Balık - sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücudumuz için çok gerekli bir ürün. Balık pişirmek için birçok seçenek var. Şimdi size bakmakta olan fırında pişirmeyi anlatacağız.
Fırında sebzeli sazan tarifi
maddeler:
- sazan - 1 kg;
- soğan - 300 g;
- patlıcan - 1 kg;
- petrol - 500 g;
- mayonez - 100 g;
- bitkisel yağ;
- tuz.
hazırlık
Önce, sebzeleri hazırlayın: shinkem soğanı ve biraz bitkisel yağda kızartın. Sinenkie (400 g) küpler halinde kesilmiş, mantarlar - dilimler ve tek tek kızartmalar. Bundan sonra sebzeleri birleştirip tuz ekliyoruz.
Balığın kesilmesinden hemen önce porsiyonları, tuzlarımı ve tuzu kesiyoruz. Yukarıdan tuz serpilmiş patlıcanlı bir fırın tepsisi koyduk. Hazırlanmış olan balıkları yukarıdan ayırırız ve aralarında sebze kıyımı bırakırız. Üst su mayonez ile ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 250 ° C'de 15 dakika pişiririz, daha sonra sıcaklığı 220 ° C'ye düşürür ve fırında sebzeli fırında 15-20 dakika daha pişirin.
Ekşi krema fırında gümüş sazan
maddeler:
- sazan - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- domates - 2 adet.
- ekşi krema - 100 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Balıkları temizleriz, bağırsakları dışarıda ve dışarıda durulayıp, biber ve tuz karışımıyla ovun. Soğan, domates ve sarımsak dilimlenir. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, içine balık dilimliyoruz, içinde soğan dilimleri, sarımsak ve tereyağ parçaları yer alıyoruz. Balıkların etrafında kalan soğan ve domates dilimleri uzanır. Artık, folyonun kenarları yukarı kaldırılır, ekşi krema ile sebzelerle balık dökülür ve folyo kenarlarını bir paket gibi şekillendiririz. 200 derecede fırında keçiboynuzu 25 dakika pişirin.
Fırında patates ile büyük karbonhidrat
maddeler:
- sazan - 2 kg;
- patates - 1 kg;
- tuz, baharatlar - tadı;
- zeytinyağı - 50 ml;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 1 adet
hazırlık
Balıkları temizler, yıkar ve kuruturuz. Daha sonra baharatla ovun ve 15 dakika bekletin. 7-8 enine insizyon yapıyoruz. Patatesler temizlenir, 8 parçaya kesilir, tuzlanır ve baharatla terbiye edilir. Mix ve 15 dakika bekletin. Kesimlerde domates dilimlerini ekliyoruz. Bundan sonra, patates ve balık zeytinyağı ile yağlanır ve bir fırın tepsisine yayılır. Fırın 250 ° C'ye ısıtılır ve hazırlanan ürünleri oraya göndeririz. 40 dakika pişirdik.
Fırında gümüş sazan balığı filetosu
maddeler:
- gümüş sazan balığı filetosu - 1 kg;
- ekşi krema - 200 g;
- domates - 2 adet.
- sert peynir - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- tuz, balık için baharat.
hazırlık
Gümüş havuç ile cildi kestik, sonra da balık ve tuz için baharatla ovuyoruz. Form, yağ ile yağlanır ve içine "sebze yastığı" konur - domates, soğan halkaları. Sebzelerden yukarıdan aşağıya süzülen balık filetolarını diliyoruz. Ekşi krema, rendelenmiş peynirle karıştırılır ve filetoları bu kütle ile kapatırız. Fırına göndeririz, yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılır. Kabuklu bir kabuk olduğu için, balıkları fırından çıkartabilirsiniz.
Fırında lezzetli carrage
maddeler:
- sazan - 1,5 kg;
- sos tartar - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tatlı biber - 2 adet.
- balık için baharat - 3 tsp.
- limon - yarım;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber karabiber.
hazırlık
Marangozumu temizle, temizle ve parçalara ayrılmış parçalar halinde kes. Onları tuz, karabiber ile ovuyoruz ve balık için baharatla yoğurduk. Üstte, limon suyu serpin. Marinayı 1,5 saat bekletin. Bu şekilde hazırlanan balıklar ısıya dayanıklı bir kaba konur ve bir sos tartar ile yağlanır. Tatlı biberler temizlenir ve sazan parçaları arasında yer alan dilimler halinde kesilir. Ve doğrudan bir dilim limon üzerine koyduğumuz balık parçalarına. Güzel olmak için, biberin farklı renklerde olması istenir. 180 ° C'de fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.