Soya sosu, Asya ve Doğu ülkelerinde uzun zamandır kullanılmaktadır ve son zamanlarda tüketicilerimiz arasında hızla popülerlik kazanmıştır. Zengin tadı ve hassas aromasına ek olarak, ürün ayrıca organizma için değerli olan bileşenlerin içeriği ile de karakterize edilir. Metabolik süreçleri hızlandıran ve birçok hastalığın gelişmesini engelleyen, vitaminlerin, temel elementlerin ve antioksidanların aslan payını içerir.
Soya sosu, herhangi bir yemeğin tadını değiştirebilir ve vurgulayabilir, ancak bunun için uygun şekilde kullanılmalıdır.
Klasik soya sosu kullanımı
İki çeşit soya sosu var - açık ve koyu, ve eğer bu ürüne ilk giriş yapmayı planlıyorsanız, hafif bir sos ile başlamanızı öneririz. Tadı daha yumuşak ve daha hoştur. Salatalarda hafif soya sosu kullanın ve ayrıca pilav, makarna yemekleri veya et veya balık yemekleri servis edin. Soya sosu ne zaman sıradan yemeklere ne kadar tuzlu olduğunu eklediğinizde unutmayın ve onu kullanırken tuz yemek için tavsiye edilmez veya yemek sırasında tadamaya tuz ekleyin.
Et ve balık için marinat hazırlamak için daha yoğun ve yoğunlaşan koyu soya sosu kullanılır, suşi ve merdanelere servis edilir ve ayrıca teriyaki, mantar, balık veya karides gibi daha karmaşık soslar oluşturmak için bir temel olarak kullanılır.
Teriyaki sosu nasıl pişirilir?
maddeler:
- soya sosu karanlık - 110 ml;
- pirinç şarabı - 110 ml;
- bal - 70 g;
- sarımsak dişleri büyük - 1 adet .;
- Zencefil - 15 gr
hazırlık
- Teriyaki yapmak için, soyulmuş ve sıkılmış sarımsağı bir harçla öğütüp, soya sosu, pirinç şarabı, yer zencefili ve balla karıştırın ve eriyene kadar kısık ateşte bir sote tavada ısıtın.
- Soğuduktan sonra teriyaki sosunu fırınlanmış veya kavrulmuş et, balık, kümes hayvanları veya deniz mahsulleri pişirmek için bir turta olarak kullanırız. Ayrıca bu soslu salataları da tadabilir, ayrıca pirinç yemeklerine ya da haşlanmış sebzelere ekleyebilirsiniz.
Etlere teriyaki soya sosu uygulanması - tarifler
Soya sosu tavuk ile lezzetli bir şekilde pişirilir. Ayrıca Şangay'da domuz eti pişirmek için tavsiye edilir - elde edilen yemeğin eşsiz tadı en hoş duyguları uyandıracak. Karidessiz, salamuralı ve soya sosuyla kızartılıyor. Piquancy için biraz sarımsak ve zencefil ekleyin. Aşağıda bu üç peluş yemeklerin ayrıntılı bir açıklaması.
Soya sosu ve soğan ile kızarmış tavuk
maddeler:
- tavuk filetosu (göğüs) - 540 g;
- soya fasulyesi teriyaki sosu - 80 ml;
- soğan - 140 g;
- bitkisel yağ kokusuz - 45 ml.
hazırlık
- Çanak hazırlamak için, yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetolarını büyük küpler veya küpler ile doğrayın ve yarım halkalar halinde soyulmuş soğanı doğrayın ve tüm dakikaları kırk soya sosu içine dökün.
- İstenirse, en sevdiğiniz baharat ve baharatları ekleyebilirsiniz.
- Şimdi yağda ısıtılan bir tavada sosu soğanla doğrayın ve et hazır olana ve soğanın yumuşaklığına kadar yüksek ateşte kızartın.
Soya soslu Şanghay'da domuz eti
maddeler:
- domuz eti (eti) - 720 g;
- soya sosu - 120 mi;
- sarımsak dişleri - 3-4 adet;
- şeker veya bal - 1 çorba kaşığı. kaşık ya da tadı;
- baharat ve baharat baharatları - tatmak ve tatmak için;
- bitkisel yağ kokusuz - 45 ml.
hazırlık
- Tarifi uygulamak için, domuz büyük parçalara kesilir ve otuz dakika boyunca baharatla suda kaynatılır.
- Dilimleri ısıtılmış yağda yayar ve yüksek ısıda kızarırız.
- Şimdi tavaya soya sosu dökün, şeker ya da bal ekleyin, doğranmış sarımsakları atın, baharatları tadıyla tatlandırın ve yumuşak ve hazır olana kadar kapağın altına domuz eti sürün.
Soya sosu, sarımsak ve zencefil ile karides
maddeler:
- karides (soyulmuş) - 420 g;
- soya fasulyesi teriyaki sosu - 80 ml;
- sarımsak dişleri - 2 adet.
- zencefil yer veya taze rendelenmiş - tadı.
hazırlık
- Karides zaten soyulmuş kullanmak daha iyidir. Soya sosu ile doldurmak için on beş dakikaya ihtiyaç duyarlar, daha sonra renk değişene kadar bitkisel yağda kızarlar.
- Kızartma işleminin sonunda, sarımsak ve tadı için biraz zencefil ekleyin.