırın tepsisine dağıtılır. Sebze karışımı en az yarım saat 190 derecede fırında geçirilmelidir.
Yumuşatılmış sebze dilimleri sirke ve domates salçası ile birlikte bir karıştırıcıya aktarılır ve istenen kıvam elde edilene kadar vurulur. Hazır havyar hemen yenebilir veya temiz kutularda yayılıp kış için hasat için sterilizasyona gönderilebilir.
Mayonezli kış için patissons havyarı
Hazırlanmış havyarın tadını daha doygun hale getirin ve kremsi doku, sofralarımızdaki en popüler soslardan birine yardımcı olacaktır - mayonez.
maddeler:
- kabak - 1.1 kg;
- bitkisel yağ - 115 ml;
- kendi suyunda domates - 420 g;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 75 g.
hazırlık
Patissons küçük küpler halinde kesilmiş ve tüm bitkisel yağların yarısına bırakılmıştır. Sarımsakları sebzeye ekleyin ve domatesleri dökün. Fazla suyu buharlaştırmak için her şeyi ortalama 40 dakika bekletin. Patissonslar blender kasesine aktarıldıktan ve püre kıvamına geldikten sonra, kalan bitkisel yağı ekleyen kısımlar halinde. Pişmiş havyar tadı ve mayonez ile kombine.
Patissons havyarı - basit tarifi
maddeler:
- patisson - 680 g;
- domatesler - 430 g;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprağı - 1 adet.
- sirke - 35 ml;
- havuç - 130 g.
hazırlık
Tohum temizlenmiş patissons ve havuç fırçalayın. Bir kaç dakika sonra sirke dökün ve doğranmış domatesleri koyup doğranmış sarımsak ve defne ile birlikte kızartın. Karışımı yaklaşık yarım saat boyunca orta-yüksek ısıda kaynatın ve sonra istenen kıvama getirin.
İstenirse, patikalardan havyar, multivarkta yapılabilir, cihazı "Söndürme" cihazına yerleştirilir ve yaklaşık 40 dakika boyunca pişirmeye devam edilir.