Tavuklı pizza, sosis veya jambonla olduğu kadar popülerdir. Bu, genellikle pizzacılar ve diğer toplu yemek mekanlarındaki istatistiklerle sıralanan bu iki anahtar doludur. Ama evde meze daha lezzetli ve iştah açıcı oluyor. Sonuçta, sevgi ile ve sadece kaliteli ürünlerle pişirilir.
Tavuk, domates, mantar ve peynirli pizza nasıl pişirilir?
maddeler:
Test için:
- elenmiş un - 645 g;
- kokusuz zeytinyağı - 60 ml;
- kuru maya - 10 g;
- su - 245 ml;
- şeker - 35 g;
- tuz - bir tutam;
Doldurma için:
- tavuk göğsü (fileto) - 680 g;
- taze petrol - 280 g;
- lezzetsiz ayçiçeği veya zeytinyağı - 280 g;
- taze domatesler - 280 g;
- soğan salatası (istenirse) - tadı;
- ketçap veya domates sosu - 65 g;
- sert peynir - 180 g;
- taze çekilmiş karabiber ve kaya tuzu - bir tutam üzerinde;
- fesleğen kurutulmuş veya kekik seçmek için - 1 tutam.
hazırlık
Pizza tadı, dolguyu ve tabii ki hamuru eşit olarak belirler. Hazırlanması için buğday unu elemeli ve tuzla karıştırmalıyız. Ayrı bir kapta, ılık su, kuru maya ve şekeri birleştirin ve tüm şeker kristallerinin ve maya granüllerinin çözünmesine ve kütlenin biraz donmasına izin vermek için yaklaşık on beş dakika bekletin. Şimdi elde edilen maya sıvısını unu dökün, aynı zeytinyağını ekleyin ve yoğurun. Hamur hem yumuşak hem de kesinlikle ellere yapışmamalıdır. Bu, avuç içlerinin periyodik eller ile yağlanması ile yeterince uzun bir karıştırma (en az on dakika) ile elde edilir. Kaldırma için ısıda bir saat elastikiyeti bırakıyoruz.
Şu anda, sadece pizza için doldurma hazırlar. Bu durumda, gerçek bir klasik var - mantarlı ve peynirli tavuk. Tavuk filetolarını küçük plakalarla doğrayın ve yağsız ısıtılmış tavaya koyun. Etler güçlü bir sıcaklıkta kızardıktan sonra, ince kıyılmış soğanı, istenirse ekleyin ve yumuşak olana kadar kızartın, karıştırın. Kızartma işleminde tuz ve biber eklemeyi unutmayın. Tavuğu bir plaka üzerine soğanla birlikte yayıyoruz ve aynı tavada da tabaklarla kızarmış mantarları kızartıyoruz. Aynı zamanda yıkanmış domatesleri çevreleyin ve rende üzerinde sert peynirleri öğütün.
Pizzayı hazırlayın, hamuru açın, fırın tepsisine aktarın ve ketçap ya da domates ile sürün. Bundan sonra, tüm yüzey üzerinde pizza pizza kurutulmuş fesleğen ya da kekik ve soğan, mantar ve domates ile düzensizce tavuk yayıldı.
Şimdi ısıl işlemin dönüşü. Ürünü ısıtılmış bir fırında 215 derece on beş dakikaya kadar yerleştirin, ardından peyniri pizzayla ovalayın ve beş dakika daha pişirin.
Ananas, mantar, tavuk ve peynirli Hawai pizza - tarifi
maddeler:
- pizza için hamur;
- haşlanmış tavuk göğsü - 290 g;
- taze petrol - 60 g;
- ananas halkaları (taze veya konserve) - 4-5 adet;
- taze domatesler - 280 g;
- fesleğen ve maydanoz yaprakları - tadı;
- sert peynir - 180 g;
- Taze çekilmiş karabiber ve kaya tuzu - çimdik.
hazırlık
Hawai pizza için hamur, yukarıdaki veya başka bir tarifle hazırlanabilir ve olgunlaştıkça ve yaklaştıkça, dolguyu hazırlarız. Tavuk eti kaynatılır ve et suyunda soğumaya bırakılır, sonra küçük parçalar halinde kesilir veya lifleri ellerinizle parçalara ayırın. Champignons mayın ve shinkuem ince tabaklar ve ananas halkası küçük kesilmiş. Taze domates
Pizzayı hazırlayıp, hamurunu açın ve aslen ananas ve mantarları, ardından da taze domates ve tavuk dilimleri ile süsleyin. Ürünü biraz tuz ve karabiber, pritrushivaem doğranmış otlar ve peynir talaşı ile serpilir. On beş dakikalık pişirme pizzasından sonra 220 derece, kullanıma hazır olacak.
İstenirse, Hawai pizzalarını haşlanmış tavuk filetosu ile hazırlayıp, haşlanmış tavuk fileto ile değiştirebilirsiniz.