Lahana turşusu ile ördek - oldukça basit, ama diğer yandan inanılmaz besleyici ve lezzetli bir yemek. Vücudun vitamin içermediği özellikle kış aylarında popülerdir. Size lahana turşusu ile ördek pişirmeyi öğrenelim.
Lahana turşusu ile ördek
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- ördek - 2 kg;
- ampul - 3 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Dökümün alt kısmında kesilmiş soğan ve biraz lahana yer alır. Ördek karkas, tuz, karabiber işliyoruz ve içerisine lahana turşusu koyuyoruz. Kuşları sebzelerin üzerine koyun, bir bardak su dökün, bir kapakla kaplayın ve kabı 2 saat boyunca 200 ° C'ye ısıtın. Lahana turşusuyla fırında ördek yapmak için patates ve salata servis ediyoruz.
Ördek tarifi lahana turşusu ile doldurulmuş
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- ördek - 1 parça;
- tereyağı - 30 g;
- Füme pastırma - 150 g;
- ampul - 2 adet;
- elmalar - 3 adet;
- şeker - tadı;
- baharatlar;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
Bıldırcın lahana sıkılmış, tarak içine kaydırın ve biraz su dökün. Bir parça kremalı tereyağı ekleyin, yumuşak bir şeye kadar ateşte hafif ateşte karıştırın. Füme göğüsler, elmalar ve soğanlar aynı parçalara ayrılır, lahana, şeker ve karışıma konur. Ördek karkas yıkanmış ve tuzla ovuşturdu. Bundan sonra, hazırlanan doldurma ile kuşu doldururuz ve bir iplik ile karnın içinde bir delik dikeriz. Karkası derin bir fırın tepsisine dökün, su dökün ve yaklaşık 2 saat 180 ° C'de pişirin. Pişirirken, her yarım saatte bir, kuş gresi yağ ile besleyin ve gerekirse biraz daha su ilave edin. Daha sonra lahana turşusuyla doldurulmuş ördekleri ısırıyoruz, bol ballı suyla örtün ve güzel bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 9 dakika pişirin.
Lahana turşusu ile ördek tarifi
maddeler:
- ördek - 1 parça;
- lahana turşusu - 300 g;
- beyaz lahana - 300 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Lahana turşusu ile ördek hazırlanması için, önce kuşu hazırlarız: fazla yağları keser ve etleri porsiyonlara ayırırız. Şişman öğütmeyi kesin, bir tavaya koyun ve daha sonra atılan kabak oluşumuna ısıtın. İki taraftan elde edilen yağ kızartma ördek dilimleri üzerinde. Taze lahana parçalanmış ve doğranmış soğanla birlikte 15-20 dakika bitkisel yağda geçiyoruz. Başka bir tavada, lahana turşusunu pişirin ve ardından tüm sebzeleri birbiriyle birleştirin ve ördeklerin üzerine sürün. Biraz su ekledik, baharat attık, bir kapakla örtüldük ve lahana turşusuyla 40 dakika ördekler.