Makarna veya spagetti - en popüler yemeklerden biridir, çünkü pişirmesi kolaydır ve çeşitli varyasyonlar düşünülemez. Makarna, örneğin, somon ya da karides , soslu ya da peynirli, fırında, baharatlı - dilediğiniz bir şey ile vejeteryan veya et olabilir. Tavuk ile makarna çok popülerdir, çünkü bu yemek tüm besin maddelerini içerir. Efsaneye göre, İtalyan makarnalı tavuk, gangsterler için hazırlanan kadınlar tarafından icat edildi - sadece lezzetli değil, aynı zamanda hızlı ve tatmin edici bir şekilde beslenmeleri gerekiyordu - akşam yemeğini sakin bir şekilde bitirip bitiremeyeceklerini bilemezler. Bugün tavuklu makarna pişirmeyi öğreneceğiz.
İtalyan mutfağı için, Parmesan peyniri genellikle kullanılır, ancak herhangi bir sert peynir kullanılabilir. Miktarı, tercihlerinize bağlıdır - genelde, onsuz yönetebilirsiniz. Öncelikle hazır yemeklerin dekorasyonunda taze yeşilliklere ihtiyaç vardır, bu nedenle size uyan her türlü çim burada uygun olacaktır. Zeytinyağlı makarna hazırlarken ayçiçeği için zeytinyağı, yemeklere özel bir gölge verdiği için yerine yenisini yapmamak daha iyidir. Bazı metresler, aynı miktarda tavuk suyu almayı tercih eden beyaz şarap kullanmazlar, ancak tavuklu makarna için geleneksel tarifler şarap içerir, bu nedenle yemek, et suyuna göre daha kolay olur.
Tavuk makarna için bir tarif
maddeler:
- spagetti - 1 paket;
- tavuk fileto - 500 gram;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- domates - 450 gram;
- beyaz şarap - 0,5 bardak;
- şeker, tuz, karabiber;
- zeytinyağı;
- taze yeşillikler;
- sert peynir
hazırlık
Öncelikle, spagetti suyunu güneşlenmek için ayarlayalım ve soslu makarna için sos hazırlamaya başlayalım. Tavuk, tadı ve tuzu ile karıştırıp biraz zeytinyağında kızartılmış, tadı için küçük parçalar halinde kesilmelidir. Kızarırken sebze alalım. Soğan ince doğranmış. Ampulü temizlerken, kuyruğu terk edip, tamamen kesmemesi daha uygun oldu. Sarımsak da daha uygun olduğu için doğranır veya ezilir. Domates ile kabuğu çıkarırız - bunun için kaynar su ile haşlanmaya ihtiyaç duyarlar.
Sebzelerle uğraşırken, spagettinin arkasına bakmayı unutmayın - kaynar suya indirilmelidirler. Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için, bazı ev hanımları suyun içine biraz bitkisel yağ döküyor - ince bir filmle hamurları kaplayacak, ancak tadı etkilemeyecek. Bazı spagetti tava tamamen uygun değil endişe. Endişelenmeyin - uzun makarnayı bir tavada "koy", su altında kalan kısım, çabucak yumuşaklaşır, sonra spagetti tamamen sığar. Onları kırmayın - çanak cazibesini bir miktar kaybedecek.
Et pişirildikten sonra pişirilirken, aynı tavada sarımsaklı soğanlar gönderilir ve şarapla doldurulur. Makarna ile tavuk pişirmek için tarifi, soslu spagetti ve kuru et parçaları değil, bu yüzden tavada yeterince sıvı olmalıdır. Kızarmış soğan ve sarımsak, şarabın yarıdan fazla buharlaşmamasına dikkat edin. Şimdi buraya koy