Evde kahve yapmanın tüm yolları arasında, bir Türkçede yemek pişirmek en basit ve uygun fiyatlı olarak kabul edilir. Bu eski pişirme teknolojisi, birkaç temel kurala uymanız kaydıyla, maksimum tadı en az bir zamanda çıkarmanızı sağlar. Türk mutfağında lezzetli bir kahveyi nasıl pişireceğimiz ile ilgili olarak aşağıda detaylı olarak tarif edeceğiz.
Türkçede kahve yapmak ne kadar lezzetli?
Türkçede nefis kahvenin sırları basittir. Pişirmeden önce, doğru jezv seçmelisiniz (bu, Türkiye'de kahve pişirmek için basit bir teknenin adıdır). En iyi dzhezvami, diğer malzemelerin agregalarından eşit olarak ısı dağıtabilen bakırdan yapılmışlardır. Türklerin boynu oldukça dar olmalı, böylece kahve kaynatmıyor ve tadı ve aromatik özelliklerini maksimum seviyede tutuyor.
Kahve türüne ek olarak, bitmiş meşrubatın tadı, ezilmiş tane pişirmeye karar verdiğiniz suyun kalitesini etkiler. Taze filtrelenmiş su seçin ve muslukta bir içecek hazırlamayın!
Bir Türkçede lezzetli kahveyi düzgün bir şekilde pişirmeden önce, tahıl öğütülmelidir. Gerçek bir kahve gourmandı, yerdeki tahılları asla evde saklayamayacak, ancak tüketmeden önce öğütmeyi tercih edecektir. Bir porsiyon için, küçük bir sürgü ile bir çay kaşığı kahveye dökün. Eğer tatlı kahve içiyorsanız, hemen şeker ekleyin. Çekilmiş kahve soğuk bir Türk suyuna dökülür, daha sonra türkünün kendisi küçük bir ateşin üzerine konur ve içerisi hafifçe sallanır. Karıştırma işlemi bir kez gerçekleştirilir.
Karıştırmadan hemen sonra, içeceğin yüzeyi ısındığında koyulaşacak hafif bir köpükle kaplanacaktır. Bu nüans, Türk evinde lezzetli bir kahveye nasıl hitap edebileceklerinin en önemlisidir: ana şey, içeceğin kaynatılmasına izin vermemek. Koyulaştırılmış köpük yukarı doğru çıkmaya başladığında,
Böyle bir prosedür bir kereden fazla tekrarlanabilir: daha sık bir ateşten kahveyi ısıtır ve çıkarırsınız, daha yoğun ve daha güçlü hale gelir. Bir bardağa kahve dökerken, eski bir kahve aşığı olan köpüğü kurtarmaya çalışırken, ilk görüşte önündeki içki kalitesini anlatabilecektir.