Her aşçı - acemi ve deneyimli hem de reçelli kruvasan pişirin. Farklı test tarifleri uygulayarak, rulo süsleme tekniğine hakim olmanın yanı sıra, hem iç mekan tatlılarını hem de misafirleri mükemmel hamur işleri ile şaşırtıcı derecede lezzetli ikramlar oluşturabilir, bu diğer ikramların diğer avantajlarına da ulaşabilirsiniz - bu aynı zamanda eski boşluğu uygulamak için iyi bir yoldur.
Simit reçelli nasıl pişirilir?
Reçel ile simit hamuru, kendi becerilerinize, bilginize ve tatların yapılmasının ne kadar sürdüğünü göz önünde bulundurarak seçilebilir: tatlı maya, mayasız kefir veya satın alınan puf olağandışı bir muamele oluşturmanıza yardımcı olabilir. Simit süslemek için basit teknikler uygulamak, ev yiyenleri şaşırtmak mümkün olacak.
- En kolay yol dikişi açmak, üçgenler halinde kesmektir.
- İş parçasının geniş bir kısmında biraz sıkışma yapın.
- Ruloyu daraltın, şekere serpebilirsiniz.
- Hamuru yuvarlak bir tabaka ile açıp, merkezden kenara doğru keserek üçgenlere bölün.
- Dar kısımda kesikler yapın, figürlü bir bıçak kullanabilirsiniz. "Üçgen" doldurmanın geniş kısmı üzerinde durun.4
- Yanal köşeleri sabitlemek için, iş parçasını sıkışmadan çıkartarak ruloyu yuvarlayın.
- Test kitini birkaç özdeş parçaya bölün, her bir iş parçasını ince bir şekilde dışarı doğru çekin. Birkaç insizyonun dar kısmında bir bıçak yapın.
- Reçeli koyun, ruloyu toplayın.
Simit reçeli - maya için tarifi
Reçel hamuru reçeli simit, her yeni başlayanın öğrenebileceği bir reçetedir. Hızlı bir temel hazırlamak için, temel kefiri kuru maya ve kabartma tozu ile yapma yöntemini kullanabilirsiniz. İkram, yumuşak, yumuşak çıkacak ve ertesi gün de öyle kalacaktır.
maddeler:
- kefir ılık - 500 ml;
- anlık maya - 1 poşet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- şeker - ½ ürün;
- yumuşak yağ - 100 g;
- reçel - 1 adet;
- un - 500-700 g;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- yağmurlama için şeker.
hazırlık
- Sıcak kefir, maya ve kabartma tozu dökün, karıştırın, reaksiyon için 10 dakika boyunca ısı içinde bırakın.
- Yumurtaları ayrı olarak şeker, yumuşak yağ ile karıştırın.
- Yoğurt ve yumurtayı şekerle birleştirin, hamurun içine dökün, yumuşak yoğurun, ama yumuşak bir hamur yoğurun.
- İş parçasını bir havluyla örtün, 1 saat boyunca ısı içinde bırakın, bu da iki katına çıkacaktır.
- İş parçasını birkaç parçaya bölün, yuvarlayın, üçgenlere kesin.
- Ruloları kısmak için geniş bir parçanın doldurulması.
- Çörekleri reçel ile reçel ile yağlayın, şekeri serpin, 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
Margarin reçeli ile simit tarifi
Deneyimli mutfak uzmanları margarin reçeli ile simit için kısa bir hamur hazırlamak daha iyidir, bu tür ürünler daha kırılgan. Kırıldığında, ürünlerin serilmesi ve parçalayıcı yerine söndürülmüş soda uygulamasında kırıntıya dönüşen ince bir bazın sırrı.
maddeler:
- margarin - 180 g;
- yoğurt - 150 g;
- soda - ½ tsp;
- sirke veya limon suyu;
- şeker - 100 g;
- un - 500 -600 g;
- reçel 100 g.
hazırlık
- Margarin eritin, chill, yoğurt ekleyin, soda külü, hızla karıştırın.
- Unu dökün, yoğun yoğurun, yapışkan hamur değil.
- 6 parçaya bölün, her bir katmana katın.
- Üçgen halinde kesin, ruloları toplayın, şekeri yuvarlayın.
- 180 dakika 25 dakika reçelli çörek pişirin.
Reçel ile puf böreği simit
Evde reçelli simitlerin en lezzetli ve hızlı tarifleri satın alınan testten hazırlanır, kirpi mayası idealdir. Böyle bir incelik sadece 20 dakika içinde yemyeşil, çılgınca ufalanır ve pişirilir, bu nedenle kahvaltı için güvenli bir şekilde hazırlanabilir. Yarım kilogram donmuş hamur yaklaşık 8-10 orta boy simit üretecektir.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- reçel - 2/3 ürün;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- tutam için tarçın ile şeker - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Çözünmüş hamurları açın, üçgenler halinde kesin.
- Bir kaşık dolusu reçel koyun, ruloları toplayın.
- Yumurta sarısı ile kaplayın, şeker tarçın karışımı ile serpin.
- Fırında hamur mayası hamurunu 20 dakika, 190 dakika pişirin.
Süzme peynir reçelli rulo
Reçelli lezzetli simitlerin bu tarifi çok usta şefler değil, hamur hazırlığının sadeliği sayesinde, bu yöntemin ana avantajı, ertesi gün korunmuş olan incelik tazeliğidir. Süzme peynir, yağ ve kuru kullanılmamalıdır, yağ dondurulmalıdır.
maddeler:
- dondurulmuş yağ - 250 g;
- süzme peynir - 200 g;
- tuzu;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu;
- un - 300 g;
- reçel - 200 g.
hazırlık
- Yağ ızgarası, un ve kabartma tozuyla karıştırın.
- Yumurtayı ve tuzu yudumlayın, hamurun içine dökün.
- Süzme peynirini tanıtın, karıştırın, kalın bir yumru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika soğutun.
- Hamur 2 parçaya bölünmüştür, bir katman halinde yuvarlanır, segmentlere kesilir.
- Doldurmak için ruloları toplayın.
- Reçel ile curd pasta simitleri, 180 ° C'de 20 dakika pişirilir.
Ekşi krema ile reçelli simit
Reçel ile basit ekşi krema simitleri pişirmek için bir reçete gerekli değildir. Hamur doğaçlama malzemelerden yapılır, her zaman başarılı olur ve hatta her beceriksiz aşçı mükemmel bir muamele görür. Reçel her hangi bir şekilde seçilebilir, çok kalın, yoğun olması ve pişirme işleminin iş parçasından dışarı akmaması önemlidir.
maddeler:
- yağ - 50 g;
- şeker - 50 g;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
- yumurta sarısı - 2 adet;
- kabartma tozu;
- un - 250 g.
hazırlık
- Ekşi krema ile sarın, yumuşak tereyağı ve şeker ekleyin.
- Un, kabartma tozu dökün yoğun yumru yoğurun.
- Hamuru 3 parçaya bölün, her biri bir tabaka halinde toplayın, üçgenler halinde kesin.
- Salmastrayı koy, merdaneleri yuvarla.
- Fırında pişen rulolar 25 dakika 190 ° C'de.
Bira ile reçel simit
Reçel ile en gevrek bagels "bira" testinden elde edilir. Bu tarifin özel bir özelliği, lezzetlerin dekorasyonudur. Bitmiş hamur birkaç parçaya ayrılır, ince bir şekilde yuvarlanır, birbiri üzerine katlar halinde puf böreği şeklinde yayılır, sonra üçgenler halinde kesilir ve simitleri süsleyin.
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- maya - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- bira - 150 ml;
- şeker - 150 g;
- un - 450 g;
- reçel -2 / 3 ürün;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- herhangi bir yağmurlama.
hazırlık
- Sıcak bir biranın içinde 1 çorba kaşığı çözülür. l. şeker ve maya. Reaksiyonu 10-15 dakika bekleyin.
- Kalan şeker, tereyağı, yumurta, karıştırın.
- Unu dökün, yapışkan bir hamur karıştırmayın. Sıcakta 40 dakika bekletin.
- Hamur yoğurun, bir turnikede yuvarlayın, küçük, özdeş bölümlere bölün.
- 3 parçayı ince tabakalara ayırın, birini diğerinin üzerine sürün, yüzeyi erimiş tereyağıyla yağlayın.
- Üçgen halinde kesin, dolguyu düzenleyin, yuvarlayın.
- 30 dakika boyunca çörekleri kalın reçel ile bırakın.
- Yumurta sarısı ile yağlayın, 180 ° C'ye kadar pişirin.
Yoğurtlu reçelli simit
Hamur, prova gerektirmeyen bileşenlerden çabuk, lezzetli ve yumuşak simitlerle hazırlanır. Doldurmak için, sadece şurup içermeyen parçaları kullanarak , kalın reçel veya tam dilimlerle reçel seçmeniz gerekir. Alınan testten yaklaşık 20 simit küçük boy olacak.
maddeler:
- kefir - 250 ml;
- yumuşak yağ - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, kabartma tozu, vanilin;
- un - 600-700 g;
- reçel - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Yağı yumurta, tuz ve vanilya ile birleştirin.
- Kefirde, kabartma tozu atın, yağ karışımı ile birleştirin.
- Unu ve kabartma tozunu tanıtın, hamur yoğurun.
- Hamur bölmek, yuvarlamak, parçalara ayırmak.
- Salmastrayı koy, merdaneleri yuvarla.
- 170'de 30 dakika pişirin.
Reçelli mercimek
Post içinde mükemmel yiyeceklerin tadını çıkarmak için reçelli ev yapımı simitlere yardımcı olacak, bu tarif çok basitçe doğaçlama bileşenlerden gerçekleştiriliyor, ürünler çok ufalanıyor ve lezzetli bir şekilde çıkıyor. Tatlıların bir dezavantajı - hızlı bir şekilde bayatmalarıdır, bu nedenle onları büyük miktarlarda hazırlamayın.
maddeler:
- taze maya - 25 g;
- su - 200 ml;
- yağ - 120 mi;
- şeker - 50 g;
- tuzu;
- un - 500 g;
- reçel - 150 g.
hazırlık
- Maya ve şekeri ılık suda eritin, reaksiyondan 15 dakika önce bırakın.
- Yağı dökün, tuz atın.
- Unu ekleyin, yumuşak, yapışkan olmayan hamurları karıştırın.
- 1 saat bekletin, hamur iki katına çıkacaktır.
- Hamur yoğurun, bölün, yuvarlayın, parçalara ayırın.
- Sıkışmayı kesin, yuvarlayın, çözünmesi için 15 dakika bekleyin.
- 180 ° C'de 25 dakika pişirin.