Herhangi bir masada, yılın herhangi bir saatinde, ev yapımı hamur işlerinin, özellikle turtaların tadını çıkarırsınız. Piliçle, tavukla ve diğer doldurmalarla birlikte pişirebilirsiniz. Tavuklu turta yapmak için size bazı tarifler vereceğiz.
Tavuklu turta tarifi
maddeler:
- süt - 250 ml;
- çiğ yumurta - 2 adet.
- haşlanmış yumurta - 1 adet;
- kaynatılmış tavuk - 0,5 kg;
- Tereyağı - 40 g;
- un - 3,5 adet;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Bir bardak unu bir kaseye dökün, kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. Isıtılmış sütü unu - ince bir damlacık içine döküyoruz. Yağı ısıtın ve tuz, çiğ yumurta ve şekerle birleştirin, ardından karışımı karışıma ekleyin. Elenmiş unun kalanını koyduk ve hamuru yoğurduk. Kabı bitkisel yağla içten yağlayın, hamuru içine koyun, bir havluyla örtün ve yaklaşıma ayarlayın (yaklaşık 1 saat).
Tavuk eti kaynatın, et öğütücüsünden geçelim, baharat ekleyin, ince doğranmış haşlanmış yumurta ve bir kaç kaşık dolusu suyu doldurmak için doldurun.
Hamur hazır olduğunda, üzerine çökmek, masanın üzerine çıkarmak, çemberleri kesmek, dolguları her birinin ortasına koymak ve kenarları iyice sabitlemek gerekir.
Fırını 30 dereceye ısıtın, fırında pişirilmiş pudingin üzerine yerleştirin ve prova için 15-20 dakika bekleyin. Her köfteyi yumurta ile yağlayın, susam tohumu serpin. Pişene kadar 180-200 derece pişirin. Pişirmeyi bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
Bir fırınınız yoksa, bir tavada bitkisel yağda kızartılmış tavuk köftesi pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kalıplamadan hemen sonra provaları beklemeyin, köfteleri kızartmak için gönderin.
Kombine bir doldurma - tavuk eti ve kızartılmış mantarları hazırlayabilir, daha sonra tavuk ve mantarlı turta alırsınız. Onları fırında kızartın ya da kızartın - tadı ve yetenekleriniz.
Tavuklu turta için birkaç tarif daha
Puf böreği tavuk ile
Bugün herhangi bir mağazada, hazır puf böreği satılmaktadır, bu da pişirme işlemini kolaylaştırmaktadır, ayrıca her metresi maya testi ile uğraşmaktan hoşlanmaz. Bir paket puf böreği al, doldurma yap ve tavuklu köfteyi fırına gönder.
Tavuk ve patates ile köftesi
Doyurucu ve lezzetli bir hamur işi almak istiyorsanız, tavuk ve patates ile turta pişirmeye çalışın. Bu tarif için patatesleri kaynatın ve püre haline getirin, haşlanmış ya da kavrulmuş tavukla karıştırın ve kıyma makinesinden geçirin ve köftesi hazırlayın.
Tavuk ve peynirli köftesi
Turtaları daha sulu bir şekilde doldurmak için rendelenmiş peynir malzemelerini rendeleyici üzerine eklemeye çalışın. Kalıplama sırasında sadece çok dikkatli bir şekilde gözyaşı dökülür, böylece peynir ısıtıldığında tahliye olmaz.