Tavuk yumurtası, yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığından, en çok satılan gıda ürünlerinden biridir.
Tavuk yumurtasının kalori içeriği
Tavuk yumurtasının kalori içeriği büyüklüğüne bağlıdır. 100 gramda 157 kalori var. Bir yumurtanın ağırlığı 35 ila 75 gramdır. Yani ortalama yumurta büyüklüğü yaklaşık 78 kcal içerir.
Tavuk yumurtasının sarısı ve proteini vardır. Yumurta proteini% 90 su ve% 10 protein içerir. Ürünün 100 gramında bir tavuk yumurtası proteininin kalori içeriği 44 kcal'dir. Bu nedenle, yumurta akı yüksek dereceli proteinlerin düşük kalorili bir temelidir. Vücudun kas kütlesi için evrensel bir yapı malzemesi olarak görev yapar.
Tavuk sarısı yağ ve kolesterol içerir. Bu oldukça yüksek kalorili bir üründür. Yumurta sarısının kalori içeriği 100 gramda 352 kcal kadardır. Yüzde cinsinden tavuk yumurtasının, yani% 56 oranında protein,% 32 oranında yumurta sarısı ve% 12 kabuğunun dikkate alınması gerektiği dikkate alınmalıdır.
Tavuk yumurtası malzemeleri
Tavuk yumurtası birçok yararlı madde içerir. A ve D vitaminleri, bir çok B vitamini ve ayrıca E. açısından zengindir. Ayrıca, kolin, bir tavuk yumurtasının yumurta sarısının bir parçasıdır. Tavuk yumurtası tüm minerallerin% 96'sını içerir. Özellikle kalsiyum, fosfor, iyot, bakır, demir ve kobalt açısından zengindir. Bu ürün neredeyse tamamen vücut tarafından emilir.
Tavuk yumurtasının yararlı özellikleri
Tavuk yumurtasının ılımlı miktarlarda düzenli olarak tüketilmesi, safra kanalı ve karaciğer fonksiyonunu normalleştirir, onkoloji ve kardiyovasküler hastalıkların gelişmesini engeller. Kalsiyum, saçın, tırnakların ve kemik sisteminin durumunu bir bütün olarak iyileştirir. Yumurtalar, bazı terapötik beslenme sistemlerinde ve farklı diyetlerde kullanılır.
Tavuk yumurtasının zararlı özellikleri
Her şeyde bir önlem gerekli, bu da tavuk yumurtası için de geçerlidir. Gerçek şu ki, yumurtalar kan damarlarını tıkayan ve sözde plaklar oluşturan çok miktarda kolesterol içerir. Bu nedenle, tavuk yumurtası tüketimini haftada dört parça ile sınırlamak gerekir. Böyle bir miktar sağlığa zarar vermez, aksine, vücudu yararlı vitamin ve minerallerle dolduracaktır.
Tavuk yumurtası nasıl ve ne kadar pişirilir?
Sonuç olarak hangi yemeğin ortaya çıkması gerektiğine bağlı olarak, tavuk yumurtası farklı bir miktarda demlendirilir. Yumurtanın kaynatılması için üç dakika kaynamaya yeterli bir yumurta, bir yumurta için "bir torbaya" - altı dakika ve yumurtanın sert kaynatılması için dokuz dakika pişmesi gerekir. Haşlanmış tavuk yumurtasının kalori içeriği 100 gramda 160 kcaldır. Yumurtanın demlendiği suyun tuzlanması daha iyidir. Yani, bir çatlak durumunda, sızıntı olmaz.
Tavuk yumurtasından bulaşan çeşitleri
Yumurtadan çok sayıda omlet ve çırpılmış yumurta çeşitleri pişirebilirsiniz. Omlet, bir tavada yapılır ve bir fırında pişirilir. Yumurtaların çoğu çocukların en sevdiği lezzeti - gogol-mogol. Tavuk yumurtası, test ve cutlet'lerin bir parçasıdır, hatta bazı kokteyllere eklenirler.