Su molekülü oksijen ve hidrojenden oluşur, fakat kaynaklardan veya su borusundan içtiğimiz su, mineral elementlerin çok fazla safsızlığını içerir. Su bileşimi, kaynatma sırasında her değiştiğinde, yoğunluğu artar. Suyu iki kez kaynatın, bu yüzden - ağır su kullanarak vücuda zarar verebilirsiniz.
Kaynadığında, suyun bir kısmı buharlaşır, ancak sadece en hafif H2O molekülleri buhar halini alır. Aynı zamanda, su ve tuzlar su içinde kalırken, su kirlilikten daha fazla konsantre olur. Ayrıca, su moleküllerinin ayrışması sırasında, suya ağırlık veren ve zararlı yapan hidrojen izotopları oluşur.
Dezenfeksiyon amacıyla birkaç kez suyu kaynatırsanız, biyolog bilim adamları mikroorganizmaların ana kısmının ilk kaynamada öldüğünü tespit etmişlerdir. Yeni mikroplar sadece birkaç saat sonra oluşur.
Suyu iki kez kaynatabilir miyim?
Suyu birkaç kez kaynatmak tavsiye edilmez. Basit tüketiciler, pisliğin su ısıtıcısının tabanına ve duvarlarına nasıl yerleştiğini gördükten sonra, genellikle mide ve bağırsaklarda benzer bir işlemin gerçekleştiğini düşünürler. Bu nedenle, neredeyse on kez su kaynatmaya başlar. Fakat vücutta, mineraller önce (ince bağırsakta) emer ve sonra su moleküllerinin (kalın bağırsakta) sindiriminin son aşamalarında. Bu nedenle, sudaki kirliliklerin yoğunluğu ne kadar güçlü olursa, vücudunuzu daha fazla zehirlersiniz.
Bu safsızlıklar nereden geliyor? Artezyen suları, her biri tuz, tebeşir, kum vb. Içeren birçok toprak ve yeraltı katmanından geçer. Bütün bu katmanlar suları bileşenleriyle doyurur. Musluk suyu, dezenfeksiyon amacıyla klorlu olmalıdır. Kaynama sürecinde sadece saf su molekülleri buharlaşır ve kirlilikler kalır. Merkezi su kaynağından sağlanan sıcak su genellikle birçok reaktifle sağlanır, içmek, hatta haşlamak kesinlikle yasaktır.
Kaynamış su farklı bir tada sahiptir, birçoğu tatsız olduğunu düşünür.
Sıcaklık 90 derecenin üzerine çıktığında, organoklorin bileşikleri oluşur. Su ne kadar uzun kaynarsa, sağlık için bu olumsuz maddelerin gelişimi o kadar aktif olur. Bu nedenle, su iki kez kaynatılamaz, aksi takdirde sağlığınıza zarar verirsiniz - böbreklerde ve safra kesesinde oluşan konsantrasyonların oluşumuna neden olur, damarlar kloganganik maddelerden esnekliğini kaybeder ve aterosklerotik plakların riskini artırır. Organizmadaki hidrojen izotopunun çökmesi nedeniyle, farklı gruplardaki vitaminlerin asimilasyonu bozulacak ve vücuttaki metabolik süreçler bozulacaktır.