Süt temelinde pişirme inanılmaz derecede havadar ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Sütte hamur köftesi yapmak için size birkaç tarif sunuyoruz.
Kızarmış börek için ekşi süt için hamur
Buzdolabında süt varsa, endişelenmeyin, çünkü lezzetli ve lezzetli hamur işi hamurları pişirilebilir.
maddeler:
- ekşi süt -700 ml;
- un - 1 kg;
- tuz - bir tutam;
- maya - 50 g;
- yumurta - 2 adet;
- su - 0, 25 ürün;
- Şeker küçük - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı
hazırlık
Yani, maya ılık suyla dökülür, şeker veririz, karıştırın ve yaklaşmak için ılıklıkta bırakın. Daha sonra yumurtaları oraya koyun, oda sıcaklığının ekşi sütünü dökün, unu, tuzu dökün, erimiş tereyağını birleştirin ve kalın hamurunu karıştırın, gerekirse elenmiş unu dökün.
Süt köftesi için hamur mayası
maddeler:
- un - 600 g;
- süt - 300 ml;
- maya - 20 g;
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Süt biraz ısındı, mayayı dökün, sonra da tuz ekleyip birkaç kaşık unu atın. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika bekleyin. Karışım kabarmaya başladığında, ayçiçek yağını dökün, unu dökün ve hamuru ellerinizle yoğurun. Bundan sonra, ince bir bezle örtün ve sıcak bir yerde birkaç saatliğine yükselmeye bırakın.
Sütte hamur köftesi için reçete
maddeler:
- ekşi krema az yağlı - 1 adet;
- gıda sodası - 1 tatlı kaşığı;
- un - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- margarin - 50 g;
- şeker küçük - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
hazırlık
Süt ısındı, şeker, tuz dökün ve kristalleri çözmeden önce iyice karıştırın. Bir tavuk yumurtası ile ekşi krema, eritilmiş margarin, süt dökün ve karıştırın. Sonra yemek kabartma tozu koyarız, unun kısımlarına girer ve elastik hamurları yoğurmaya başlarız.
Turtalar için sütlü hızlı maya hamuru
maddeler:
- ekşi krema - 1 adet;
- margarin - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- ıslak maya - 50 g;
- şeker - 1 adet;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- un - 4 çorba kaşığı.
hazırlık
Maya ılık suda ıslatılır, karıştırılır ve 15 dakika beklemeye bırakılır. Margarin eritilir, mayaya dökülür, yumurta eklenir ve az yağlı ekşi krema yapılır. Tuz, soda atar ve unun bazı kısımlarına dökülür. Hamuru ellerle yoğurup ince bir bezle örtüp 20 dakika bekletiyoruz.