Sebzeli mercimek et - modern beslenme uzmanlarına göre en sağlıklı kombinasyonlardan biridir. Ve bu da lezzetliydi, tariflerimize bakın!
Sığır, dolmalık biber ve domates salatası
maddeler:
- sığır eti - 200 g;
- domates - 2 adet.
- Bulgar tatlı biber - 1 adet;
- soğan kırmızı Kırım - 1 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Tuzlanmış suya önceden pişirilmiş sığır eti küçük parçalar halinde kesilmiş, soğan - semireler, biber - payet ve domates doğranmış. Yeşilleri ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile hazırlayın. İşte bu, sığır eti salatası hazır!
Çok değişkenli Bulgar biberi ile sığır eti
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sıcak kırmızı biber - 1 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- kireç - 1 adet;
- limon - 0,5 parça;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- küçük hindistan cevizi (toprak) - 1 tutam;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Etleri liflerin arasında küçük dilimler halinde kesin. Limon ve kireçten suyu sıkın, presin içinden geçirilen sarımsakları ve çok ince kıyılmış bir biber ekleyin (tohumlar çıkarılmalıdır). Hazırlanan bu turşusu karıştırın, tuzlayın ve dökün. Yarım saat bekletin.
Belirtilen zaman geçtikten sonra, çok damarlı bir kaba kaseye biraz yağ dökün, eti marine ile birlikte içine doldurun ve tamamen kaplamak için suyu doldurun. Kapağı kapatın ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayarak "Söndürme" modunda pişirin. Daha sonra sebzeleri ekleyin - büyük bir saman ve soğan yarım halkaları ile Bulgar biber. Solim, karabiber tadı ve yarım saat kadar bekletin. Biberli hazır sığır eti herhangi bir garnitür ile servis edilebilir ya da ince lavaşla sarın - doğaçlama ev shawarma olsun. Çok lezzetli!
Çince dolmalık biber ile kızartılmış sığır eti
maddeler:
- sığır bonfile - 600 g;
- Bulgar tatlı biber - 2 adet.
- çalı fasulyesi - 300 g;
- Soğan - 3 adet;
- sarımsak - 6 diş;
- susam - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 100 g;
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nişasta - 100 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 tsp;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Yeni başlayanlar için eti marine edeceğiz. Sığır eti yıkanır ve aynı uzunluk ve kalınlıktaki küçük parçalar halinde kesilir. Biraz tuz ve karabiber. Presin içinden bir sirke, 4 kaşık soya sosu ve 3 diş sarımsak karışımı ile doldurun. Eti 40 dakika bekletin.
Bu arada, Çin için sığır eti için yakıt ikmali hazırlayacağız. Kalan sarımsakı preste sıkın, üzerine kırmızıbiber ekleyin ve soya sosuyla doldurun, karıştırın.
Derin bir tavada (tercihen wok) yaklaşık 2 parmak yağ dökün ve hafifçe içmeye başlayana kadar tekrar ısıtın. Promafirovannuyu nişastada iyice üfledikten sonra tüttürme yağına bir kat kat. 7-10 dakika kadar kızartın.
Kızarmış viski parçalarını yakalarız ve onların yerine ufalanmış Bulgar biberleri ve soğan semirlerini göndeririz. Aktif olarak, 2 dakika boyunca yanmaya devam ediyoruz. Sonra et için balık tutarız ve birkaç dakika fasulyeyi kızartırız. Sebzeli sığır eti karıştırın ve önceden pişirilmiş sosla karıştırın. Çince biberli sığır eti hazır! Ama bu yemeği sıcak olarak servis etmek istiyorsanız, o zaman tavada kızartın ve 3 dakikadan fazla bir süre için tekrar ısıtın. Sonunda, susam tohumu serpin.