Havuçlar evrensel bir üründür. Çorba, çorba ve güveye ilave edilir, taze salatalar ve meyve suları hazırlanır. Buna ek olarak, havuçlar çok yararlıdır, çünkü A vitamini ve diğer birçok yararlı madde ve vitamin içerirler. Bu yazıda, size havuçların nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Turşu havuç için reçete
maddeler:
- havuç - 0,5 kg;
- elma sirkesi - 100 ml;
- rafine bitkisel yağ - 120 ml;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal kuru - 0,5 tsp.
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber karabiber - 0,5 tsp.
- fasulye kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz - 1 demet;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- defne yaprağı - 2 adet.
hazırlık
Havuç temizlenir, yıkanır ve halkalara kesilir. Havuç çok büyükse, yarım halkalarda kesmek daha iyidir. Kaynayan suya indirip yaklaşık 10 dakika pişeriz.Bu arada, turşusu hazırlıyoruz: bir tencerede, 125 ml ılık suya bağlanın, bitkisel yağ, elma sirkesi, sarımsak, doğranmış maydanoz, tuz, şeker ve baharatlardan geçirin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Havucunu bir kevgir haline getiriyoruz. Havucuğu derin bir tabakta ısıtın ve turşusu dökün. Yaklaşık 1 saat bekletin. Ardından havuçları kavanoza geçirin, kapağı kapatın ve saati 7-8 de buzdolabına koyun. Marine edilmiş havuç hazırdır.
Anında pişirme turşusu havuç
maddeler:
- havuç - 400 g;
- soğan - 100 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 6 - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Havuç temizlenir ve payetler halinde rendelenir. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Havuçlar soğanlar ile karıştırılır. Tuz, karabiber, sirke dökün ve yarım saat bekletin. Servis etmeden önce, havuçları otlarla birlikte serpin.
Kış için turşusu havuç tarifi
maddeler:
- su - 1 1;
- şeker - 80 g;
- tuz - 50 g;
- asetik özü - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kokulu ve karabiber, karanfil, defne yaprağı, tarçın;
- havuç.
hazırlık
Havuçlar dikkatle yıkar, temizleriz, tuzlanmış suda 5 dakika kaynarız. Daha sonra serinlediğimiz havuçlar, dilimler halinde kesilir, bankalara empoze edilir. Bundan önce, her bir litrelik kavanoza 7 tane karanfil, 2 adet defne yaprağı, 10 tane siyah ve hoş kokulu karabiber, bir parça tarçın konabilirsin.
1 litre su başına marine için 80 g tuz, 50 g şeker ve 1 yemek kaşığı asetik öz ekleyin. Sıcak bir turşusu ile havuç doldurun ve litre kavanozlarını 25 dakika sterilize edin. Daha sonra kavanozları steril kapaklarla döndürün, ters yüz çevirin ve kapağı kapatın. Tam soğumaya kadar bırakıyoruz. Marine edilmiş havuçlar kışa hazır. Onu serin bir yerde saklıyoruz.
Korece turşusu havuç tarifi
maddeler:
- havuç - 0,5 kg;
- soğan - 100 g;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- sarımsak - 3 dişi;
- kişniş - 0,25 tsp.
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
Havuçlar soyulmuş ve Korece üç havuçlu. Sarımsak temizlenir ve baskıya bırakılır. Kişniş tohumlarını bir kesme tahtası üzerine koyarız, bıçağın düz tarafı ile bastırın ve ezin. Kıyılmış kişneyi havuçlara dökün, orada şeker ve tuz, karabiber ekleyin. Soğanı öğütün.
Bir tavada, bitkisel yağı iyice ısıtın, soğanı yatırın ve altın rengine kadar kızartın. Sonra tavadan soğan seçin. Bu, yağın kızartma tavasında kalması için yapılmalıdır. Ardından havuç içine dökün. Sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Korunan Koreli havuçları buzdolabında 2 saat kaldıracağız ve daha sonra masaya servis yapabilirsiniz.