Sudak - çok çeşitli yemek tarifleri pişirebilir, pişirebilir, pişirebilirsiniz. Balık, lezzet kategorisine girer. Bir nehir balığı olmasına rağmen, içinde çok fazla taş yoktur, bu nedenle çocuklar için yemek pişirmek için oldukça uygundur.
Zander nasıl pişirilir?
Pikeperch yemekleri çok popüler. Özellikle bu balıkların kulakları ve jöleleriyle ünlüdür. Fırında pike levrek bir fileto veya doldurulmuş karkas herhangi bir şenlikli sofra bir süs olacaktır. Balık haşlanabilir, folyo veya kovanda pişirilebilir, çok kanallı ve hatta mikrodalgada pişirilebilir. Ancak yukarıdaki yemeklerden herhangi biri lezzetli çıktı, belli kurallara uymanız gerekiyor:
- Balıkların sağı seçmesi gerekiyor - solungaçlara ilk bakış. Parlak kırmızı, ten rengi - hasarsız olmalı ve gözler bulanık olmamalıdır.
- Pike-levrek pişirme önemli anı - bu ihale olduğu ortaya çıktı, bu sindirilemez. Kaynama sonrası 15 dakika yeterlidir.
- Balık için sulu çıktı, folyo veya kol daha iyi pişirin.
Pikeperch kulaktan
Yemek tarifleri ev hanımları arasında çok popüler olan Pike levrek, özellikle çorba yapmak için uygundur. Bu, pek çok kemiğin bulunmadığı zayıf bir balıktır. Broth temelinde, hoş bir hassas tadı vardır. Yemek pişirirken, balık sindirmeye gerek olmadığını hatırlamak önemlidir.
maddeler:
- pike levrek - 1 kg;
- havuç - 150 g;
- patates - 800 g;
- soğan - 150 g;
- defne yaprağı, dolmalık biber;
- tuz, karabiber;
- yeşillik.
hazırlık
- Balıklar temizlenir.
- Kuyruk ve kafa suyla döküldü ve 30 dakika kaynatıldı, daha sonra ekstre edildi ve et suyu süzüldü.
- Balık parçalara bölünür, patates - brusochkami, doğranmış soğan, havuç rendesi üzerine ovulur.
- Et suyunu patateslerin üzerine koyup, kaynadıktan sonra balıkları fırlatın ve 15 dakika pişirin.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin, sonra pike levrek gelen çorba kapalı ve durmasına izin verilir.
Pike levrek Zander
Bu yemek Sovyetler Birliği'nin zamanlarına kadar uzanıyor. Bu lezzetli yemek olmadan hiç bayram yoktu. Ve şimdi, her şeyden önce inanılmaz bir iştah açıcı ve güzel görünüyor, herhangi bir şenlikli masa bir süs. Bir jöleli şeklinde zander pişirmek için ne kadar lezzetli, şimdi öğrenin.
maddeler:
- pike levrek - 1 kg;
- soğan, havuç - 1 adet;
- jelatin - 2 tsp;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Karkas yıkanır, oluklanır, filetolara kesilir.
- Baş ve sırt kaynatma suyundan, içine soyulmuş sebzeler, baharatlar ve yarım saat pişirin.
- Broth filtre, pike levrek filetosu piyon ve 10 dakika pişirin.
- Balıklar çıkarılır ve et suyu tekrar süzülür.
- Jelatin 15 dakika soğuk suda ıslatılır, daha sonra kütleyi sıcak et suyuna ekleyip karıştırın.
- Dilimlenmiş filetolar, havuçlar, yeşil dallar formlara serilir, et suyu ile dökülür ve soğukta yıkanır.
Evde pike levrek gelen Hye - tarifi
Farklı ülkelerdeki mutfaklarda çok çeşitli yemek tarifleri olan Pike levrek kullanılır. Bu yemek Kore mutfağı içindir. Sadece hazırlanır, lezzetli ve piquant çıkıyor. Ekşi tadı nedeniyle, yemek güçlü ruhlar için mükemmel bir atıştırmalık olarak hizmet vermektedir.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- asetik öz 70% - 20 ml;
- yağ - 100 mi;
- Öğütülmüş kişniş, karabiber karabiber - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Pike levrek hazırlanması, balıkların küçük parçalar halinde kesilmesiyle başlar.
- Sirke ekleyin, karıştırın ve soğukta yarım saat kaldırın.
- Korece, soğan sebze rende havuç havuç çeyrek halkaları parçaladı.
- Soğanlar soğan, havuç, tuz, baharat yayılır.
- Yağı ısıtın ve içine havuç dökün, soğukta pike levrek 3 saat karıştırın ve karıştırın.
Fırında Sudak - tarifi
Pike levrek, fırında pişirirken, özellikle başarılı ve lezzetli, ilginç ve çeşitli pişirme için basit yemek tarifleri elde edilir. Ve balık kuru dışarı çıktı, ama sulu ve iştah açıcı ortaya çıktı, bu folyo içinde pişirmek daha iyidir. Ve 10 dakikalığına kısa bir süre için kaburga bir kabuk elde etmek için kullanılabilir.
maddeler:
- pike levrek - 1 kg;
- soğan, domates, limon - 1 adet;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Karkas temizlenir, enine çentikler yapılır.
- Balıkları tuz, baharatla ovun ve 20 dakika bekleyin.
- Soğan, domates ve yarım dilim limonla dilimleyin.
- Limonun ikinci yarısından itibaren suyu sıkın ve hardalla karıştırın.
- Balıkları folyo üzerine yerleştirin, insizyonlarda soğan, limon ve domates dilimleri ekleyin.
- Hardal sosu karkas yağı.
- Balıkları folyoya ve fırında 200 derecelik pike-levrek'e yarım saat kadar bir folyo pişirin.
Pikeperch gelen pirzola - tarifi
Pike levrek, yemek tarifleri için çeşitli yemek tarifleri, ev hanımları için gerçek bir keşif, küçük çukurları yoktur. Bu nedenle, balık kolayca filetolara bölünebilir ve inanılmaz hassas pirzola yapmak için kullanılabilir. Eritilmiş tereyağında ekmek kullanmadan kütükleri kızartın.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 600 g;
- yağ - 120 g;
- patates - 1 adet;
- diş sarımsak - 3 adet.
- yumurta - 1 adet;
- maydanoz yeşillikleri;
- tuz, karabiber, un.
hazırlık
- Sarımsak ve yeşillikler öğütülür.
- Patates bir rende üzerinde tinder.
- Malzemeyi karıştırın, eritilmiş tereyağı yarısını ekleyin, kıyma makinesinden geçirilen filetoyu karıştırın ve karıştırın.
- Yumurta, tuz, karabiber sürün ve 15 dakika soğukta temizleyin.
- Pirzolaları yerleştirin, içine bir parça yağ koyun ve kızartma tavasına gönderin.
- Her tarafta 5 dakika boyunca bir pike levrek köftesi Fry.
Kavrulmuş pikeperch
Diğer balıklar gibi, pike levrek kızartma için harikadır. Özellikle lezzetli meyilli pike levrek. Hamur kefir, ekşi krema, soda ve hatta bira üzerine hazırlanır. Bu durumda, son seçenek kullanılır. Balık, gevrek bir kabuk ile elde edilir. Ve aşırı yağlardan kurtulmak için, kağıt havlulara uzanmak daha iyidir.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 1 kg;
- un - 50 g;
- tuz.
Meyilli için:
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 200 g;
- bira - 200 ml;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz.
hazırlık
- Pike levrek fileto parçaları, tuz ve biber tarafından kesilir.
- Yumurtaları pişirin: yumurtaları kırın, beyazları çırpın. Sarısı, bira, un ve tuz ile karıştırılır, proteinlerle enjekte edilir ve karıştırılır.
- Her balık parçası un içine dökülür, bir meyilli batırılır ve bir tavaya konur.
- Kızarıncaya kadar kızartın.
Lehçe Sudak - tarifi
Polonyalı Pike levrek, haşlanmış balıkların yumurta kreması sosu altında servis edildiği yumuşak bir yemektir. Yoğunluğu bağımsız olarak, kitle balık suyu ile seyreltilerek ayarlanabilir. Çanak ev hanımları arasında popülerdir, her şeyden sonra çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve çok lezzetli olur.
maddeler:
- havuç, soğan, maydanoz kökü ve kereviz - 1 adet.
- defne yaprağı, karabiber;
- limon suyu - 50 ml;
- su - 300 mi;
- Pike levrek - 1 kg.
Sos için:
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı - 100 g;
- Limon suyu - 50 ml.
hazırlık
- Tencerenin alt kısmına sebzeleri koyun, baharat ekleyin, limon suyu, suya dökün, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
- Pike levrek parçalarını sürün ve 15 dakika pişirin, sonra çıkarın ve bir tabağa koyun.
- Haşlanmış yumurtalar öğütülür, eritilmiş tereyağı, limon suyu, tuz ve karıştırın.
- Balık sosuyla dökülür ve servis edilir.
Doldurulmuş zander
Doldurulmuş balık her zaman tatil ile ilişkilidir. Bu yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda masanın üzerinde harika görünüyor. Tamamen fırında pike levrek nasıl pişirilir, şimdi öğrenin. Sadece ilk başta hazırlanmanın çok zor olduğu anlaşılıyor. Adım adım talimatları takip ederek her şey işe yarayacak.
maddeler:
- pike levrek - 1 kg;
- krem - 100 ml;
- ekmek - 100 g;
- yumurta, soğan - 1 adet.
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Balıklar karnı kesmeden temizlenir. Baş kesilir, cilt çıkarılır.
- Filetolar kemiklerden ayrılır.
- Ekmek kremayla ıslatılır ve fileto ve soğan ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Parçalanmış otlar, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
- Deri kıyılmış et ile doldurulur.
- Balıkları bir fırın tepsisine koyunuz, başını yağ ile doldurun.
- 180 derecede 40 dakika pişirin.
Multivark Pike levrek
Çok değişkenli sebzelerle haşlanmış Pike levrek, basit ama çok iştah açıcı bir yemektir. Pişirmek yaklaşık bir saat sürer ve sonuç olarak 2 porsiyon kokulu yiyecek alırsınız. Fileto yerine kemikteki balıkları kullanabilirsiniz. Çanak patates veya pilav için mükemmel bir katkı olarak hizmet edecektir.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 500 g;
- havuç, soğan, domates - 1 adet.
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Soğan rendelenmiş halkalar, havuç rendesi üzerine ovuşturdu.
- Kase multivarki yağ dökün, "Pişirme" modunu ayarlayın ve 15 dakika boyunca sebze kızartın.
- Filetoları, domatesleri döşeyin.
- Balıkları 35 dakika boyunca "Söndürme" modunda hazırlayın.