Orijinal slayda çeşitli ek bileşenlerin mükemmel bir kombinasyonu ve mükemmel bir krem ile emprenye edilmiş fındık, meyve, fındık ile birlikte ihale, havadar bisküvi parçaları - tüm bu bir "Sancho Pancho" kek. Bugün bu mucizeyi kendi ellerinizle yaratmanızı ve sizi seven insanlarla zevk almanızı öneririz. Herkesin çılgın zevk içinde bıraktığı pasta "Sancho Pancho" nun en iyi tariflerini hazırladık.
Evde kiraz ile Sancho Pancho pasta için reçete
maddeler:
Test için:
- yumurtalar - 5 adet.
- ince şeker - 400 g;
- un (en yüksek derece) - 550 g;
- kakao (karanlık) - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- soda - 0,5 tk.
Krema için:
- ekşi krema (% 25) - 450 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 pot;
- koyulaştırıcı ekşi krema - 1 paket;
- kiraz - 250-300 g;
- fındık - 150 g.
Sır için:
- sütlü çikolata - 150 g.
hazırlık
En taze yumurtaları alırız, çünkü daha sonra yumurta sarısı kabuğu daha yoğundur ve proteinden ayırmak daha kolaydır. Beyaz renk elde edilene kadar küçük bir mikser ile karıştırın. Biz burada ayrı bir kasede karışık yumurta sarısını tanıtıyoruz ve kabarık olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Koyu kakao yumurta kütlesine dökülür, ancak bir kaşıkla karıştırılır. Aynı şekilde un ekledik ve sonunda limon suyuyla söndürülmüş limonlu soda ekleyin. Hamuru, herhangi bir yağ ile hafifçe yağlayan Teflon kaplama ile bir kalıba döküyoruz. Çikolatalı bisküvi, fırın içinde 180 derecede bir yerde 45 dakika pişirilir.
Ekşi krema, soğutulmuş yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema kıvam arttırıcı ile bir araya getirilir ve kremsi hava kalitesi elde edilene kadar malzemeleri çırpın. Sonra yavaşça kirazla (tohumsuz) ve kızartılmış fındıkla karıştırın.
Soğutulmuş bisküvi ile 1-1.5 santimetrelik dibini düzgün bir şekilde kesip, kalan kısmı küçük parçalar halinde ezilir, ki bu kremalı bir kaseye konur ve tekrar karıştırılır. Sonra her şeyi kesilmiş mısır üzerine taşıyoruz ve bir piramit şekline sokuyoruz. Kekin yüzeyini erimiş sütlü çikolata ile kaplayın.
Ananas ve ekşi krema ile Sancho Pancho kek için reçete
maddeler:
Test için:
- yumurtalar (büyük) - 5 adet.
- kakao - 50 g;
- buğday unu - 400 g;
- toz şeker - 380 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Krema için:
- ev yapımı ekşi krema - 0,5 litre;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı.
Doldurma için:
- ananas (konserve) - 1 kutu;
- ceviz taneleri - 200 g.
Sır için:
- siyah çikolata - 80 g.
hazırlık
Şekerle, kabuktan ayrılmış yumurtaları birleştirir ve onları hava durumuna yeneriz. Un, kabartma tozu ve kakao tozu karıştırılır ve yumurtalı bir kaseye elenir. Malzemeyi bir spatula ile karıştırın ve hemen bir yuvarlak hamur kabına dökülmüş, bir parça yağlanmış parşömen kağıdıyla kaplanmış bir sıvı hamur elde edin. Şekli ısıtılmış fırının ortasına 185 derece koyduk ve kek için bir kek pişirdik 35
Ev yapımı ekşi kremadan elde edilen krema ile sürülmüş mısırın kesilerek şekeri çırpılır. Üzerine ezilmiş bisküvinin bir bölümünü yaydığımız büyük dilimlenmiş ceviz ve ananas küpleri ile serpin. Daha sonra, krema ve tekrar katmanları ile her şeyi tekrarlayın: ceviz, ananas, krem (iki kez), pastayı bir tepeye kadar daraltmak. Her tarafta krem kaplamalı "Sancho Pancho" yu ve siyah çikolata ile eritilmiş bir brokar dekorasyonunu bitiriyoruz.