Pirinç, hiç şüphesiz mineraller ve lif bakımından zengin, çok kullanışlı bir üründür. Ama bazen sadece pirinç lapasıyla sıkılırız ve sıradışı ve lezzetli bir şeyler isteriz! Bu durumun çıkış yolu şu: Bir garnitür ağız sulandıran pirinç topları olarak hazırlamak ve nasıl yapılacağını şimdi düşüneceğiz.
Kıyılmış pirinç topları
maddeler:
- pirinç - 1 adet;
- su - 2 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- kıyma - 250 g;
- tuz, biber - tadı;
- peynir "Mozzarella" - 0,5 ürün;
- yumurta - 2 adet;
- domates sosu - tadı için;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Pirinç topları nasıl pişirilir? Pirinç yıkanır, soğuk su dökülür, bir tabağa konulur ve kaynatılır. Daha sonra ısıyı azaltır, kapağını kapatır ve tüm sıvı emilene kadar 25 dakika pişiririz. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsak ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Ardından, doldurma ve pişirin, sürekli küçük bir ateşte karıştırın. Kıyma açık kahverengi olduğunda, kızartma tavasını ateşten çıkarın ve tüm fazla yağları yavaşça tahliye edin. Şimdi haşlanmış sıcak pirinç, kıyma, derin bir kapta karıştırın, tuz ve karabiber tadı koyun. Her şeyi iyice karıştırıp domates sosuna yavaşça dökürüz. Peynir ekleyip tamamen eriyene kadar bekleriz, sonra küçük toplar yuvarlarız, bir fırın tepsisine koyup 20 dakika buzdolabına koyarız. Zaman geçtikçe, her top çırpılmış bir yumurtanın içine daldırın, ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın ve kızartılmış ve gevrek olana kadar yaklaşık 25 dakika boyunca 180 derece fırında önceden pişirilmiş pirinç topları pişirin.
Doldurma ile pirinç topları
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- Basmati pirinci - 130 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- marine edilmiş zencefil - tadı;
- pirinç şarabı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam yağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zencefil tozu - bir tutam;
- Tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak için.
hazırlık
Pirinç topları nasıl pişirilir? Bu yüzden, pirinci soğuk suyla doldurun ve 2 saat kadar şişirip bırakın, sonra elek üzerine atın ve kurutun. Tavuk fileto yıkanır, dilimler halinde kesilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Marine edilmiş zencefil ve sarımsak ezilmiş, tavuğa eklenip soya sosu, susam yağı ve pirinç şarabı dökülür. Karabiber, zencefil tozu ile baharatlayın, tuzu tatlandırın ve iyice karıştırın. Hazırlanmış pirinç, düz bir tabağa koyulur, ıslak ellerle tavuk yerlerinden toplanır ve bunları eşit olarak tahılda toplar. Ardından, topları buharlayıcıya koyun, defne yaprağını suya ekleyin ve yemeği 30 dakika pişirin.
Pilav ve peynir topları
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- pirinç - 30 g;
- tereyağı - 10 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- yumurta - 1 adet;
- su - 2 adet;
- tuz, acı biber - tadı;
- katı sarı peynir - 10 g;
- katı beyaz peynir - 20 g;
- ekmek kırıntısı - 100 g.
hazırlık
Pirinç topları nasıl yapılır? Sert sarı peynir iyice ovalayın veya küçük bir rende ovalayın. Isıtılmış tereyağında, önceden ezilmiş ampulü kızartın, pirinci ilave edin, biraz yamulmuş ve kaynamış suyla dökün. Tuz ve pirinç tam kullanılabilirliği kadar pişirmek için tuz. Daha sonra, rendelenmiş peynirin yarısını koyun, karıştırın, plakadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş kütleye beyaz peynir, kalan sarı, yeşillik, yumurtayı ve mevsimi tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Pirinç kütlesinden, küçük toplar oluşturuyoruz, toprak kırıntılarında yuvarlanıyoruz ve altın kahverengi olana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartıyoruz. Taze otlarla süsleyerek sıcak yemek servis ediyoruz.
Masadaki atıştırmalık çeşitlerini çeşitlendirmek için peynir veya tavuk topları da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!