Ermeni mutfağında, kilise kirazı ve diğer tatlılarla birlikte, gata çok popülerdir. Bu tatlı mutfakta arkadaşlarınızla bir fincan çay ya da sadece günlük ev kullanımı için oturmak için idealdir. Ancak figürü izleyenler, Ermeni hatırasının yüksek kalorili bir yemek olduğunu hatırlamaya değer. İşte cevizli Ermeni ghatinin tariflerinden biri.
maddeler:
- un - 6 bardak;
- ekşi krema - 400 g;
- margarin - 200 g;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tereyağı - 200 g;
- Vanilin - tadı;
- şeker - 2 bardak;
- ceviz - tatmak için.
hazırlık
İlk olarak, unu ikiye ayırıyoruz: biri hamur için, diğeri dolgu için. Yağı büyük bir rende üzerine sürüyoruz ve un ile iyice karıştırıyoruz. Soda ve vanilin ekle. Tekrar karıştırın ve hamuru ellerinize yapışmayacak bir kıvama getirin. Buzdolabına iki saat koyduk.
Hamur soğurken, dolguyu hazırlar. Pürüzsüz kadar şeker, fındık ve vanilya karıştırın. İstenirse, şeker, balla değiştirilebilir.
Hamuru alıp dört eşit parçaya ayırıyoruz. Bunlardan birini aldık ve 3 cm kalınlığında yuvarlanıp, tüm yüzeye düzgün bir şekilde doldurup üzerini rulo haline getirin. Fındıkla kavurmamızı daha iyi kıvırmak için, yumurta sarısı ile yağlayın ve üçgen veya dikdörtgen şeklinde parçalar halinde kesin. Rulolarda çeşitli desenleri bir çatalla delebilirsiniz.
Fırını 180 ° C'de ısıtın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Yani kalan tüm hamurları pişirin.
Ermeni mutfağında ghat için birçok farklı tarif var ve bir kez denedikten sonra kesinlikle tekrar denemek isteyeceksiniz.