Kefal en hassas ve lezzetli balıklardan biri olarak kabul edilir. Bir kefal hazırlamak, biraz zaman alır, bazen bile gutted değildir, çünkü safra yoktur. Ayrıca, bu balık da çok yararlıdır: magnezyum, fosfor ve B vitaminleri açısından zengindir.
Bir marmelat nasıl pişirilir? Bu balık herhangi bir biçimde lezzetlidir, söner, kızartılır, pişirilir ve kulaktan mükemmel olur. Şimdi size bir kefaletten lezzetli yemeklerin nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Bir kefal nasıl kızartılır?
maddeler:
- kefal - 500 g;
- Ayçiçeği yağı - 500 g;
- un için un;
- tuz.
hazırlık
Balıkları temizleriz, solungaçları temizler, akan suyun altında durulanır ve un, tuz ve un içinde parçalanmasına izin verilir. Bir sürü bitkisel yağda balık kızartın. Kâğıt havluya hazır kefal serpiştirmek, böylece fazla yağ camı yerleştirmek tavsiye edilir. Genellikle kızarmış kefal ekmek ve domates ile servis edilir.
Bira meyilli mantar yemek tarifi için tarifi
maddeler:
- kefal filetosu - 1 kg;
- yumurtalar - 1 adet;
- hafif bira - 100 ml;
- un - 200 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 50 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Kefir fileto, kurulayın, tuz ve karabiber ile ovun, limon suyu serpin. Yumurtaları pişiriyoruz: yumurtayı yiyoruz, un ve bira ekliyoruz. Clary ekşi kremin kıvamı olmalı. Bitkisel yağı bir kızartma tavasında ısıtıyoruz, filetoyu meyvenin içine batırıyoruz ve altın kahveye kadar kızartıyoruz. Hazırlanmış olan balıkları peçete üzerine koyarız, fazla yağı sarar, ince doğranmış yeşillik serpin.
Fırında balık pişirmek nasıl?
maddeler:
- kefal - 5 adet.
- limon - 1 adet;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz yeşillikleri - 30 g;
- tuz, karabiber karabiber.
hazırlık
Havuçları teraziden çıkarır ve iç kısımları çıkarırız, baş ve yüzgeçler solabilir. Her balık, tuz ve biber ve tereyağı karışımıyla ovulur. Yarım limondan suyu sıkın ve balığımızı serpin. Bir fırın tepsisine folyo üzerine koyduk, üzerine yeşil maydanoz koyduk, üstüne limon dilimlerini koyduk, folyoyla kapattık, kenarları yatık. Kefaleti fırında 20-25 dakika pişirin. Masaya taze sebze salatası servis ediyoruz.
İtalyan balık kefal - tarifi
Bu tarif kesinlikle İtalyan mutfağının sevgililerine hitap edecek.
maddeler:
- kefal - 4 adet.
- ciabatta ekmeği - 300 g;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş domates - 100 g;
- zeytin - 100 g;
- Sedir fındık - 50 gr;
- deniz tuzu, karabiber bezelyesi;
- fesleğen;
- mercanköşk.
hazırlık
Domates ve zeytinler ince doğranır, ekmek ekmeğinden çıkarılır, kırıntıya gömülür. Bunu bir karıştırıcıda yapmak uygundur. Zeytin, domates, ekmek, biraz mercanköşk, zeytinyağı ekliyoruz. Balıkları temizler, iç kısımları temizler, yıkar ve tahliye eder. İçeride ve dışarıda, tuz ve taze çekilmiş karabiber karışımıyla ovalayın. Balıkların içine doldurduk. Balıkları bir fırın tepsisine koyduk, etrafa doldurduktan sonra doldurma, çam fıstığı, fesleğen ve 25-30 dakika pişirdik. Yeşil salata yaprakları üzerine masaya balık servis ediyoruz.
Bir kefal ve karidesli bir domates çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- kefal - 2 adet;
- 10 büyük domates;
- soyulmuş karides - 200 g;
- kuşkonmaz - 200 g;
- kekik - 2 dal;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Domateslerden domates püresi hazırlıyoruz, bunun için birkaç saniye kaynatıp suyunu soyup büyük parçalara ayırıp bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Ortaya çıkan patates püresi, tohumlardan kurtulmak için bir elek içinden süzülür. Sarımsakları çıkarırız ve 15 dakika tuzlu suda kaynatırız.