Kabak mevsiminde, genellikle bu harika sebzeden lezzetli hafif aperatifler pişirebilirsiniz. Menüyü çeşitlendirmek ve sıra dışı-güzel ve lezzetli bir şeyle aileyi memnun etmek için, domates ve peynirle pişmiş kabak pişirin. Bu yemeği pişirmek için farklı seçenekler var.
Domates ve peynir ile kabak meze bölümü meze
maddeler:
- zeytinyağı - 30 ml;
- kabak genç değil büyük - 2-3 adet.;
- mayonez - 100 ml;
- Domatesler yoğun - 0,5 kg;
- peynir "Rusça" - 120 g;
- karabiber - tutam;
- sarımsak - 4-5 diş eti;
- Yeşiller - 1 küçük paket.
hazırlık
Bu yemek bir tavada pişirilir, bu yüzden her şeyden önce onu iyi yağlayacağız. Kabak ve domatesler mayınlı ve kurutulmuş, 1 cm'den daha kalın yuvarlak dilimler halinde kesilmiş, sarımsağı preste geçirip mayonez, karabiber ekleyip iyice karıştırıyoruz. Peynir üçte bir rende. Tahta şişleri bir saat suya bırakırız. Dilim kabak biraz mayonez, üst üste domates çemberi, yine mayonez, kabak ile yağlanmış. Sebzeleri 3-4 kat olarak değiştirin, şişleri doğrayın ve bir tavaya koyun. Yaklaşık yarım saat kadar orta ateşte pişirin, daha sonra rendelenmiş peynirleri yüzeye dağıtın ve birkaç dakika fırında bırakın. Otlar, ekşi krema, haşlanmış patates ile kabaktan meze servis ediyoruz.
Şiş bulunmuyorsa, gruplar halinde olmayan benzer bir yemek hazırlayabilirsiniz, ancak sadece katmanlar halinde pişirebilirsiniz.
Kabak ve domatesli güveç
maddeler:
- Domates dikdörtgen, yoğun - 0,5 kg;
- kabak veya kabak - 0,8 kg;
- mayonez - 1 paket;
- sarımsak - 1 kafa;
- peynir "Hollanda" - 100 g;
- sızma zeytinyağı - 30 ml.
hazırlık
Tavayı hazırlayın - yan duvarları unutmadan yağ ile yağlayacağız. Sebzeler yıkanır, kurutulur ve parçalanır, mümkün olduğunca ince kesilir. Sebzeleri daha hassas bir şekilde öğütürseniz, kabaktan ve güveçte peynirden elde edilen güveç daha lezzetli olur. Peynir, ince levhalara kesmek için daha iyidir, ancak işe yaramazsa, onu rendeleyebilirsiniz. Mayonezde, bir preste preslenmiş sarımsak ekliyoruz. Ayrı katmanlar halinde toplanırız: Kabak dağıtırız, bir mayonez tabakasıyla sulandırırız, üçüncü kattaki domatesleri koyarız. Bu durumda peynir sonunda eklenir.
Gördüğünüz gibi, domates ve peynirli fırında kabak için reçete karmaşık değildir, hatta acemi bir aşçı bu yemeği pişirebilir. Bununla birlikte, daha da basit olabilir.
Domates ve peynir ile kızarmış kabak
maddeler:
- Ayçiçeği yağı - 50 ml;
- kabaklar genç - 2 adet .;
- un / buğday ile - 5-6 yemek kaşığı. kaşık;
- domatesler - yaklaşık 200 g;
- peynir "Rusça" - 120 g.
hazırlık
Kabak ve domatesler benimdir, kurutulur, tercihen aynı büyüklükte levhalar halinde kesilir. Kabak unun içinde ekmek, önceden ısıtılmış yağda bir tavaya koyun ve pişirilene kadar kızartın. Dilimler kahverengi ve yumuşatılmalıdır. Sıcak kabakta biraz peynir peyniri, bir dilim domates, yine peynir ve bir dilim kabak dilimi ile kapladık. Sebze sandviçlerimizi parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyarız ve fırında 10 dakika 180 derece fırında pişiririz, yeşillik veya taze sebze salatası ile hizmet veririz.