İngilizcede, hindi kızartma gibi yemeklerde bile, "doyurucu yiyecek" bir tanım bile var - soğuk mevsim için yiyecekler, mükemmel bir şekilde doyma ve ısıtır. Daha fazla konuşacağımız tarifler sadece bu özelliklere sahip değil, aynı zamanda kolayca asimile edilmiş ve şekle zarar vermez.
Hindi patates ile kızartma - tarifi
maddeler:
- türkiye (sap) - 2 adet.
- pancetta - 120 g;
- pırasa - 280 g;
- patates - 900 g;
- kereviz (sapları) - 200 g;
- az yağlı krem - 240 ml;
- tavuk suyu - 950 ml;
- zeytinyağı - 15 ml;
- biberiye (taze dallar) - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Hindiden bir rosto hazırlamadan önce, shin, ısıl işlemden yarım saat önce buzdolabından çıkarılmalı, kurutulmalı ve deniz tuzu veya kümes hayvanları için baharat karışımı ile terbiyelenmelidir. Hindiyi bir fırın tepsisine koyun ve ilk 15 dakikada 200 derece, daha sonra da 15 dakika 180 ° C'de pişirin. Eti pişirin ve deriden ve kemiklerden ayırın.
Zeytinyağında pankek parçalarını kavruluncaya kadar kavurun ve etle birlikte, kerevizi 5 dakika saklayın. Patates ve hindi küplerini ekleyin, tüm suyu ve mevsimi tadarak dökün. Sıvıyı kaynattıktan sonra, hindi kızartma patates, orta ateşte 20 dakika pişirilmeli ve daha sonra çanak kremayla doldurulabilir, biberiye serpilir ve normal plakalar veya ekmeklerden mithochkata servis edilebilir.
Sebzeli rosto hindi nasıl pişirilir?
maddeler:
- hindi eti kıyma - 2 kg;
- beyaz soğan - 300 g;
- tatlı biber - 140 g;
- kendi suyunda domates - 900 g;
- acı sos - tadı;
- tavuk suyu - 300 mi;
- koyu bira - 250 ml;
- siyah fasulye (haşlanmış veya konserve) - 150 g;
- kereviz sapı ;
- sarımsak karanfil - 4 adet.
hazırlık
Köftelerden et köftelerden hızlıca kızartılmış bir tavada kızartın: Bizim görevimiz sadece etin kahverengileşmesi, hindi kızartma olarak fırında pişirmeye devam edeceğiz. Hindiyi takiben sebzeleri saklayın, her şeyi mangalda koyun ve bir parça domates, et suyu ve koyu bira ile doldurun. Fasulyeleri köftelerle birlikte sebzelere koyun ve mangalları saatte 160 derece için önceden ısıtılmış bir fırına koyun.