Humus, nohuttan yapılan bir yemektir. Özellikle Orta Doğu ve Kıbrıs'ta popülerdir. Nohut ek olarak, humusun temel bileşenleri limon suyu, susam veya tahin makarnası, taze sarımsak ve tabii ki doğal zeytinyağıdır. Humus'u nohutlardan nasıl hazırlayabilirsiniz, aşağıda okuyun.
Evde nohuttan humus tarifi
maddeler:
- susam tohumu - 60 g;
- zira - ½ tsp;
- kuru bezelye - 320 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- limon suyu - 110 ml;
- zeytinyağı - 20 mi;
- tuz.
hazırlık
Fındık iyi yıkanmış ve 10-12 su saati dökülür. Sonra suyu boşaltırız, bunun yerine saf sudan yeni bir parça dökürüz ve nohut 2'yi bezelye yumuşayana kadar kaynatın. Bundan sonra, suyu süzülür. Kuru bir tavada yaklaşık 3 dakika boyunca zirveyi kızartın. Sonra onu bir kahve değirmeni içine koyup pudra haline getirdik. Sonra susam tohumu kızartın. Onların miktarları tat tercihlerine göre düzenlenir. Susamı soğut ve öğüt. Şimdi susam tozu, soyulmuş sarımsak, tuz ve zeytinyağı bir karıştırıcıya ve zemine yerleştirilir. Haşlanmış nohut ve boya bir kısmı ekleyin. Et suyunu nohutla emzirip ovalamaya devam ediyoruz. Ardından kalan nohutları, et suyunu ekleyin ve homojen olana kadar ovalayın. Bu işlemde, biraz limon suyu ekleyin. Humus'u derin bir tabağa koymaya hazır ortada, bir derinleştiriyoruz ve zeytinyağına döküyoruz. Nohut "Humus" undan hazırlanan makarna, soğutulmuş bir biçimde sebze ve pide ekmeği ile masaya servis edilir.
Konserve nohut yapılan Humus Yapıştır - tarifi
maddeler:
- konserve nohut - 2 bardak;
- tuz - 10 g;
- kaynatılmış su - 80 ml;
- zeytinyağı - 20 mi;
- limon suyu - 120 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- kırmızı biber - ½ tsp;
- kimyon - ½ çay kaşığı;
- karabiber karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- tahin susam ezmesi - 80 g;
- biberiye - 1 tatlı kaşığı;
- doğranmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Haşlanmış nohuttan humus yapmak için bir karıştırıcıya ihtiyacımız var. Tahini kabına koyup, sarımsaklı karanfilleri soyup iyice karıştırıyoruz. Daha sonra baharatları, zeytinyağını, suyu, limon suyunu ilave edin ve ovalayın. Sonra konserve nohutun yarısını dökürüz, iyice ezin, nohutun kalanını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Sonunda, ezilmiş maydanoz ekleyin ve tekrar öğütün. Nohut "Humus" un hazır makarnası et, taze sebzeler ve tabii ki pide ekmeği ile masaya servis edilir. Afiyet olsun!