Bugün peynir sosunun ev koşullarında yemek pişirmek için kullandığınız reçete ile sizlere sunulacaktır. Genellikle haşlanmış makarna ve çeşitli sebze yemeklerinin yanı sıra cips ve et ile servis edilir.
Spagetti için peynir sosu
maddeler:
- tereyağı - 10 g;
- süt - 180 ml;
- peynir - 155 g;
- un - 20 g;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, tereyağı bir kepçede orta ateşte eritilir. Daha sonra una dökülür ve çabucak homojenliğe kadar karıştırılır. Sığır, ince bir damlama ile süt ve bir kaşıkla karıştırın, kalınlaşana kadar karıştırın. Sonra rendelenmiş peyniri fırlatırız, kaynamaya getirip tabakları tabaktan çıkarırız. Bitmiş krem peynir sosu bir kaseye dökülür ve herhangi bir tabağa servis edilir.
Peynirli sarımsaklı sos
maddeler:
- sert peynir - 105 g;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- zeytinyağı - 55 ml;
- beyaz şarap - 10 ml.
hazırlık
Peynir rende üzerine rendelenir ve sarımsak temizlenir ve bir harçla öğütülür. Şimdi tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, zeytinyağı ve şarap ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bulaşıkları buzdolabında temizleyin. Her türlü yemek için bir sos olarak servis ediyoruz ya da sebze salatalarını giyinmek için kullanıyoruz.
Ekşi-peynir sosu nasıl yapılır?
maddeler:
- sert çeşitleri peynir - 105 g;
- ekşi krema az yağlı - 35 ml;
- krem - 55 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Tencereyi orta ateşe koyun, üzerine biraz krem dökün ve rendelenmiş peynirleri parçalara ayırıyoruz. Sürekli karıştırarak, 5 dakika boyunca kitleyi ısıtın ve sonra az yağlı ekşi krema ekleyin ve dikkatlice her şeyi karıştırın. Sosu baharatla tatlandırın, tavadan çıkarın, serin ve buzdolabında serinlemeden önce.
McDonald's'ta olduğu gibi peynir sosunun tarifi
maddeler:
- tereyağı - 45 g;
- buğday unu - 45 g;
- süt - 605 mi;
- baharatlar;
- peynir - 125 g;
- limon suyu - 15 ml;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- defne yaprağı - istenirse;
- karanfil - 3 adet.
hazırlık
Kıyılmış tereyağını doğrayın ve bir kovaya koyun. Orta ateşte eritin ve karıştırın, un ekleyin. Daha sonra, soğuk sütü dökün ve karışımı bir kaşıkla karıştırıp kaynatın. İstenirse, sosu baharatlar, defne yaprağı, karanfil ve rendelenmiş hindistan cevizi ile karıştırın. 5 dakika sonra karanfil ve yaprak tomurcuklarını dikkatlice çıkarınız. Peynir rendesi üzerine rendeleyin, limon suyunu serpin ve ana karışıma atın. Her şeyi iyice karıştırın, ısıyı minimum seviyeye düşürün ve 5-7 dakika karıştırın, sosu pişirin. Ardından, bir piallet içine dökün ve patates kızartması ya da başka bir yemek için servis edeceğiz.