Bir yemek için köfte hazırlamaktan daha kolay ne olabilir? Kızarmış veya soslu kızartılmış etlerin küçük topları kesinlikle herhangi bir garnitürü karşılayacaktır. Bu makaleyi sığır etinden köfteler nasıl hazırlayacağız.
Pirinçli köfte tarifi
Tokluk topları ekleyin ve hacim pirinç yardımcı olacaktır. Böyle bir yemeğin yan çantasına olan ihtiyacı hemen kaybolur ve akşam yemeğini hazırlamaya kadar geçen süre azalır.
maddeler:
- kendi suyunda domates - 1 tencerede;
- kıyma - 500 gr;
- pirinç - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 karanfil;
- hardal - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bir çift konserve domates püresi patates püresinde bir çatalla püre haline getirilir ve kıyma, pirinç, dövülmüş yumurta, dilimlenmiş soğan ve tuzla karıştırılır. Bütün doldurmadan 16 aynı köfte oluşturuyoruz.
Küçük bir kasede, kalan domatesleri yarım bardak su ve hardalla karıştırın. Bitkisel yağda kızartılmış pilavlı köfteler , sarımsak ile birlikte altın rengine kadar. Domates sosunu köftelere dökün ve 20 dakika daha pişirin.
Fırında sığır eti ve domuz eti köftesi
maddeler:
Köfte için:
- kıyılmış domuz eti - 250 g;
- kıyma - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- rendelenmiş "Parmesan" - 1 adet;
- maydanoz - kirişin 1 / 3'ü;
- ekmek ekmek - 1 adet;
- su - 1/2 st.
Sos için:
- zeytinyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- pancetta - 100 g;
- soğan - 1 adet.
- domates - 1 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz.
hazırlık
Soğan dilimlenir ve yaklaşık 5-7 dakika kadar bitkisel yağda kızartılır, sonra sarımsak eklenir ve 1-2 dakika pişirmeye devam edilir. Yolcuyu ateşten çıkarın ve soğutun.
Derin bir kapta, yumurta ile doldurma her iki türü, rendelenmiş "Parmesan" ve ekmek kırıntıları karıştırın. Kızartılmış soğanı ve sarımsakı doldurmaya ekleyin, biraz su dökün ve dikkatli bir şekilde kütleyi yoğurun.
Islak ellerle, köfteler oluşturur ve kızartılana kadar bitkisel yağda kızartırız.
Köfteler kızartılırken, sos yapalım: yaklaşık 4-5 dakika boyunca kesilmiş pancetta kızartın, soğan ekleyin, 5-6 dakika ateşte tutun, sarımsak ekleyin. Domatesler beyazlatılır, bir karıştırıcı ile saflaştırılır ve kızarmış soğanlara ve pancetta'ya gönderilir. Sosu tavada kalıncaya kadar tadıp, tadı damağımıza. Köfteleri sıcak sosta koyduk ve tamamen hazır olana kadar 7-10 dakika bekledik. Kıyılmış maydanozla süslenmiş bir yemek servis ediyoruz.