Haşlanmış pirinç, tadı da dahil olmak üzere, herhangi bir balık ile mükemmel bir şekilde birleşir. Bu kombinasyon genellikle farklı halkların mutfak gelenekleri için klasik ve geleneksel olarak kabul edilebilir. Ana malzemeler olarak pirinç ve somon kullanarak birçok yemek tarifleri vardır. Çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekleri pişirebilirsiniz. Tabii ki, bu seçenek oldukça kabul edilebilir olmasına rağmen, havuzlarda yetiştirilen ve yetiştirilen somon yerine, vahşi balık (alabalık, pembe somon ve diğer türler) kullanmak daha iyidir.
Pirinçli Konserve Somon Salatası
maddeler:
- somon konserve - 1 standart tencere;
- Tavuk yumurtası, sert kaynatılmış - 2 adet.
- pirinç, pişmiş, ufalanabilir - 1 bardak;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- Taze yeşillikler farklıdır;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan yeşili;
- susam yağı;
- limon veya limon suyu.
hazırlık
Yumurta, soğan, sarımsak ve yeşillikler ince doğranmış olmalıdır. Biber tatlı şeritler halinde kesin. Herşeyi salata kasesine koyarız. Limon suyunu tereyağı ve hazırlanmış malzemelerle karıştırın. 5-20 dakika bekleyip pilav ve somon ekleyelim (bir çatalla kırarız). Karıştırıyoruz ve siz de servis yapabilirsiniz.
Somon ve pirinç çorbası
maddeler:
- somon - yaklaşık 300-500 gr ağırlığında 1 balık (konserve gıda ile değiştirilebilir);
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz kökü - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- tatlı kırmızı biber - 1 adet.
- domates salçası - 1-2 çorba kaşığı. kaşık;
- Soğan yeşili ve diğer yeşillikler;
- sarmısak.
hazırlık
Balıkları bölüyoruz (temiz, bağırsak, durulama). Baş ve kırpıntı yüzgeçleri 15 dakika soğan, maydanoz kökü ve baharatla pişirilir, balık suyunu başka bir tencereye süzülür. Patatesler koyarız, küçük küpler halinde keseriz ve pirinç. Ve her şey 10 dakika kaynatın. Dilimlenmiş tatlı biberi ve somon filetolarını (deri ile birlikte kemiksiz) ekleyin. Düşük ısıda 10 dakika daha pişirin. Son dakikada domates salçası ile doldurun. Çorba fincanlarına dökün ve doğranmış otlar ve sarımsak ile serpiştirin. Biberli mevsim. Bir bardak votka, cin ya da acı meyve tentürü sunabilirsin.
Fırında pirinç somon
hazırlık
Balık gutted, temizlenmiş ve yıkanmış. Dolgu, haşlanmış pirinçten (birbirine yapışan daha iyi yuvarlak tane çeşitleri), ince tatlı kırmızı biber ve hafifçe kızartılmış soğandan hazırlanabilir. Her şeyi baharatla karıştırıp baharatla karıştırıyoruz.
Hazırlanan dolma ile balığı doldururuz ve bir şefin ipliği (ya da sadece kalın beyaz pamuk iplikleri) ile karnı dikeriz. Folyoya sarılır ve 25 dakika fırında pişirilir. Fırında ve sadece bir fırın tepsisinde yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce, ipliği çıkarın ve hafifçe soğutun. Yeşillik yaparız.