Çok uzun zaman önce pide ekmeğinden elde edilen atıştırmalıklar, yemeklerin mutfak listesinde gözüktü ve zaten popülerlik kazanmayı başardı. Ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü çok hızlı hazırlanırlar, orijinal bir görünüme ve deneyler için bolca fırsatlara sahiptirler. Pita ekmeği için bazı dolgu kombinasyonları şampiyonluğu pekiştirmeyi başarmış, bunları aşağıda anlatacağız.
Dolum - tarifi ile Ermeni lavash meyilli kızarmış
maddeler:
- lavaş Ermeni - 3 adet;
- sert peynir - 175 g;
- jambon - 220 g;
- mantarlar - 220 g;
- mayonez - tatmak için;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
İlk adım doldurmak için bir mantar tabanı hazırlamaktır. Bunu yapmak için, yıkanmış mantarlar küçük dilimler halinde kesilir ve sıvı buharlaşıncaya ve hafifçe kızarıncaya kadar rafine edilmiş yağ ile bir tavada kızartılır. Kızartma sonunda, mantar kütlesini tuz ve karabiber ile yiyoruz. Aynı zamanda küpler veya küçük jambonlar halinde kesilir, ancak sert peynir büyük bir rende geçer. Bir kase mantarlı jambon ve peynirle bağlanır, tadı ve karışımı mayonez eklenir.
Ermeni lavaş, pişmiş karelerle doldurulmuş, zarflarla katlanmış, çırpılmış karelerle kesilmiş, çırpılmış yumurtalara batırılmış ve her iki tarafta sıcak bitkisel rafine yağ ile bir tavada kızartılmış kareler halinde kesilmiştir. Sıcak doldurma ile pide servis ediyoruz.
Yengeç çubukları ile pide ekmek için
maddeler:
- Ermeni lavaş - 3 yaprak;
- yengeç çubukları - 250 g;
- sert peynir - 275 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Seçebileceğiniz taze otlar - 1 demet;
- mayonez - tatmak için;
- salata yaprakları.
hazırlık
Tavuk yumurtası hazır olana kadar kaynatın ve ezilmiş taze otlar ile karıştırın. Sert peynir küçük bir rende üzerine sürülür, presin içinden geçirilen sarımsak eklenir ve karıştırılır. Yengeç çubukları çözülür, temizlenir ve ince şeritler halinde kesilir.
Hazırlanan dolguların her birini ayrı bir pita ekmeği üzerine dağıtırız, ki bunlar üst üste koyarız ve sıkı bir rulo haline geliriz. Islatmadan bir saat sonra, atıştırmalık parti dilimleri halinde kesilip servis edilebilir.
Somon dolgulu lavaş dolması
maddeler:
- lavaş Ermeni - 1 parça;
- hafifçe tuzlanmış somon - 120 g;
- peynirli sosis - 120 g;
- yeşil soğan tüyleri - 2-3 adet .;
- salata yaprakları - 4-5 adet;
- mayonez.
hazırlık
Lavaş, mayonez ağzı ile kaplanmış düz bir yüzeye yayılır ve bir kaşık ya da spatula ile eşit şekilde yayılır. Üst kısımdan biraz tuzlanmış somon, rendelenmiş rendelenmiş peynirleri doğrayın, doğranmış yeşil soğanı ezin ve salata yaprakları koyun. Pide ekmeğini kapatırız, filme sarılır ve bir saat bekletin.
Fırında doldurma ile lavaş
maddeler:
- lavaş Ermeni - 2 yaprak;
- petrol - 220 g;
- soğan - 150 g;
- sert peynir - 120 g;
- füme tavuk eti - 3 adet.
- işlenmiş peynir - 120 g;
- öğütülmüş biber - tadı;
- tuz - tadı;
- rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Pita ekmeğinin ilk tabakası düz bir yüzeye serilir, tüm çevre boyunca erimiş peynirle yağlanır ve rendelenmiş peynirle ovulur. İkinci lavaşı kapatın ve dikkatlice bastırın. Melenko mantar doğranmış soğan, tuzlanmış, biber ile kızartın soğanı soğumaya bırakın ve pide ekmeği üzerine koyun. Füme tavuk ince dilimlerini kızartır ve yukarıdan uzanırız. Pita ekmeğini rulolarla katlayın, folyoyla kapatın ve on ila on beş dakika boyunca 200 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bol bol porsiyon, porsiyonlara kesiyoruz.