Evde lezzetli ve sağlıklı peynirler kolayca pişirilebilir. Lezzetli, homojen ve hoş kokulu çıkıyor! Keskinlik için, biraz baharatlı biber veya sarımsak ekleyebilir, bu da yemeğe baharatlı ve eşsiz bir tat katacak. Bu atıştırmalık ekmek, ekmek, kraker veya normal kurabiyeler üzerine bulaşabilir. Ev yapımı peynirle, sevdiklerinize şifalı otlar verin ve size hazırlık için bazı tarifler söyleyeceğiz.
Otlar ile ev yapımı peynir tarifi
maddeler:
- kefir - 1 l;
- yumurta - 6 adet;
- süt - 1 l;
- tuz - 4 çay kaşığı;
- sıcak kırmızı biber - 0,5 tutam;
- kimyon tohumu - tutam;
- sarımsak - 1 karanfil;
- dereotu, yeşil soğan, kişniş - demet.
hazırlık
Tencerede, kefirle sütü dökün ve sobanın üzerine koyun. Bir kaynamaya getirmeyin, karışıma tuz tavuk yumurtası ile hafifçe dökülen ince bir damlacık ekleyin. Kitleyi kaynatmaya ve peynir altı suyu ayrılıncaya kadar birkaç dakika boyunca zayıf ateşte kaynatıp kaynatıyoruz. Bundan sonra, tava ateşten dikkatli bir şekilde çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve ezilmiş taze yeşillikler, kırmızı biber, kimyon tohumu atın ve bir diş sarımsak dişi sıkın. İyice karıştırın, sıcak kütleyi bir kevgir içine dökün, gazlı bezle önceden kaplayın ve eşit olarak kaşıklayın. Sonra onu bir düğüm ile büküyoruz, bir kase ile asıyoruz ve cam serumu yapmak için onu bırakıyoruz. Daha sonra, tülbent dikkatlice bükülmüş, bir tabağa kaydıkça bir parça peynir oluşturduk, gazlı bezin kenarını örtüyoruz, yukarıdan bir daire ile örtüyoruz ve bir çeşit çürüme getiriyoruz. Buzdolabındaki inşaatı birkaç saatliğine kaldırıyoruz ve daha sonra bitmiş peyniri masaya, kimyonlara da dilimler halinde kesilmiş domates ve siyah ekmek ile servis ediyoruz.
Yeşiller ile peynir peynir tarifi
maddeler:
- taze maydanoz - 4 dal;
- dereotu - 4 dal;
- acı biber - 1 adet.
- karabiber siyah bezelye - tutam;
- az yağlı süzme peynir - 180 g;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Maydanoz ve dereotu, yıkanmış, çalkalanmış ve bir bıçakla doğranmış. Biber boyunca kesilmiş, tüm tohumları ve pirzolaları çıkarın. Harçta karabiber bezelye dökün ve toz haline gelene kadar düzgün bir şekilde ovun. Sonra süzme peynir ve ekşi krema derin kase koydu ve yemyeşil bir kitle elde edilene kadar karıştırın. Şimdi biberi, otlar ve baharatları ekleyin. Ardından, tüm formları düzenleyin ve buzdolabında temizleyin. Bitmiş lor peyniri kraker, kurabiye, ekmek üzerine yayılmış ve masaya servis edilir.