Kapelin kokan aileye aittir ve yağlı lezzetli bir ete sahiptir. Bu küçük balık yeterince çabuk hazırlanır ve hiç özel tedavi gerektirmez. Ondan gelen yemekler lezzetli ve orijinal olarak ortaya çıkıyor. Çeşitli yan yemekler ve sebze salataları ile mükemmel bir şekilde kombine edilmiştir. Bir tavada capelin'i düzgün bir şekilde nasıl kızarttığınızı öğrenelim.
Bir tavada capelin nasıl pişirilir?
maddeler:
- capelin - 1 kg;
- buğday unu - breading için;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Bir tavada capelin hazırlamak için, balıkları önceden temizlemeniz ve sindirmeniz kesinlikle gerekli değildir. İşlenmemiş olsa da, biraz acı olabilir, ancak yemeğin genel tadını etkilemez. Bu yüzden, önce kapelin buzunu çözün, akan suyla iyice durulayın, bir kağıt havluya kaydırın ve hafifçe aşağıya daldırın.
Daha sonra çanağı aldık, elenmiş buğday unu içine serpin, tuz, baharat ekleyip karıştırın ve bu karışımda dikkatli bir şekilde kapelinimizi yuvarlarız. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz, paned balığı yayıyoruz ve altın kabuk görünümünden yaklaşık 5 dakika önce her iki tarafta kızartıyoruz. Hazır kapelin bir tabağa dikkatlice serilir, ince doğranmış yeşillikler ve taze sebzelerle süsleyin.
Bir tavada capelin nasıl pişirilir?
maddeler:
- capelin - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntıları - tadı;
- limon - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, capelin ilk olarak buzdolabına koyup gece için buzdolabına alıyor. Sonra iyice durulayın, bir havluya batırın, tada ve biberinize hafifçe tuz ekleyin. Balıklara özgü kokuyu gidermek için, taze sıkılmış limon suyu ile balık serpin ve kapelin biraz promarinovatsya ver.
Ardından, ayrı bir plakada, yumurtaları bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Bundan sonra, her balığın ilk birkaç saniyesini yumurta karışımına indiririz, sonra da ekmek kırıntılarına kazarız . Kapelin, ısınan bitkisel yağ ile bir tavaya yayılır ve her iki tarafta da altın rengi olana kadar kızartılır. Balıkların hazırlanması genellikle 10 dakikadan fazla sürmez. Bundan sonra, bir tabağa kaydırıyoruz, masanın üzerine servis ediyoruz ve patates püresi ya da haşlanmış sebzelerle süsleyeceğiz.
Bir tavada capelin kızartmak nasıl?
maddeler:
- kapelin - 600 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş zencefil;
- masa sirkesi;
- baharatlar.
Meyilli için:
- yumurta - 2 adet;
- süt - 1 adet;
- buğday unu - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
Capelin defrost önceden, yıkanmış, başını kesti ve gutted. Kase içinde tuz, biber ve öğütülmüş zencefili karıştırıyoruz. Balığımızın sonuçtaki karışımına serpin, sofra sirkesine serpin, zeytinyağıyla dökün, iyice karıştırın ve temizleyin.
Bu sefer, şimdilik tatlıyı pişirelim. Bunu yapmak için yumurtaları yumurtalardan gelen yumurtalardan ayırırız. Bıyıkları kalın bir köpüğe çırpın ve soğutulmuş sütü sarın, un, tuzu dökün ve homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra çırpılmış protein köpüğü hazırlanan kütleye yavaşça koyun ve yavaşça bir kaşıkla karıştırın.
Turşu kapelin köfte içine iyice batırılır ve büyük miktarda sıcak mısır yağında bir tavada her iki tarafta kızartılır. Bitmiş balıkları bir kağıt havluya koyarız ve fazla yağı çıkarırız. Servis etmeden önce, yemeği ince doğranmış otlar ile serpin ve erimiş tereyağı ile dökün.