Sünger keklerin bir keki için dolgu, çok çeşitli meyveler, meyveler ve çikolataya dönüşebiliyorsa neden sadece bir krema ile dağıtmayın. Kek için basit dolgulardan uzaklaşmaya ve bunları hazırlamak çok kolay, ama çok parlak ve lezzetli katkı maddeleri ile çeşitlendirmeye karar verdik.
Bisküvi kek için lezzetli doldurma - tarifi
Bu kekler için doldurma, hafif şurupda taze meyveler ve havadar peynir kreması olacak - mükemmel kombinasyon.
maddeler:
Çilek için:
- çilek Çilekleri - 13 adet;
- toz şeker - 35 g;
- su - 15 mi;
- Limon suyu - 15 ml.
Krema için:
- kırbaçlanan krem - 115 ml;
- mascarpone peyniri - 130 g;
- şeker - 25 g.
hazırlık
Çilekleri bütün şurup içinde hazırlayacağız, böylece hafifçe yumuşayabilirler, ancak şekillerini kaybetmezler ve ayrıca kekin kesilmesinde çok etkileyici görüneceklerdir. Tencerede, narenciye suyu ve şeker ile suyu karıştırın ve kristaller çözüldüğünde, çilekleri ekleyin ve karıştırın. Her şeyi 3-4 dakika bırakın ve ısıdan çıkarın. Meyvelerin soğumasına izin verin.
Yağlı kremi sert kıvama gelinceye kadar şekerle çırpın, ardından masküpon peyniri ile hava kütlesini yavaşça karıştırın. Pastadaki kremin yaklaşık üçte birini dağıtın, meyveleri toplayın ve kalan krema ile kaplayın.
Lor ve meyve dolgulu bisküvi pastası
maddeler:
- sürüş için krem - 475 ml;
- toz şeker - 45 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- süzme peynir - 145 g;
- şeftali - 1 adet;
- meyveler (çeşitli) - 2 adet;
- armut tatlısı - 1 adet.
hazırlık
Basit bir krem hazırlayın. İlk olarak, süzme peyniri çeyrek pembesi pürüzsüz olana kadar yudumlayın ve ardından kalan kremi sertleşinceye kadar şekerle çırpın. Krema ve vanilya özlü süzme peynirleri karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
Meyveleri hazırlayın. Şeftali ve armut ince tabaklara bölün, durulayın ve kuru meyveleri. Sünger kek üzerine krema, meyve ve çilek dilimleri serpin.
Yoğurt, yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi kek için doldurma
maddeler:
Krema için:
- kırbaçlanan krem - 210 ml;
- yoğunlaştırılmış süt - 45 ml;
- yoğurt - 135 g.
Doldurma için:
- şeker - 75 g;
- zencefil kökü (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- Nektarinler - 490 g;
- rom - 15 ml;
- su - 45 ml.
hazırlık
Kremayı sert bir tepeye kadar çırpın, sonra yoğunlaştırılmış süt ve yoğurtla hafifçe birleştirin. Kremayı buzdolabında bırak.
Dolum, nektarin reçeli olarak hizmet edecektir, bunun için, nimetlerin büyük bir kısmı, ancak eşit büyüklükte olan parçalar, rendelenmiş zencefil, su, rom ve şeker ile yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır. Reçel pişirildikten sonra soğutulmalıdır.