Frenk üzümü, C vitamini, B, R ve K yüksek içeriği sayesinde alışılmadık derecede yararlı bir dut olarak kabul edilir. Frenk üzümü reçeli sadece müthiş lezzetli değil, aynı zamanda vücudu tüm yıl boyunca temel maddelerle zenginleştirir. Frenk üzümü reçeli, ahududu reçeli ile birlikte, çay eklenir ve hamur ürünleri dolgular ve süslemeler olarak kullanılır, her ev hanımı frenk üzümü reçel pişirmek gerektiğini bilmek gerekir.
Hem siyah hem de kırmızı frenk üzümü reçel pişirmek için çok çeşitli yemek tarifleri var. Ve bu malzemede bu inceliği hazırlamak için çeşitli yollar bulacaksınız.
Siyah frenk üzümü reçeli için klasik tarifi
Reçel hazırlamak için şunlara ihtiyacınız vardır: 1 kilogram siyah frenk üzümü, 1.5 kilogram şeker, 1 bardak su.
Siyah kuş üzümü sıralanmalı, buruşuk ve çürümüş meyveleri çıkarmalı ve iyice durulayınız. Saf meyveler 3 dakika kaynar suya indirilmelidir, böylece frenk üzümü daha yumuşak olur.
Şeker, emaye eşyada su ile karıştırılır, orta ateşe konur ve 10 dakika kaynatılır. Kaynatma şurubunda, hazırlanmış üzümü meyveleri ekleyin ve köpüğü sürekli olarak 10 dakika boyunca tüm kütleyi kaynatın. Bundan sonra, ateşi en zayıf seviyeye indirin ve sık sık sürekli karıştırarak 20 dakika daha pişirin. Sıcak reçel, teneke kutulara yayılır, tamamen soğutuluncaya kadar ters çevirin ve ters çevirin.
Siyah frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka"
Siyah frenk üzümü reçel "Pyatiminutka" hazırlamak için: 1 kilogram siyah frenk üzümü, 1.5 kilogram şeker, 1.5 su bardağı.
Siyah kuş üzümü meyveleri ayrılmalı, yaprak ve dallardan ayrılmalı ve iyice yıkanmalıdır.
Su ve şekerli şurup yapılmalı, içine siyah frenk üzümü eklenmeli ve 5 dakika boyunca tüm kütleyi kaynatmalı, daha sonra ısıdan arındırılmalıdır. Sıkışana kadar beklemeyin, hazırlanan steril kavanozlara dökün ve hemen döndürün.
Frenk üzümü reçeli için reçete
Kırmızı kuş üzümü reçeli için hazırlanması için aşağıdaki maddeler gerekir: 1 kilogram frenk üzümü, 1,8 kilo şeker, 1 litre su.
Kırmızı kuş üzümü meyveleri sıralamak, çürümüş ve bozulmuş, iyice durulayın.
Emaye eşyada su ile karıştırılmış şeker, ateşe koyun ve 10 dakika kaynatın. Sıcak şurup ile kırmızı kuş üzümü meyveleri dökün ve 8 saat bekletin. Bundan sonra şurubu boşaltın, kaynatın ve soğutun. Şurubu soğutun, meyveleri dökün, yavaş yavaş ateşte bütün kütleyi koyun ve bir kaşıkla karıştırıp 30 dakika pişirin.
Kırmızı frenk üzümü sıcak reçel kavanozların üzerine yayılabilir ve sıkılabilir.
Yemek yapmadan siyah frenk üzümü reçeli için reçete
Bu reçel 1 kilogram üzümü için hazırlamak için 0.6 kilogram şekere ihtiyacınız vardır.
Frenk üzümü yıkanmalı, soyulmalı ve kurutulmalıdır. Emaye kaplamanın altında küçük bir şeker dökün, üzümü serpin ve kalan şekerle doldurun. Kuş üzümü olan yemekler 12 saat boyunca soğuk bir yere konulmalı, böylece üzümü meyve suyu alın. Bundan sonra, tatlı frenk üzümü suyu süzülmeli, kaynatılmalı ve üzerlerine çilek dökülmelidir. Ortaya çıkan reçel, teneke kutu üzerine yayılır, 20 dakika sterilize edilir (bir litre kavanoz için), daha sonra sıkın.
Frenk üzümü reçeli reçeli
Reçel jölesi hazırlamak için şunlara ihtiyacınız vardır: 1 kilogram siyah frenk üzümü, 700 gram şeker, 1 bardak su.
Frenk üzümü yıkanmalı, sıralanmalı, su eklenmeli ve orta ateşe konulmalıdır. Meyveler 70 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa kadar ısıtılmalı, daha sonra bir elek içinden geçirilmelidir. Oluşan kütleye şeker katın, ateşe koyun ve 10 dakika kaynatın. Reçel, temiz kavanozların üzerine dökülmeli, üstüne kağıt ve soğuk dökülmelidir.