Birkaç kişi taze salatalıkların lezzetli ve ağız sulandıran ilk dersin temelini oluşturabileceğini biliyorlar. Biz avokado ile salatalık gelen orijinal soğuk çorba-püresi bir tarifi sunuyoruz ve ayrıca, taze, tuzlu bir sebze katılımı ile lezzetli bir rassolnik hazırlamak nasıl söyle. Geleneksel olmayan yemeklere rağmen, her iki yemek de uyumlu ve dengeli.
İstenirse, ilk reçeteden krema ve ikinci kez sebze ile ghee yerine, yemeği yağsız veya vejeteryan olarak düşünebilirsiniz.
Taze salatalık ile soğuk çorba - tarifi
maddeler:
- taze salatalık - 450 g;
- soğan ampulü - 25 g;
- fesleğen yeşili - 3 dal;
- zeytinyağı - 20 mi;
- orta büyüklükte avokado - 0.5 pc .;
- krem yağ (ev) - 15 g;
- karabiber taze çekilmiş - 1 tutam;
- taş kaba tuz - 1 tutam.
hazırlık
Soğuk çorba hazırlamak son derece basittir. Salatalıklarını yıkamak, parçalara ayırmak, fesleğen, zeytinyağı ve marul dallarıyla bir blender kavanozuna koyup patates püresine herşeyi doğramak yeterlidir. Hemen kütleye büyük bir kaya tuzu ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırılır ve daha sonra plakalara dökülür. Muhteşem bir yem için önce çorbayı çorba kasesine dökebilirsiniz.
Şimdi bu avokado çorbasına bir ek hazırla. İlk önce temizleriz, daha sonra meyveyi iki parçaya ayırır ve taşı çıkarırız. Meyvelerin etini, püre haline gelene kadar karıştırıcıdaki elek ile öğütün.
Bir kase salatalık çorbası içinde servis yaparken, üstüne bir kaşık dolusu avokado püresi serpiştir ve kompozisyonu bir fesleğen yaprağı ile tamamlar.
İnci arpa ile taze salatalık ve domates sıcak çorba rassolnik
maddeler:
- taze salatalık - 450 g;
- inci arpa - 110 g;
- su filtreli veya et suyu - 2 litre;
- soğan ampulü - 85 g;
- havuçlar - 125 g;
- Bulgar tatlı biber - 220 adet.
- taze domatesler - 230 g;
- tereyağı eritilmiş kremalı - 60 g;
- zerdeçal - 1 tutam;
- küçük hindistan cevizi - 1 tutam;
- kekik - 1 tutam;
- kırmızı biber tatlı zemin - 2 tutam;
- orta boy defne yaprakları - 2 adet.
- karabiber taze öğütülmüş;
- taş kaba tuz;
- limon suyu ;
- granül şeker;
- maydanoz ve dereotu (otlar).
hazırlık
Taze salatalık ve domateslerden elde edilen Rassolnik, hem et suyuna hem de sebzeye, hatta suya da hazırlanabilir. Her durumda, lezzetli, kokulu ve iştah açıcı olacaktır. İlk önce arpayı, suyu ve suyu yıkadık. Hızlı hazırlık için, krupayı gece için önceden ıslatmak istenir. Ayrıca suyu kaynatırız ya da suyu kaynatırız. Şu anda sebze hazırlıyoruz. Başlangıçta, şeritler halinde kesin veya büyük bir salatalık salata üzerinde rendeleyin. Sonra temizler ve patateslerin küçük plakalarını temizleriz.
Melenko soyulmuş soğan ovmak ve yaklaşık üç dakika erimiş tereyağı üzerine kızartın. Şimdi dilimlenmiş tatlı biberi ve havuç ekleyin ve malzemeleri hafif bir yumuşamaya kadar kızartın. Kızartma sürecinde baharat ve baharat ekliyoruz, yani zerdeçal, kırmızı biber, hindistan cevizi, kekik serpiyoruz. Tavada sebzelerin hazırlanmasından sonra, ince doğranmış taze domatesleri ekliyoruz.
Kaynamış suda ezilmiş salatalık koyarız, on dakika pişirdik, patates ekledik ve tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra çorbadan tavada kızartılmış bir sebze ve hazır bir arpaya aktarıyoruz. Yaklaşık beş dakika kaynatıldıktan sonra, tuz, şeker, limon suyu, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ayrıca tadı çıkarılmış ve kıyılmış sarımsaklı karanfil için yemek pişirme sonunda çorbaya da girebilirsiniz.
Servis yaparken, çorbayı maydanoz ve dereotu taze otlarla tamamlıyoruz.