Kayısı reçeli dilimleri - en lezzetli ev demlemek tarifleri 9

Her türlü tatlı ev hazırlıkları arasında kayısı reçeli çok popülerdir. Görkemli aroma, mükemmel tadı ve incelikli güneşli rengi ile hoş, iştah açıcı dokusu, ülke çapında uzun bir aşk ve venerasyon kazandı.

Kayısı reçeli dilimleri nasıl pişirilir?

Kayısı reçeli için herhangi bir reçete, özel hileler veya karmaşık komplikasyonlar olmadan gerçekleştirilir. Basit tavsiye ve doğru tavsiyeler, istenen sonucu almanıza yardımcı olacaktır.

1. Reçel için kayısılar, özleri ve zararları olmayan, biraz açılmamış, fakat kokulu bir şekilde seçilmelidir.
2. Meyveler iyice yıkanır, kemiklerden arındırılır ve istenirse yarım veya dilimler halinde kesilir.
3. Kayısı reçeli dilimleri, meyveleri meyve dilimleri ve şekerle veya şurupla etkileşime girerek kendi meyve suyunda pişirerek hazırlanır.
4. Tatlılığın yoğunluğu, teknolojiye göre önemli ölçüde değişebilen pişirme yöntemine ve süresine bağlıdır.
5. Çoğu zaman, incelik, kısa süreli kaynama ile birkaç aşamada hazırlanır.

Şurup içinde kayısı reçeli dilimleri - tarifi

Aşağıdaki tarife göre pişirilen şuruptaki kayısı reçeli dilimleri, özellikle dokulu ve alışılmamış lezzetli olarak elde edilir. Uygun ön hazırlık ve ısıl işlem ile küçük bir hamursuz kayısı şekillerini koruyarak, pişirme işlemi sırasında mükemmel bir tatlıya dönüşür.

maddeler:

• kayısı - 1 kg;
• toz şeker - 1,2-1,3 kg;
• su - 1,5 bardak.

hazırlık

1. Kayısılar, tohumlardan kurtulur, yarıya kesilir, uygun bir kaba konur.
2. Su ve şekerden şurup kaynatılır, 5 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılır, meyve dilimlerinde dökülür ve 12 saat bekletilir.
3. Bir kevgir boyunca şurubu bir tencereye dökün, bir kaynamaya getirin ve tekrar 12 saat meyve dökün.
4. Bir kez daha sıcak şuruplu meyve dilimleri ile kaynatın ve doldurun, daha sonra kabı düşük ısıya koyun ve kayısı reçeli dilimlerini istenen yoğunluğa neredeyse hiç fark etmeyecek şekilde kaynatın.
5. Tedaviyi steril kavanozlara paketleyin, kapatın, soğuyana kadar ters çevirin.

Kayısı reçeli gofret "Pyatiminutka"

Kayısı reçeli dilimlerinin aşağıdaki tarife göre hazırlanması toplamda 5 dakikadan fazla sürüyor ve tarifin adı meyve yarısının maruz kaldığı pişirme süresinden kaynaklanıyor. Asıl önemli olan, hazırlanan kayısıların, salgılanan meyve suyu ve şekerden oluşan iyi bir şurup vermektir.

maddeler:

• kayısı - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 0.5 tsp.

hazırlık

1. Dilimlenmiş kayısı şekerli karabiber.
2. Bir gün boyunca meyve kütlesini bırakın, periyodik olarak sallayın, böylece şeker atılan meyve suyunda çözülür.
3. İş parçasını ocakta bulundurun ve sitrik asit ekleyerek düşük ısıda kaynatın.
4. 5 dakika kaynatıldıktan sonra, lezzetli kayısı reçeli dilimleri steril kavanozlara dökülür, mühürlenir, soğutuluncaya kadar sarılır.

Kalın kayısı reçeli dilimleri - tarifi

Önceki versiyonda olduğu gibi, yoğun kayısı reçeli dilimleri su olmadan hazırlanır, ancak bunun aksine, daha uzun bir ısıl işleme tabi tutulur. Pişirme işlemi boyunca asgari bir yangının muhafaza edilmesi önemlidir ve yanık şekerini önlemek için konteyneri önceden şekillendirerek periyodik olarak sallayın.

maddeler:

• kayısı - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• sitrik asit - 0.5 tsp.

hazırlık

1. Kayısı yarısı şekerle kaplanmış ve birkaç saat ya da ideal olarak bir gün boyunca bırakılmıştır.
2. İş parçasını ocakta bulundurun, asit ilave edin, kaynatın, 5-10 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
3. Kaynama ve soğutma döngüsünü 3-5 kez veya şurupun istenen dokusuna kadar tekrarlayın.
4. Kayısı kalın reçel dilimleri kapatın, soğumadan önce ters çevirin.

Amber dilimleri ile kayısı reçeli

Aşağıdaki tarifi gerçekleştirerek, iş parçasına hoş bir badem notu verecek olan kemiklerin çekirdekli kokulu, şaşırtıcı derecede lezzetli şeffaf kayısı reçeli dilimleri alabilirsiniz. Bu durumda, nükleolde prusik asit varlığından korkmak mümkün değildir: toplam tatlılık kütlesindeki miktarı minimum ve güvenli olacaktır.

maddeler:

• Kayısı - 1,5 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• kemiklerden çekirdekleri - 100 g.

hazırlık

1. Kayısı dilimleri şekerle kaplanmış ve gece boyunca bırakılmıştır.
2. Kütle kaynatın, 5 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
3. Pişirme döngüsünü tekrarlayın, 2 kez daha soğutun.
4. Üçüncü ısıtma ve kaynatmada, kemik ekleyin, steril kavanozlara şeffaf kayısı reçeli dilimleri dökün, mühürlü.

Portakal ile kayısı reçeli dilimleri

Rafine ve kokulu portakal şurubunda kayısı reçeli dilimleri döner. Orijinal tada ek olarak, turunçgiller kayısıların yarısının bütünlüğü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Aşırı acılı meyveden kurtulmak için birkaç dakika kaynar suya batırılır, daha sonra dilimler halinde kesilir, tüm kemikler çıkarılır.

maddeler:

• kayısı - 2 kg;
• küçük bir portakal - 1 adet;
• şeker - 1,5 kg.

hazırlık

1. Kayısı yarısı şekerle kaplanmış ve birkaç saat boyunca bırakılmıştır.
2. Meyve kütlesine portakal dilimleri ekleyin, preformu soba üzerine yerleştirin ve kaynatın.
3. Hassasiyeti 5-10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Kaynama 2 kez daha tekrarlayın.
5. Son ısıtmada, incelik kavanozlarda mühürlenir.

Jelatin reçeli dilimleri - tarifi

Aşağıdaki tarif, uzun bir kaynama olmaksızın bir jöle dokulu yoğun bir incelik hazırlanmasını mümkün kılacaktır. Buna ek olarak, bu durumda, şekerleme reçeli değil, tatlı bir tatlı almış, toz şeker hizmetini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Yöntemin bir başka avantajı, minimum ısıl işlem sayesinde kayısı lobüllerinin taze tadı ve bütünlüğünü muhafaza etmesidir.

maddeler:

• kayısı - 2 kg;
• Anında jelatin - 60 g;
• toz şeker - 800 g.

hazırlık

1. Şeker jelatinle karıştırılır, hazırlanan kayısı lobules karışımından dökülür ve bir gün boyunca bırakılır.
2. Kaynayan reçel dilimlerini bir kaynamaya kadar jelatin ile getirin, steril kaplara dökün, mühürlenene kadar soğutun.

Bir tavada kayısı reçeli dilimleri

Kayısı reçelini yapmak için aşağıdaki reçete kalın bir tabana ve duvarlara sahip dökme demir tavada yapılır. Aşırı nemin hızla buharlaşması sayesinde, dakikalar içinde incelik, meyve dilimlerinin bütünlüğünü ve tazeliğini korurken, gerekli yoğunluğu ve mükemmel tadı elde eder.

maddeler:

• kayısı - 500 g;
• Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
• toz şeker - 1-1.5 bardak.

hazırlık

1. Hazırlanmış kayısı dilimlerini çukursuz olarak dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın, içeriklerini ısıtın.
2. Şeker çözüldükten sonra, 5-7 dakika boyunca sıkıca hazırlayın, hafifçe karıştırın, limon suyunu ekleyin, steril bir kavanoza koyun, kaplayın ve sarın.

Pişirme lobules olmadan kayısı reçeli

Dilimler pişirmeye tabi tutulmadan, aşağıdaki tariflere göre tüm dilimleri ile lezzetli ve kokulu kayısı reçeli hazırlayın. Meyvelerin hazırlanmış yarıları şeker şurubu ile birkaç kez dökülür ve tamamen soğutuluncaya kadar her defasında bırakılır. Dilimler doğru tatlılığı alırlar, daha yumuşak olurlar ve aynı zamanda taze tadı ve bütünlüğünü korurlar.

maddeler:

• kayısı - 1 kg;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• su - 1 bardak;
• toz şeker - 1 kg.

hazırlık

1. Şeker, su ve sitrik asitten şurup kaynatılır ve kayısı yarısı kaynar suya dökülür.
2. Tamamen soğuduktan sonra, kütüğün sıvı bileşeni bir tencerenin içine dökülür, kaynatılır ve kayısı loblarıyla doldurulur.
3. Doldurduktan sonra iki kez daha doldurunuz, daha sonra sıcak kayısı reçelini pişirmek için lobules pişirmeyiniz, soğumayana kadar sarınız.

Bir multivarkta kayısı reçeli dilimleri

Bir multivarkın yardımıyla reçel dilimleri hazırlamak kolay ve zahmetli değil. Cihaz, kayısı dilimlerinin şeklinin mümkün olduğunca kısa süreli kaynatma olmaksızın bile mümkün olduğu kadar tutulacağı muamelelerin hassas ve hatta ısınmasını sağlayacaktır. Tatlılığı bir adımda pişiriniz, bu da daha az zaman alıcıdır.

maddeler:

• kayısı - 1 kg;
• limon - 0,5 parça;
• toz şeker - 700 g.

hazırlık

1. Kayısı dilimleri şekerle kaplanmış ve meyve suyu ayrılana kadar bırakılmıştır.
2. Bir kereliğine "Söndürme" modunu açın ve kabın içine limon suyu ekleyin.
3. Hazırda, kayısı reçeli, loblar ve limon ile kapatılır.