Gıda katkı maddeleri ürünü daha lezzetli hale getirmenin, tadı ve aromasını zenginleştirmenin, raf ömrünün uzamasının en kolay yoludur. Etiketlerde, bu içerikler, E harfi ile bir dijital kod ile belirtilir. Besin takviyeleri, sağlığa yararlı ve faydalıdır.
Diyet takviyeleri nelerdir?
Zararlı gıda katkı maddeleri faydalıdır. Tüm gıda katkı maddeleri, eylem ilkesine göre gruplandırılır ve grup, kodun ilk basamağıyla tanımlanabilir. "1" gıdaya çekici bir görünüm veren boyalarla başlar, ürünün raf ömrünü uzatan "2" koruyucular, "antioksidanlar" bozulmaya karşı korur, "4" - stabilizatörler tutarlılığı korur, "5" "6" ve "7" ve "8" için yapıları destekleyen "lezzet arttırıcılar" ve "lezzet" artırıcıları destekleyen üreticiler, köpük köpüren maddeler (antiflamatlar), tatlandırıcılar ve diğer maddeler "9" ile başlar.
Zararsız gıda katkı maddeleri curcumin (E100), süksinik asit (E363), magnezyum karbonat (E504), thaumatindir (E957).
En zararlı gıda katkı maddeleri
Ürünlerde en zararlı gıda katkı maddeleri antioksidan ve koruyucu maddelerdir. Eylemleri anabacterial'e benzer, yani. Biyokimyasal reaksiyonları kırarlar ve bakterileri yok ederler. Ancak bu zararlı gıda katkı maddelerinin birçoğu insan vücuduna girerse, birçok organ ve sistemin çalışmasını bozabilirler. Özellikle kansere neden olabilen zararlı koruyucu E240 - formaldehit.
Çok zararlı ve sentetik boyalar. Е121 ve Е123'in çok tehlikeli olarak kullanılması yasaktır, ancak bazen limonata ve dondurmada bulunurlar. Stabilizatörler arasında doğal menşeli maddeler vardır, örneğin agar-agar (E406). Bununla birlikte, bu katkı maddelerinin çoğu hala kimyasal kökenlidir. Emülsifiye ediciler arasında, minerallerin çoğu, örneğin, soda (E500), sülfürik asit (E513), hidroklorik asit (E507), bunların birçoğu çok toksiktir.
