Şiş kebap için baharatlar

Şiş kebabının pişirilmesinin, keskinliğinin ve acılığının son sonucu, şiş kebap ve sos için daha fazla turşuya bağlıdır. Et su, şarap, konyak, kefir, mayonez veya limon suyu ile marine edilebilir. Ama tam olarak tariflerin her birinde bir yay kullanın. Genel olarak şişman kebabın ne kadar fazla, daha iyi, daha zengin ve lezzetli olduğunu düşünür. Genellikle soğan, et ile bire bir orana konur. Büyük halkalar halinde kesilir ve şişin üzerine konur.

Şiş kebap için baharat karışımı

Şiş kebap için çok miktarda baharat var. Herhangi bir baharat ya da sos, ne zaman pişireceğiniz kebap kebabına bağlı olarak seçilmelidir. Eğer kuzu alırsanız, bu şiş kebap için zencefil, karanfil ve biberiye en iyisidir. Onlar sadece şiş kebabının tadını zenginleştirmeyecekler, aynı zamanda kuzgunun olağandışı kokusunu ve tadını daha az farkedecekler. Şiş kebap için dana eti ve domuz eti kullanırsanız baharat, kişniş ve zencefil baharat olarak uygundur. Onlar gerçek, gerçek, "doğru" Kafkas şiş kebap eklenir. Tavuk ve ördek tarhun ile kombine edilir ve kimyon tohumu, hindistan cevizi ve kekik ile kazlar. Balık pişirirseniz, yeşillik, kıyılmış kişniş ve tatlı biberi koyduğunuzdan emin olun.

Kimse yok, evrensel bir baharat seti, her fırsat için uygun, ancak kebaplardan herhangi birine koyabileceğiniz kesin. Aralarında hardal, fesleğen, defne soğan, anason ve İtalyan otları olarak adlandırılabilir. Kurutulmuş otları turşusu için kullanabilirsiniz. Şiş kebap tadı bir iplik farklı soslar olabilir. Tariflerinin sayısı şiş kebap için tariflerin sayısı kadar büyük. Sarımsak sosu, domates, satsebeli, tartar ve hoşunuza gidecek başka şeyler pişirebilirsiniz.

Genellikle, şiş kebap için baharat bileşimi, kokusu doymuş olarak adlandırılan baharatlar içerir. İlk olarak, farklı türde biberler, kurutulmuş otlar, yaban turpu, hardal, kişniş, kereviz, mercanköşk, fesleğen, kekik vardır. Kebap için baharatların biraz karışmasını önerin daha çok kokulu koku. Kokularını yoğunlaştırmaya başladıklarında, ateşten çıkarılıp soğutulmalı ve daha sonra bir kahve öğütücüsünde doğranmalıdırlar.

Bugün çok çeşitli baharatlar satın alabilirsiniz ve oldukça uygundur, çünkü malzemelerin doğru oranlarına dikkat etmeniz gerekmez. Ancak, zamanla, orijinal tatlarını kaybederler, bu yüzden mühürlü ambalajlarda baharat satın almanız veya şiş kebabını eklemeden önce bunları doğrudan öğütmeniz önerilir.

Baharatlar sadece yemeğin lezzetini ve tadını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim süreçlerine katkıda bulunur ve iştahı artırır.