Buğdayın kreplerinden farklı olarak, pirinç unu üzerine pişirilmiş krepler glüten içermezler, bu da onların sindirim sistemimiz tarafından daha yararlı ve kolay sindirilmesi anlamına gelir. Bu durumda pirinç kreplerinin kendileri daha yumuşaktır, ancak tatmak için, normal buğdaydan daha aşağı değildir ve benzer dolgular ile servis edilebilirler.
Pirinç unu pankek tarifi
maddeler:
- pirinç unu - 1 adet;
- şeker - 1/2 çay kaşığı;
- su - 1/4;
- süt - yarım yüzyıl;
- tuz - 1/2 tsp;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Derin bir kapta pirinç unu ve nişastayı eleyerek tuz ve şeker ekliyoruz. Su ve süt karıştırılır ve yavaş yavaş karışımın içine kuru malzemelere dökülür, sürekli olarak bir çırpma teli ile karıştırılır. Hazır testin 20 dakika bekletin.
Kızartma tavası yanıyor ve yağ ile yağlanıyor. Isıtılmış yüzeye 1/4 bardak hamur dökün ve bir tavada dağıtın. Hamurun yüzeyine yapışır kapanmaz - krepleri diğer tarafa çevirip kahverengileştirin.
Su üzerinde pirinç unu Hint krep
Bu tarif, baharatlı Hint turşusu ile servis edilebilen veya taze sebzelerin içine yerleştirilebilen ince, gevrek, dantelli kreplerden hoşlananlar için yaratılmıştır.
maddeler:
- su - 1 adet;
- pirinç unu - 1/2 yemek kaşığı.
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1/3 tsp;
- asafoetida - tutam;
- Kıyılmış maydanoz - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş zencefil - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Bir kapta, uyuyunuza pirinç unu dökün ve tuz, öğütülmüş kimyon, asafoetida ile karıştırın ve yavaş yavaş su ekleyin. Ortaya çıkan hamur, rendelenmiş otlar ve rendelenmiş zencefil ile ezilir, ek olarak biraz kıyılmış biber de ekleyebilirsiniz.
Kızartma tavası ısıtılmış ve yağ ile yağlanmıştır. Isıtılmış yüzeyde, hamurun her iki tarafından da ruddy rengine kadar küçük kısımlarını kızartın.
Pirinç suyu üzerinde mercimek krep
Pirinç suyu üzerine pankeklerin hazırlanması uzun bir süredir uygulanmıştı, ancak zamanımıza ulaştıktan sonra bu tarifin önemi kaybolmadı. Her zaman ilk gözleme topaklı değildi hayal, daha sonra pirinç bir kaynatma üzerinde yalın krep için bir reçete deneyin.
maddeler:
- buğday unu - 1 1/2 ürün;
- pirinç - yarım yüzyıl;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- soda - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Pirinç yıkanır ve bir litre soğuk su ile dökülür. Hazır olana kadar krupayı kaynatın ve elde edilen et suyu ayrı bir kaba (yaklaşık 500 ml olmalıdır) dökülür. Haşlanmış pirinç krep için bir dolgu olarak kullanılabilir. Şimdi, pirinç suyu, tuz ve şekerle terbiyeli, ona un ve soda ekliyoruz. Sonuç olarak, çok sıvı ekşi kremin bir hamur kıvamına sahip olmalısınız. Bitmiş hamur önceden ısıtılmış ve yağlı bir tavaya porsiyonlar halinde dökülür ve her iki taraftan da rudur rengine kadar kızartılır.
Tatlı pirinç krep
Bu pişirme şekli çok diyetkâr değildir, aslında, bu tarifte, değişime uğrayan tek şey undur, bu nedenle bu pişirme yöntemi glüteni tolere etmeyenler veya buğday ununun stokları zamanında tükenmeyenler için idealdir.
maddeler:
- pirinç unu - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz - bir tutam;
- süt - 1 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bal, tereyağı, fındık - dosyalama için.
hazırlık
Unu tuz ve şekerle karıştırın, yumurtayı kuru karışıma ekleyin ve tüm sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kızartma tavası orta ateşte ısıtılmalı ve yağ ile yağlanmalıdır. Hamurun bir bölümünü kızartma tavası yüzeyine dökün ve altın kahverengi olana kadar iki taraftan kızartın. Sıcak krepler, tereyağ ile yağlama, balla sulama ve kıyılmış fındıklı serpme hizmet veriyoruz.