Genellikle tencerelerde kızartılır, evde rosto olarak adlandırılır, ancak Rus mutfağının bu lezzetli ve lezzetli yemeğinin adı değişmez. Bu mutfak başyapıtının adı, "ısıda", "fırında pişiren" anlamına gelen "ısı" kelimesinden gelir. Tencerelerde kavurma tarifi inanılmaz derecede basit: herhangi bir eti kızartmak ve bir tencerede patatesle birlikte koymak! Kolay ve çok lezzetli. Parmaklar yalamak! Bu yemek hem bir festival masası hem de basit bir aile yemeği için gerçek bir keşif olacak. Kızartmayı tencerelere hazırlamak çok zaman almaz ve en titiz misafirlerin bile yeteneklerini şaşırtabilirsiniz.
Tencere kızartma nasıl yapılır ve herkes bu harika sıcak yemeği ile lütfen? Tencerelerde yemek pişirmek için birkaç yemek tarifi sunuyoruz.
Bir tencerede bir tavşan kızartması
maddeler:
Bir tabak için:
- tavşan eti - 500 g;
- patates - 300 g;
- havuç - 3 adet;
- mantarlar - 100 g;
- ekşi krema - 200 g;
- zencefil, tuz, karabiber - tadı.
Marine için:
- beyaz şarap - 250 g;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biber - tatmak için.
hazırlık
Yani, et için marine ile başlayalım. Beyaz bir şarabı derin bir tabağa dökün, hardal ve karabiber ekleyin. Eti küçük parçalar halinde doğrayın ve 30 dakika önceden pişirilmiş bir turtaya koyun. Turşu etleri tencerelere yayıyoruz ve suyla doldurup, bir parmağın üzerine tam olarak yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında etin kaplarını 200 dereceye getirip yaklaşık 30 dakika pişmanlık yaparız.Ayrıca mantarları tavada kızartırız. Havuç ve patatesler küçük tabaklar halinde kesilir, zencefil ovuşturulur. Havuç, mantar, patates, zencefil - tuz ve karabiber ekliyoruz. Patatesler yumuşayıncaya kadar her şeyi söndürün. Bu yaklaşık 50 ila 60 dakika içinde gerçekleşecektir. Ateşin sonunda, her tencereye biraz ekşi krema ekleyin ve masaya servis yapın.
Tencere domuz eti ile kızartma
Tavşan eti yoksa, bir tencerede rosto yapmak nasıl. Önceden cesaret kırılmasın, tencerede kızartmak diğer etlerle, örneğin domuzla yapılabilir.
maddeler:
- domuz eti (fileto) - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- patates - 3 adet.
- domates salçası - 2 tsp;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Domuz eti küçük parçalara ayırdık ve tencerenin en alt kısmına koyduk. Ardından etin üzerine ince kıyılmış soğanlar koyarız. Hepsi iyi biber ve tuz. Patatesleri payetle kestik ve üstüne koyduk. Bütün tencereyi su ile doldurun, domates salçası ile seyreltin. 200 derecelik fırında önceden ısıtılmış bir tencerede domuzla kızartma yapın ve tamamen hazır olana kadar 50 - 60 dakika pişirin.
Aerogril içinde tencere kızartma
Aerogrillde pişirilen yemekler daha aromatik, ağız sulandıran ve zengin. Hazırlanıyorlar
Tüm ürünler tencere, tuz, karabiber tadı katmanlar halinde serilir. Yukarıdan bir kaşık ekşi krema ve rendelenmiş peynir serpin. Her bir tencereyi bir kapakla kapatın ve aerogrilde alt ızgaraya yerleştirin. Sıcaklığı yaklaşık 230 - 404 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık 35 - 40 dakika boyunca yüksek hızda pişiriyoruz. Tencerelerdeki kokulu ve lezzetli kızartma hazır olduğunda, aerogrill size bir sinyal verecektir. Hazır kızartmalar isteğe göre maydanoz veya dereotu ile süslenebilir. Afiyet olsun!