Kefir üzerinde sosis ile klasik okroshka - tarifi

Soğuk çorbalar çok kuzey ülkelerinde bile yaygın olsa da, tabi ki biz, yazlık çorbayı çocukluktan bize tanıdık olan okroshka ile ilişkilendiriyoruz. Klasik bile Ukraynalı borsch gibi farklı olabilir, bu yüzden iki benzer, ama aynı zamanda, bu soğuk yemek için farklı geleneksel tarifleri denemenizi öneririz.

Kefir üzerinde sosis ile klasik okroshka pişirmek nasıl - tarifi

maddeler:

• kefir - 1 l;
• patates - 0.4 kg;
• salatalık - 0.3 kg;
• sucuk "Doktor" - 0,3 kg;
• turp - 0,2 kg;
• su - 1 1;
• yumurtalar - 4 adet;
• soğan yeşili - ½ kiriş;
• dereotu - 1 demet;
• sitrik asit;
• hardal ;
• biber;
• tuz.

hazırlık

İster gazlı olsun olmasın sıradan arıtılmış içme suyunun kullanılması tavsiye edilir, mineral değil, herhangi bir spesifik aroma olmaksızın nötr olmalıdır.

Yani, patatesleri önceden kaynatın, cildinize ve elbette yumurtalara dikkat edin, bundan sonra en azından kesimlerini basitleştirmek için soğumaya ihtiyacınız olacaktır. Turp ve salatalık yarım halkalar veya diğer dilimler halinde kesilebilir ve malzemelerin geri kalanı, tabii ki yeşillikler hariç, küçük küpler halinde kesilir.

Okroshka'da, birçok malzemenin olduğu birçok diğer yemekte olduğu gibi, ana şey tatların birleşimidir, bu yüzden tüm kesilmiş malzemeler, en az bir parça bir kaşık içine sığmalıdır. Bütün dilimlenmiş kefir dökülür ve daha sonra su eklenir, çorba istenilen kıvama getirilir. Sonra tuz, hafifçe biraz sitrik asit, hardal ve karabiber sürün ve istenilen tada sahip olduktan sonra, kıyılmış yeşillikler dökmenin zamanı geldi.

Sosis ile kefir üzerinde lezzetli bir okroshka nasıl pişirilir?

maddeler:

• kefir% 1 - 1 l;
• patates - 0,2 kg;
• salatalık - 0.150 kg;
• Pişmiş sosis - 0.150 kg;
• ekşi krema - 100 g;
• turp - 0,1 kg;
• yumurta - 2 adet;
• bıldırcın yumurtası - 7 adet.
• soğan yeşili - ¼ kiriş;
• siyah zeytin - 7 adet.
• dereotu - ½ kurşun kalem;
• limon suyu;
• hardalı;
• biber;
• tuz.

hazırlık

Herhangi bir okroshkaya gelince, yumurtaları ve patatesleri soyunuzun içine hazırlayın ve tamamen soğumasını bekleyin. Tavuk yumurtası küçük küpler halinde kesilmiş, ve bıldırcın sadece yarısında, dosyalamada oldukça estetik bir rol oynayacaklar. Sosis ve patates de küçük küplerde öğütülür ve salatalık sığ saman ile turp. Yarım kesilen zeytinler, bıldırcınların yanı sıra bıldırcın yumurtası tabaklarda süslenecektir. Zeytin ve bıldırcın yumurtası hariç herşeyi karıştırın. Sonra kefir dökün ve ekşi krema, bu karışımı karıştırarak, sürekli asit asit kontrol limon suyu dökün, sonra hardal ve biber ekleyin. Soğanların keskin kokusunu gidermek için, önceden kesilmiş formda tuz ile ezebilirsiniz. Ve yeşillik eklendikten sonra, tuz, okroshkadır ve dekorasyon malzemeleri, plakalarda hali hazırda koyulmalıdır.