Hepimiz tatlıları severiz, restoranlarda ve pastanelerde pişirilen kekleri ve tatlıları hayranlıkla izleriz. En popüler tatlılardan biri, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bisküvi kekleridir. Hamur işlerini sevenlerden biri iseniz, size herhangi bir tatlı dişe kayıtsız kalmayacak bir bisküvi hamurundan pasta kekleri nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Bisküvi kek - tarifi
Bu bisküvilerin hazırlanması fazla zaman almaz ve sonuç çabaya değer olacaktır.
maddeler:
- un - 1 adet;
- şeker - 1 ½ st .;
- yumurtalar - 3 adet;
- vanilin - 1 tutam;
- ekşi krema - 150 g;
- krem - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- çilek - tatmak için.
hazırlık
Test ile başlayalım. Sargıları beyazlardan ayırın ve ikinciyi kalın bir köpüğe çırpın ve onlara küçük bir bardak şeker ekleyin. Sonra protein sarısı, un ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırın kağıdını kâğıt ile şekillendirin ve içine hamuru dökün ve 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Bisküvi hamuru pişerken, krema pişirin. Bunu yapmak için, kalan yarım bardak şekeri vanilin, ekşi krema ve krema ile karıştırın.
Hamur hazır olduğunda soğumaya bırakılmalı ve sonra iki parçaya bölünmelidir. Parçalardan biri kremayla yağlanmalı, meyvelerin üzerine konulmalı, bisküvinin başka bir kısmı ile kaplanmalı ve tekrar kremayla yağlanmalıdır. Sonra tüm bunları 30 dakika buzdolabına gönderin ve servis yapmadan önce küçük parçalar halinde kesin.
Protein kremalı bisküvi pastası
Çoğunlukla bisküvi kekleri krem veya protein kremayla hazırlanır. İkincisi, tatlılarını daha az kalori yapmak isteyenlerin beğenisine, ama daha az lezzetli olmayacak.
maddeler:
Test için:
- un - 1 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- yumurtalar - 4 adet.
Krema için:
- yumurta akı - 4 adet.
- şeker - 1 adet;
- sitrik asit - tadı.
Emdirme için:
- portakal - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Testle başlıyoruz. Elek un ve yumurta şeker ile iyi atıyor - kütle hacmi arttığında, yavaş yavaş un ilave edin. Fırın 180 derece ısıtılır, form kağıt ile kaplıdır
Şimdi kremayı hazırlıyoruz. Soğutulmuş proteinler kalın bir köpükte sitrik asit ile çırpılır ve sonra yavaş yavaş şeker eklenir. Emzirmek için şurup yaparız: suyu portakal ve limondan sıkın, şeker ve su ile tencerede birleştirin ve şeker çözülene kadar pişirin.
Bisküvinin her iki parçasını şurup, protein kremli gresle emdirir ve porsiyonlara ayırırız. İstenirse, şekerlenmiş meyve veya çilek ile süsleyin.