Soya sütü, soya fasulyesinden yapılan bitkisel kökenli bir üründür. İlk kez Çin'de ikinci yüzyılda üretildi. Efsaneye göre, Çinli filozof, soya fasulyesini seven annesini yaşlandığında ve dişlerini kaybettiğinde, en sevdiği ürünü kullanması için bir yol buldu. Firmanın soya fasulyesini daha kabul edilebilir bir form verdi.
Modern dünyada, soya sütü çok popülerdir. Hazırlanmasının teknolojisi oldukça basittir: özel cihaz ve su ile ıslatıldığı, soya fasulyesinin soya fasulyesi fasulyesi patates püresi haline dönüşür. Bundan sonra, çalılık çıkarılır ve kalan sıvı yaklaşık olarak 150 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır. Soya sütünün hangi yararı ve zararı olduğunu düşünüyoruz.
Soya sütü bileşimi
Soya sütünün temeli, çok sayıda değiştirilebilir amino asit, tüm esansiyel asitler, birçok eser element ve vitamin içeren değerli bir proteindir. Soymilk, selenyum, çinko, fosfor, demir, manganez, bakır, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerir ve vitaminler PP, A, E, D, K, B vitaminleri içerir. Bu süt, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Ürünün 250 ml'si başına soya sütünün kalori içeriği yaklaşık 140 kcaldır, protein ise 10 gram, 14 g karbonhidrat ve 4 g yağ içerir.Ya da 250 ml ürün için 100 kcal olan kalori içeriği olan yağsız soya sütü de vardır.
Soya sütü ne kadar yararlıdır?
Besinsel yaklaşımla soya sütünün zenginleştirilmiş bileşimi onu ineğe daha yakın getirmektedir, ancak inekten farklı olarak, içindeki doymuş yağ içeriği minimaldir ve kolesterol tamamen yoktur. Bu nedenle, obez olan ve kardiyovasküler sistemle ilgili sorunları olan kişiler için soya sütü tüketebilirsiniz.
Galaktoz intoleransı olan çocuklar için soya sütünün kullanılması harikadır. Soya sütünün bileşiminde bu element bulunmadığından anne sütü için kalitatif bir alternatiftir. Kullanmak ve mevcut olan kişileri kullanmak faydalıdır
Soya sütünün hasarı
Soya sütünün faydalarına rağmen, bazı bilim adamları bu ürünün zarar görmesini engellemiyorlar. Bu, bu içimde, çinko, demir , magnezyum ve kalsiyumun sindirim sürecinde bağlanabildiği oldukça büyük miktarda fitik asit nedeniyle oluşur. Bu da, bu minerallerin vücut tarafından sindirimi üzerinde çok iyi bir etkiye sahip değildir. Böylece, soya sütünün kullanımından kaynaklanan zararlar, küçük olsa da yine de olabilir.