Amerikan kurabiyeleri - Amerika'daki herhangi bir şekerleme dükkanında satılan geleneksel bir inceliktir. Son zamanlarda, bu fırın basit pişirme tarifleri ve çarpıcı tadı sayesinde popülerlik kazanıyor ve genişlemiş oluyor. Tipik olarak, Amerikan hamur işi çikolata sıçraması olan düz bir pastadır, ancak bunun yerine, kuru üzüm, kuruyemiş ve kuru meyveler de hamur içine konur.
Bugün size evde lezzetli Amerikan kurabiyelerinin nasıl pişirileceğini anlatacağız.
Çikolatalı Amerikan bisküvi
maddeler:
- buğday unu - 300 g;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- Tereyağı - 155 g;
- şeker kahverengi - 200 g;
- toz şeker - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- çikolata damla veya koyu çikolata doğranmış - 350 g;
- vanilya - 1 çorba kaşığı. üstsüz kaşık.
hazırlık
Tereyağı su banyosunda ya da mikrodalga fırında eritiyoruz, şekeri ve kahverengi şekeri döküp hafifçe ovuyoruz. Sonra yumurtayı yumuşayana kadar yumurta, yumurta sarısı, vanilya ve çırpıcı ekleyin. Şimdi, elenmiş un, tuz ve soda karıştırılarak hazırlanan biraz kuru bir karışım dökülerek homojen bir hamur başlıyoruz. Karışımın sonunda, çikolatayı ekleyin. Yağ ile kaplanmış parşömen üzerine ve bir fırın kaşığı ile birbirinden beş ila yedi santimetre daha az olmayan bir mesafede bir fırın tepsisi ile yayılmış ve on ila on beş dakika boyunca 170 derece fırında ısıtılmış bir fırında pişen parşömen üzerine.
Kuru üzüm ile Amerikan bisküvi
maddeler:
- buğday unu - 1,5 bardak;
- kabartma tozu - 2/3 çay kaşığı.
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- tereyağı - 100 g;
- toz şeker - 0.5 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- kuru üzüm - 100 g;
- vanilya - üst olmadan 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını şekerle durulayın, yumuşayıncaya kadar yumurta, vanilya ve çırpma ekleyin. On dakika kuru üzüm, elenmiş un, tuz ve kabartma tozu ve yoğurma elastik yumuşak hamur ile kaynatılmış suda önceden buğulanmış atıyoruz. Ellerimizle kurabiyeler yapıyoruz ve yağlanmış bir fırın tepsisine ve parşömenle kaplanmış bir parşömen üzerine yerleştiriyoruz. Fırında 180 derece ısıtılmış, on beş ile yirmi dakika arası.
Üzümlü hazır Amerikan kurabiyeleri soğutulur ve süt veya çay ile servis edilir.
Amerikan yulaf ezmeli kurabiye
maddeler:
- buğday unu - 2 bardak;
- yulaf ezmesi - 3 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- kabartma tozu - 1/2 tsp;
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
- tereyağı eritilmiş - 1 bardak;
- şeker kahverengi - 1 cam;
- toz şeker - 3/4 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- doğranmış çikolata - 1 bardak;
- Fındık ve (veya) kuru üzüm - istenirse;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Eritilmiş tereyağı, kahverengi şeker ve şeker ile karıştırılır. Sonra hafifçe dövülmüş bir yumurta ve tuz, vanilya özü ve tarçın ekleyin. Ayrı bir kapta, elenmiş buğday unu, soda, kabartma tozu ve yulaf ezmesini karıştırın, isteğe bağlı olarak bir karıştırıcıda rendelenmiş. Elde edilen kuru karışımı yumurta-yağ kütlesine veriyoruz,