Genel olarak gulaş, Macar mutfağının yemekleri anlamına gelir ve aslında, kalın bir çorbadır. Geleneksel olarak dana veya dana eti ile hazırlanır. Ama tavuk yemeği de çok lezzetli, hindi türünden bir gulaş daha kötü değil. Bu, bir kişide ilk ve ikinci besindir, ve çok tatmin edici ve iştah açıcıdır, bu nedenle bu makalede, bir tavuğun nasıl bir gulaş yapılacağını size söyleyeceğiz.
Multivarette tavuk gulaş
maddeler:
- tavuk filetosu - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ayçiçek yağı - 50 ml;
- defne yaprağı, tuz, baharat - tadı.
hazırlık
Havuç yarım daire veya küp, soğan - yarım halka veya irade kesilmiş. Multivarka kase sebze yağı dökün, soğan ve havuç dökün ve "Bake" modunda 10 dakika pişirin, tatlı biber ekleyin (biber kırmızı ise güzel olacak), karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Sebzeler multivarktayken, tavukla uğraşırız: filetolar yıkanır, kurutulur ve istenilen büyüklükte parçalar halinde kesilir. Tadına sebze, tuz, karabiber ekleyin, defne yaprağı ve diğer baharatları ekleyin. Domates salçası 3 çorba kaşığı çözülür. su kaşığı, biraz un ilave edin, tekrar karıştırın ve elde edilen tavuk ve sebze karışımını dökün. İstenirse, hala bir sarımsak karanfil ekleyebilir, basından geçirebilirsiniz. "Söndürme" modunda, 2, 5 saat hazırlıyoruz. Ses sinyalini duyduktan sonra, multivarquetin çanağını açmak için acele etmeyin, tavuk filetoundan gulaşın hala biraz infüze olmasına izin verin. Servis yapmadan önce, ince kıyılmış dereotu ile yemeği hafifçe yırtırabilirsiniz.
Tavuk ve ekşi krema ile gulaş
Bir multivark yoksa, tamam, geleneksel bir tavada tavuktan lezzetli gulaş hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk filetosu - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 70 g;
- tuz, karabiber, kuru fesleğen - tadı;
- kızartma için zeytinyağı.
hazırlık
Önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetoları parçalara ayrılır, zeytinyağlı bir tavada kızartılmış bir kabuk ortaya çıkana kadar kızartılır. Daha sonra havuç ekleyip, şeritler halinde doğrayıp soğanları keseriz. Sebzelerin altın rengi olana kadar küçük bir ateşte pişirin. Şimdi ekşi krema su ile karıştırın ve bu karışımı bir tavaya dökün, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, kuru fesleğen ekleyin ve yemeği hazır hale getirin.
Mantarlı tavuk gulaş nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- petrol - 200 g;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 120 g;
- domates salçası - 50 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu - 200 mi;
- tuz, karabiber, kuru otlar - tadı için.
hazırlık
Mantarlar akan suyun altında yıkanır, kurutulur ve büyük parçalara ayrılır. Havuçlu soğan orta boy küpler halinde kesilir. Önceden hazırlanmış filetolar, mantarlarla aynı boyutta parçalar halinde kesilir. Onu bitkisel yağ ile bir kızartma tavası üzerine yayıyoruz, kırmızıya kadar kızartın, sonra soğan ve havuç ekleyin, küçük bir ateşte kızartmaya devam edin. Sonra mantarları döküyoruz ve 5 dakika sonra her şeyi et suyu, tuz, karabiber, kızartılmış yeşillikler dökerek doldurup yaklaşık 15 dakika kapağın altında pişiriyoruz.
Gördüğünüz gibi, tavuk gulaşlarının hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Her şey basit ve uygun fiyatlı ve yemek çok lezzetli ve tatmin edici. Haşlanmış patates püresi, patates püresi ve makarna ile servis yapabilirsiniz. Ama yine de gerçek bir gulaş tercih ediyorsanız, o zaman size "Danadan sığır eti nasıl pişirilir?" Makalesini incelemenizi tavsiye ederiz.