Tohumların etrafında bir çok tartışma var: Birisi onları çok yararlı olarak görüyor, diğerleri de zararlı olduklarını iddia ediyor. Aslında, belki de, herhangi bir ürün gibi, tohumların olumlu ve olumsuz yönleri vardır.
Tohumlar - yararlı özellikler
Tek başına ya da çeşitli yemeklere katkı maddesi olarak yemeyi sevdiğimiz birçok tohum, vücudumuza bir dizi faydalı madde - mineraller, vitaminler ve doymamış yağ asitleri getirir.
- Hemen hemen tüm tohumlarda bulunan yağda çözünen A ve E vitaminleri, tohumlardaki katı yağların varlığı nedeniyle oldukça iyi bir şekilde asimile edilir. Antioksidanlar olan bu vitaminler, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve metabolizmayı hızlandırır. Hoş bir bonus olarak, saçları ve cildi dönüştürürler.
- Bitkisel yağlar - bu yararlı tohumlar diğer şeylerin arasındadır. Kandaki "zararlı" kolesterol seviyesini azaltan "iyi" yağlar taşırlar, bu yüzden aterosklerotik süreçlerde faydalıdırlar.
- Tohumlar ayrıca birçok mineral içerir. Kalsiyum ve magnezyum, kardiyovasküler sistemin normal işleyişi için gereklidir, demir (özellikle kabak çekirdeğinde birçoğu) anemiye karşı korur, iyot hipotiroidizmin gelişmesine izin vermez, florür güçlü, sağlıklı dişler ve kemikler sağlar ve çinko olmadan tam teşekküllü bir bağışıklık savunmasını sürdürmek ve damar sağlamlığı sağlamak imkansızdır. .
- Tohumların bazıları, örneğin keten tohumu - fitoöstrojen kaynakları gibi spesifik maddeler içerir - kadınlara hormonal arka planı normalize etmelerine yardımcı olan bitki hormonları.
Yani, her zaman kullanılabilir ayçiçeği tohumu da dahil olmak üzere çeşitli tohumlar, dahil olmak üzere, vücudun durumunu iyileştirmek, vitamin ve mineraller ile doyurmak, metabolik süreçleri geliştirmek. Birkaç hafta sonra, saç ve ciltte ve aynı zamanda genel refahta gözle görülür iyileşmeler olacaktır.
Zararlı tohumlar nedir?
Tohumların yeterince yüksek bir enerji değerine sahip olduğunu unutmayın. Yüz gramlık aynı ayçiçeği tohumu, 500'den fazla kalori içerir, bu da oldukça fazladır. Bu nedenle, normal yiyeceklere ek olarak, günlük kalori içeriğine dahil edilmeyen bir avuç ayçiçeği tohumu yerseniz, ileride fazla kilo almaya neden olacak "gizli" kalori tüketirsiniz. Ayrıca, tohumlar yağlar ve aşırı tüketimi içerir - bu, pankreas ve karaciğer üzerinde ek bir yüktür. Ve bir daha rahatsız edici durum, emaye dişlerinin tohum kabuğunu dişleriyle sararken, birçoğunun yaptığı gibi kötü olmasıdır.
Ancak, bir diyet tohumlarıyla yemenin mümkün olup olmadığı sorusu, pek çok beslenme uzmanı, olumlu bir cevap vermektedir, çünkü bu tahıllarda birçok yararlı madde vardır. Özellikle yetersiz meyve ve sebze tükettiğimizde ve hipovitaminozu olanlarda kışın ve ilkbaharda tasarruf sağlarlar . Bununla birlikte, kilo kaybı olan tohumlar küçük miktarlarda tüketilmelidir.
Tohum kullanımı ile ilgili bazı öneriler:
- bir cilde sahip olan fakat temizlenmiş olan tohumlar, daha az yararlı maddelerden oluşan bir mertebeyi içerir;
- Ayrıca daha az yararlı tohumlar kavurmayı yapar, bu yüzden sadece kurutulmuş tohumlar yemek en iyisidir;
- Metabolizmayı ve sağlığınızı iyileştirmek için yeterli bir haftada bir ay süren 100 gram ayçiçeği çekirdeği (yaklaşık yarım bardak) alın, ancak kilo verme sürecine zarar vermeyin;
- Çeşitli yemeklere tohum eklemek en iyisidir - tam tahıllar, hafif salatalar veya çorbalar.
Tüm önemli önlemlerde, tohum yiyseniz bile, birçok insan tamamen zararsız görünen, yenen tohumların sayısına bağlı olarak, onlardan yarar ve zarar verebilir.