Salatalık kökeni üzerinde farklı bakış açıları vardır. Ancak, atalarının evinin, vahşi ve yarı-vahşi bir biçimde kendini bulduğu Doğu Asya ülkeleri olduğu kesin olarak bilinir. Salatalık, Avrupa'ya çok uzun bir süre geldi ve şimdi sofralarımızdaki en yaygın sebze.
Popüler literatürde ve kamuoyunda, insan sağlığına yönelik salatalığın yararsızlığı konusundaki bakış açısı daha da güçlenmiştir. Ama bu öyle değil! Tabii ki, sebzeler ve daha zengin bir vitamin ve mineral arsenal var, ama çoğu zaman her zaman yüksek kalitede değil, uzun vadeli taşıma, aşırı yük ve depolama "dikenli yol" aracılığıyla masamıza geliyor unutmayın. Bir salatalık, işte burada, sevgili, her zaman elinizde! Büyük bir şehirde yaşıyor olsanız bile, her zaman yakındaki bir köye gitme ve bahçeden gelen iyi bir büyükanne taze salatalıktan satın alma fırsatını bulabilirsiniz. Taze salatalıktan daha az zamanın toplama zamanından daha geç kalacağını, salatadaki daha fazla vitamin ve diğer yararlı maddelerin kalacağını unutmayın!
Yani, "tazelik, tazelik ve tazelik yine - bu slogan ..." - bir tanınmış edebi karakterin iddia ettiği gibi. Prensip olarak, taze salatalıkların mevcudiyeti onların ana faydasıdır.
Taze salatalıkların yararları ve zararları
Salatalık hala çok düşük kalorili bir üründür. Taze salatalıkta sadece yaklaşık 13 kcal. Konserve salatalıklarda kaloriler çok daha büyüktür. Bu, kilo kaybı için en düşük kalorili seçeneklere taze salatalık diyetini dahil etmenizi sağlar.
Dereotu ve maydanoz yeşillikleri ile zeytinyağında taze salatalık salatası, balık, yağsız et ve tavuk için bir koruyucu diyet ile muhtemelen en iyi yan yemektir. Bir salatalık-kefir kokteyl, hızlı kilo kaybı için sıkı bir diyet hayranları arasında çok popüler. Bu durumda, salatalık vücudumuzda kullanıldığı ve kolayca sindirildiği için, pratikte alerji riski yoktur. Yaz mevsiminde taze formdaki kullanılabilirliği, bu tür diyetleri küçük bir gelirle bile insanlar için oldukça uygun hale getirir.
Taze salatalık, kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistem hastalığından muzdarip kişiler için çok yararlıdır, kabızlık ve ödemden kurtulmaya yardımcı olur, aterosklerozdan vücudu mükemmel şekilde korur, aşırı kolesterolü vücuttan korur, tiroid bezinin hastalığından korur.
Anlayacağınız gibi, taze salatalıkların yararları ve zararları sadece sera döneminde, ayrıca “taze” sebzelerde de konuşur.
Taze bir salatalığın sağlıklı bir insana zarar vermesi olası değildir, ancak yüksek asitliği olan kişiler, dikkatli kullanılmalıdır. Taze salatalığın taze sütle tamamen uyumsuz olduğunu da belirtmek gerekir. Bu kalıcı ishale neden olur.
Unutmayın, taze bir salatalıktan daha fazla fayda sağlar. Ancak, bilinmeyen erken dönem salatalıklarına dikkat edin! Onların içindeki nitratların artması, vicdansız üreticilerin açgözlülüğünden dolayı, gerçekten büyük zararlar verebilir.