Basit çorbalar birkaç gün için uygun şekilde hazırlanır ve gerektiğinde ısıtılır. Bu tariflerden sadece bir tanesi - patates çorbası - daha fazla konuşacağız.
Patates çorbası patates püresi - tarifi
Bu patates çorbası tarifi de süt ürünleri kullanılarak: vejetaryen, tereyağı, süt ve peynir yapılabilir.
maddeler:
- soğan - 135 g;
- sarımsak - 3 diş;
- pırasa (beyaz kısım) - 1 parça;
- kereviz sapı - 1 adet;
- patates - 720 g;
- sebze suyu - 980 mi;
- defne yaprakları - 2 adet;
- bir kekik dalı;
- soya sütü - 235 ml;
- kruton, servis için zeytinyağı.
hazırlık
Soğan, pırasa ve doğranmış kereviz yarım halkalarından bir kızartma hazırlayın. Sebzeler yumuşadığında, onlara doğranmış patatesleri ekleyin, tüm suyu dökün ve defne, kekik ve sarımsaklı bir karanfil koyun. Suyu bir kez kaynamaya geldiğinde, ısıyı azaltın ve yumuşayan patates parçalarına kadar her şeyi çürümeye bırakın. Sütü dökün ve tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla çırpın. Homojen çorbayı tekrar ısıtın ve servis yapın, zeytinyağıyla sulandırın ve krutonla doldurun.
Tavuk ile basit patates çorbası - tarifi
maddeler:
- soğan - 180 g;
- kereviz - 115 g;
- havuç - 115 g;
- tavuk suyu - 720 ml;
- mısır koçanı - 2 adet.
- tavuk filetosu (haşlanmış) - 155 g;
- patates - 270 g.
hazırlık
İlk üç sebzeyi birlikte öğütün ve kızartın. Kızartma hafif bir altın rengi alır almaz, patates cipsi ve mısır koçanıyla kesilmiş mısır ekleyin. Tüm suyu dökün ve patateslerin yumuşaklığına kadar pişirin. En sonunda tavuk parçaları ekleyin.
Bu patates çorbası tarifini başka etlerle de tekrarlayabilirsiniz.
Patates çorbası köfte ile - tarifi
maddeler:
- doğal sosisler - 470 g;
- tavuk suyu - 1.4 l;
- soğan - 135 g;
- sarımsak - 4 diş;
- köfte - 12-15 adet;
- patates - 240 g;
- krem - 235 ml;
- su 115 ml.
hazırlık
Sosisleri kabuktan sıkın ve doğranmış soğan ve doğranmış sarımsakla kızartın. Su veya et suyunun küçük bir bölümünü dökün, krema ekleyin. Patatesleri ve püre kaynatın, çorbaya patates püresi ekleyin, ardından köfteleri dökün ve gelene kadar kaynatın. Servis yapmadan önce, çorbayı bol miktarda yeşillik ile tamamlayın.