Salatalık korunması için birçok yemek tarifleri vardır. Şu anda size anlatacağımız bir başka ilginç seçenek. Kışın üzüm yapraklarındaki salatalık nasıl kapatılır, bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Üzüm yaprakları salatalık - tarifi
maddeler:
- salatalık;
- arıtılmış su - 1.5 litre;
- kum şekeri - 50 g;
- üzüm yaprakları ;
- tuz - 50 g;
- sarmısak.
hazırlık
Peki benim üzüm yapraklarım ve salatalık. Salatalık, kaynayan suyu dökün, sonra soğuduktan sonra üzüm yapraklarına sarın. Hazırlanan sterilize edilmiş kavanozun dibinde soyulmuş sarımsakları koyarız ve yukarıdan salatalıklarını yapraklara yerleştiririz. Çok sıkı bir şekilde paketlenmelidirler, böylece doldurduktan sonra dönmezler. Tuzlu su kaynatmak için, tuz, şeker dökün. Salatalık doldurun, 5 dakika bekletin, sonra tuzlu su süzülür, kaynatılır ve tekrar salatalık dökülür. Prosedür tekrar tekrar ve daha sonra yuvarlandı. Salatalıklar iyice sarılırsa, rengi kaybetmez ve parlak yeşil kalır. Asma yaprağı içindeki kışlık salatalar en soğukta tutulur.
Üzüm yaprağı ile marine edilmiş salatalık
maddeler:
- salatalık büyük değildir;
- üzüm yaprakları;
- dereotu çiçeklenme - 2 adet.
- karabiber - 5 adet.
- sofra sirkesi - 90 ml;
- Frenk üzümü yaprakları - 5 adet.
- karabiber kokulu bezelye - 5 adet.
- tuz taşı - 30 g;
- votka - 50 ml;
- şeker - 50 g;
- sarımsak - 3-4 karanfil.
hazırlık
Soğuk suda salatalıklarınızı ıslatın ve birkaç saat bekletin. Sonra onları kaynar suyla doldurup soğuk su altında soğuturuz. Salatalık uçlarını kesin. Asma yaprakları kaynar su ile doldurulur ve 5 dakika bekletilir. Suyu birleştiriyoruz. Her salatalık bir yaprak sarılır. Hazırlanmış yıkanmış ve sterilize edilmiş teneke kutuların alt kısmında, üzümü, dereotu, sarımsak, tabaklara kesilmiş biber, biber yapraklarını düzenleyin. Yoğun olarak üzümlerin yaprakları sarılı salatalık koydu. Kaynamış suyla salatalık doldurun, 15 dakika demledikten sonra su, tuz, şeker süzün ve kaynatın. İkinci kez salatalık döküyoruz, votka, sirke ekliyoruz. Hemen teneke kutuların teneke kapaklarla kapatılmasını sağlarız, baş aşağı yerleştirip soğumaya bırakıyoruz.
Üzüm yaprakları salatalık hasat
maddeler:
- üzüm yaprakları;
- arıtılmış su - 1 litre;
- elma suyu - 300 ml;
- salatalık - 2 kg;
- şeker - 50 g;
- kaya tuzu - 50 g.
hazırlık
Üzüm yaprakları ve salatalık benim için iyi. Her salatalık sıkıca bir yaprak sarılmış ve bir kavanozda yoğun olarak paketlenmiştir. Elma suyu su ile karıştırılır, şekeri ve tuzu koyarız ve marul kaynatılır. Onları salatalıklarla doldurun, yaklaşık 7 dakika bekletin, kaynatın, kaynatın ve tekrar dökün. Tekrar tekrarlarız ve sonra yuvarlanırız.