Soğan halkaları, en meşhur fast food zincirlerinde bira ve tamamlayıcı hamburgerler sunan ünlü bir atıştırmalıktır. Ev versiyonunda popüler bir atıştırmalık yapmak mümkündür, çünkü şimdi, tatlı dairelerin gevrek bir doku ve altın rengi elde edeceği için, çok fazla reçel ve meyilli yemek tarifleri vardır.
Soğan halkaları nasıl pişirilir?
Soğan halkaları bira - farklı yemek seçenekleri ile popüler bir meze. Çoğunlukla, halkalar un, su ve yumurtadan un içine batırılır ve yağda kızartılır. Çanağın yapısı meyilli olduğundan, sıvı bileşenleri bira, ekşi krema ve sütle değiştirilebilir. Un, yumurta ve bisküvilerden üç kat daha lezzetlidir.
- Meyveleri birarada bulunan soğan halkaları, sadece uygun şekilde hazırlanmış bir hamurla lezzetli ve gevrek bir hale gelecektir. Fazla sıvı kıvamı, hamurun soğanı tahliye etmesine neden olur ve tava olmadan tavaya düşecektir. Sonuç olarak yanacak ve sertleşecektir.
- Çok kalın bir testle kızarmış soğan halkaları gevrek dönmeyecek. Büyük bir nem birikmesi, halkaların iyi kavramasına izin vermeyecektir.
- Bordoyu soğan halkasına sıkıca tutmak için, çok tembel olmamalı ve kızartma öncesi iç filmden pruva kaldırılmalıdır.
Meyilli soğan halkaları - tarifi
Meyhanede halkaları tatmak için pub'a gitmeye gerek yoktur. Bu basit ve bütçeli atıştırmalık ile evde, büyük boy, un, su, tereyağı ve yumurta ampuller ile kolayca ele alınabilir. Bunu yapmak için, özel yemeklere bile gerek yok, en basit meyilli soğan halkaları geleneksel bir tavada sulu ve çıtır.
maddeler:
- soğan - 5 adet;
- yumurta - 3 adet;
- un - 40 g;
- yağ - 200 ml;
- su 20 mi;
- tuz - bir tutam;
- tatmak için baharatlar.
hazırlık
- Soyulmuş soğan 7 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
- Halkaları sökün, filmi çıkarın ve takın.
- Yumurtaları un, su ve 10 ml yağ ile çırpın.
- Halkaları meyilli daldırın ve sıcak yağ ile bir kızartma kabına koyun.
- Altın kahverengi olana kadar soğan halkaları.
Ekmek kırıntıları soğan halkaları
Soğan halkaları breading - pişirme başka bir şekilde. Çoğu zaman bir kapak olarak bisküvi seçer. Ürünlere gevrek bir kabuk vermekte ve içeride sulu kalmayı sağlamaktadır. Ekmek kırıntıları obakanka önce, soğan lezyonon içine indirdi. Bu durumda, sadece yumurtadan oluşur: fazla sıvı nem verir, kabuk görünümünü önler.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntısı - 150 g;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- yağ - 150 ml.
hazırlık
- Soğan halkalarını kesin, halkaları sökün ve en büyüğü seçin.
- Yumurtaları çırpın, peksimetleri tuz ve kırmızı biberle karıştırın.
- Halkayı yumurta karışımına, daha sonra da peksimetlere indirin.
- Önceden ısıtılmış yağda, her iki tarafta bir dakika boyunca kızartma soğanlı halkaların yayılması.
Derin yağda kızartılmış soğan halkaları
Kızarmış soğan halkalarının farklı pişirme modelleri vardır. Hamur ve krakerlere mükemmel alternatif un olacak. Soğan tortularını kırmayacak ve halkaları yanıklardan koruyacak hassas ve yumuşak bir kabuk verecek. Unlu ekmekli halkalar hemen kavurma gerektirir. Aksi halde kuruyacak ve yanacaklar.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- süt - 250 ml;
- yağ - 250 ml;
- un - 80 g.
hazırlık
- Soğan halkalarını sütte 5 dakika bekletin.
- Yağı önceden ısıtın.
- Yüzükleri un halinde yuvarlayın ve yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Peynirli Soğan Halkaları
Meyilli peynirli soğan halkaları son derece sıcak tüketilmelidir. Sadece o zaman gevrek bir kabuk altında saklanmış eriyen peynir ve tatlı soğanın cazibesini takdir edebilirsiniz. Üçlü kırılma sayesinde, yüzükler sulu hale gelir ve şekli korur. Çok basit bir şekilde hazırlanırlar. Çaba gerektirecek tek şey - yüzüklerin doğru boyutta seçilmesi.
maddeler:
- soğan - 500 g;
- un - 180 g;
- kraker - 180 g;
- peynir - 120 g;
- yağ - 400 ml.
hazırlık
- Soğanı 2 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Halkaları sökün.
- Peyniri ince şeritler halinde dilimleyin.
- Soğan halkasına 2 şerit peynir koyun, yukarıdan başka bir halka takın. Büyüklükte olmalı ve doldurmayı peynirden sağlam şekilde tutmalıdır.
- Yüzükleri bir saatliğine dondurucuya gönder.
- Halkaları un ve yumurta karışımında iki kez daldırın, ekmek kırıntılarından sonra yuvarlayın.
- Kızartılmış soğan peyniri her iki tarafa da altın rengindedir.
Kıyma ile soğan halkaları
Kıyma ve peynirli soğan halkaları hamburgerlere bir alternatiftir. Bu versiyonda, rulo bir soğan halkası ile değiştirilir, böylece atıştırmalık kolay, besleyici ve daha az kaloriktir. Bu tarif daha uzun sürecek. Halkalar çiğ kıyma ile dolduruldukça, önce kızartılmış olarak kızartılır ve daha sonra fırına getirilir.
maddeler:
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 3 adet;
- un - 200 g;
- kraker - 200 g;
- peynir - 150 g.
hazırlık
- Her bir ampulü 3 parçaya kesin.
- Kalın halkaları sökün, kalan kısım kıyma makinesinden geçer ve kıyma ile karıştırın.
- Kıyılmış etleri, ortadaki peynirin ortasına, kıyma etin üzerine koyun.
- Un, yumurta ve bisküvilerden üçlü ekmekli ekmeğin içine daldırın ve yağda kızartın.
- Bundan sonra, 15 dakika boyunca fırında 250 derecede pişirin.
Bira meyilli soğan halkaları
Çıtır soğan halkaları birçok şekilde hazırlanabilir, hamurun bileşenlerini tek seferde değiştirir. İnanılmaz lezzetli bira meyilli ringlets döner. Onlar bir gevrek ile vurmuyorlar, ama yumuşak ve yumuşak bir kabuk gibi. Kızartma yaparken, gluten hacminde artar, hafif ve havadar olur ve halkaları gür çöreğe dönüştürür.
maddeler:
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- un - 230 g;
- tuz - bir tutam;
- bira - 200 ml;
- yağ - 250 ml
hazırlık
- Proteinlerden yumurta sarısını yiyin.
- Sincapları tuzla çırpın.
- Sarmalara bira ve un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sincaplara yavaşça gir.
- Dip soğan halkaları ve kızartma yağda kızartın.
Pastırma ile soğan halkaları
Soğan halkaları, sebze halkalarını bir et aperatifine dönüştürmenizi sağlayan bir reçetedir. Bunu yaparken, tek ihtiyacınız olan soğan pastırma sarmak. Bu, fırında pişirildiğinde, pastırma yağıyla doymuş soğanın, sulu hale geldiği ve domuz pastırmasının kendisinin, fırında kavrulduğunda, iştah açıcı tohuma dönüştüğü baharatlı bir yemek için mükemmel bir kombinasyon.
Malzemeler :
- soğan - 4 adet;
- biber sosu - 20 mi;
- domuz pastırması - 300 g.
hazırlık
- Her bir ampulü 3 parçaya kesin.
- Ayrı büyük halkalar ve sos ile sürün.
- Pastırmayı sarın, şişlerle tutturun ve 30 dakika önceden 180 derecelik fırına koyun.
Soğan püresi soğan halkaları
Evde soğan halkalarının tarifi geleneksel malzemelerle sınırlı değildir. Çok narin ve çıtır çıtır soğan püresi. Bu, tüm sürecin pürüzlü hale geldiği ve kütleyi halkalar, dondurma, üçlü kırma ve kavurma şeklinde bir torbaya yerleştirdiği artıkların geri dönüşümü için harika bir yoldur.
maddeler:
- soğan - 350 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 120 g;
- ekmek kırıntısı - 120 g;
- yağ - 200 ml
hazırlık
- Karıştırıcıdaki soğanı kaydırın.
- Soğan patates püresini hamur torbasına aktarın ve kütleyi parşömen üzerindeki halka biçiminde yatırın.
- 3 saat boyunca dondurucuya koyun.
- Donmuş halkaları çırpılmış yumurtanın içine daldırın, daha sonra unun içine. Ekmek kırıntılarında süzün ve kızarıncaya kadar kızartın.
Soğan halkaları
Fırında soğan halkaları geleneksel derin kızartmalara bir alternatiftir. İkincisinden farklı olarak, soba yakınında vakit geçirmek zorunda değilsiniz, halkaları toplu halde kızartma. Ve sonuç her zaman kararlıdır: talaşlar gevrekleşir, içlerinde yumuşak kalırlar ve zaman zaman daha faydalı olurlar çünkü fırında pişirilir ve yağda kızartılmazlar.
maddeler:
- büyük bir soğan - 2 adet;
- cips - 350 g;
- yağ - 20 mi;
- un - 140 g;
- kabartma tozu - tutam;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 250 g;
- kırmızı biber - 20 g.
hazırlık
- Soğan halkalarına dilimleyin.
- Yumurtaları 70 gr un ve ekşi krema ile çırpın.
- Unun geri kalanını kırmızı biberle karıştırın.
- Karıştırıcıdaki yongaları kaydırın.
- Soğanın her bir halkası un içinde yuvarlanır, hamur haline getirilir ve tavada tavalanır.
- 15 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Multivarkta soğan halkaları
Soğan halkaları evde - her zaman uygun bir tarif ve hazırlık yöntemi seçmek mümkündür. Çok kanallı için birçok oy. Tencere ve tavaların aksine, multivark aynı sıcaklığı uzun süre korur, böylece halkalar hızlı bir şekilde kavrulur ve homojen bir gevrek kabukla kaplanır.
maddeler:
- Soğan - 3 adet;
- un - 80 g;
- süt - 40 mi;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 250 ml;
- su - 550 ml.
hazırlık
- Soğan halkalarına bölün, su ile doldurun ve 15 dakika bekletin.
- Yumurtaları un ve süt ile çırpın.
- Soğan sıkın ve meyilli aldatmak.
- "Pişirme" yi 60 dakikaya ayarlayın ve halkaları kızartın.
Soğan halkaları bir mikrodalga fırında
Lezzetli soğan halkaları - bir rüya pişirir. Aynı zamanda, birçok insan atıştırmalıklarla birkaç dakika uğraşmak, yemeği daha az kalorik yapmak ve büyük hacimde olmak için tüm aile için yeterli olmak istemektedir. Bütün bunlar mikrodalga fırında yapılabilir. Hazırlık 4 dakikadan fazla sürmeyecek ve nihai sonuç derin kızartılmış analogdan daha faydalı olacaktır.
maddeler:
- soğan - 250 g;
- sirke - 60 ml;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 1 adet;
- kraker - 70 g;
- şerbetçiotu - 10 g.
hazırlık
- Halkalar üzerine doğranmış soğanları sökün ve 10 dakika tuz ve sirke ile marine edin.
- Yumurtayı çırpın, bisküvileri baharatla karıştırın.
- Yumurtanın içindeki halkalar, sonradan bisküvilerde ve parşömen yaprağı üzerine konulur.
- 600 watt'ta 4 dakika pişirin.