Elmalı Strudel, Avusturyalı mutfağının inanılmaz bir inceliktir ve tüketicilerin kalplerini sulu dolgulu ve gevrek kabuklu bir kontrast kombinasyonu ile fetheder. Rüşvet ve orijinal tatlı, bir kepçe vanilyalı dondurma ile ılık bir formda.
Elmalı strudel nasıl pişirilir?
Birçok insan, elmalı strudel yaratma teknolojisini, basit bir hostes için erişilemeyen mutfak sanatı zirvesinde düşünmektedir. Aslında, basit kuralları ve sırları biliyorsanız, sadece bir incelik pişirmek için:
- Elmalı hamur için hamur, temel yoğurma ile hazırlanır. Standart bir kısımda yarım bardak su, 400 gram un ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ alın.
- Unlu koma yapısı elastik, ancak yoğun olmalıdır. Paketin içinde kullanılmadan önce yaklaşık bir saat kadar bekletilmeli, daha sonra yuvarlanmalı, bir havlu veya yağlı bir tabağı unlanmış bir un üzerine koyun ve avuç içlerinin arka taraflarıyla mümkün olduğunca ince bir şekilde aşağıdan çekin.
- Doldurma işleminden gelen nem, alınan tabanı ıslatmaz, cömertçe yağlanır, vanilya veya herhangi bir ekmeğin beyaz ekmeğiyle serpilir.
- Rulo, bir havlu ile yardımcı ve bir fırın tepsisine koydu, parşömen üzerine pişmiş daha uygundur.
Elma ile Viyana strudel
Elma ve tarçın ile klasik bir turta pişirmek için, yoğun etli ekşi-tatlı çeşitleri seçin. Meyveler temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir ve koyulaşmadan kaçınmak için limon suyu ile serpilir. Sıcak bir üründe bitmiş ürün, yukarıdan yağ ile yağlanır, pudra şekeri serpin. 2 saat boyunca belirtilen ürün miktarından 4 porsiyon lezzetli yemek alırsınız.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- elma eti - 900 g;
- ceviz - 120 g;
- limon - 0,5 parça;
- Vanilyalı krakerler - 70 g;
- tereyağı - 150 g;
- şeker - 150 g;
- öğütülmüş tarçın - 10 g.
hazırlık
- Hazırlanan egzoz tabakası yağlanır, ekmek kırıntıları ile kaplıdır.
- Elma kütlesi, diğer ürünlerle karıştırılarak üst kısımda eşit olarak yayılır.
- Klasik strudeli elmalı kapalı bir rulo şeklinde süsleyin ve 180 derecede 45 dakika pişirin.
Elma ile lor meyveli turta
Lor ürünleri Hayranları süzme peynir ve elma ile strudel takdir edecek. Ekşi süt ürünü en az nemi içermeli, gerekli ise, gerekirse bir kaç saat boyunca basının altına gazlı bezin içine konularak sıkılır. Baharatlı bir katkı maddesi olarak, vanilya ile kombine edilmiş olan kakule, tatlıya tamamen yeni bir tat verecek. 4 porsiyon 2 saat içinde hazır olacaktır.
maddeler:
- klasik un bazlı - 500 g;
- süzme peynir - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillin, kakule - tutam tarafından;
- toz şeker - 150 g;
- vanilyalı cips - 100 g;
- yağ kremi - 150 g.
hazırlık
- Süzme peynir kütlesi tatlandırılmış, doğranmış meyve ile karıştırılarak baharat eklenir.
- Hazırlanan ince tabaka, önceden yağlanmış ve pritrisiv üzerine krakeri cömertçe koyun.
- Sıkı ruloyu bükün, önce kenarları bükün.
- Elmalı strudel'i 190 derece 45 dakika boyunca pişirin.
Elma ve kuru üzüm ile Strudel
Elmalı Strudel, daha fazla öğreneceğiniz tarifi klasik olarak yapılır, ancak doldurma önceden yıkanmış ve sıcak suyla kuru üzümde buğulanır. Genellikle, bitmiş tatlıya özel bir lezzet ve tat veren suya biraz konyak, brendi veya rom eklenir. 4 kişilik orijinal bir tatlılık yapmak için 2 saat sürecektir.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- elma eti - 900 g;
- fındık - 120 g;
- kuru üzüm - 120 g;
- limon - 0,5 parça;
- konyak - 50 ml;
- kuru kırıntıları kurabiyeler - 70 g;
- kremsi yağ - 150 g;
- toz şeker - 150 g;
- tarçın - 10 g.
hazırlık
- Kuru üzümleri konyakla ıslatın ve kaynar suyla aynı kısmı ekleyin.
- Doldurmanın diğer bileşenleri ile karıştırın, kütleyi yağlanmış uzun bir formasyona koyun.
- Ürünü katlayın ve 45 dakika 180 derece pişirin.
Elma ve kiraz ile Strudel
Daha sonra, kiraz meyvelerinin eklenmesiyle birlikte elmalı turta pişirmeyi öğreneceksiniz. İkincisi taze veya dondurulmuş olabilir, ancak zorunlu olarak çekirdeksiz olabilir. Dondurulmuş örnekler daha önce çözülmüş ve fazla meyve sularından arındırılmış, bir kevgir içinde bir süre için yerleştirilmiştir. Lezzetli bir tatlı yemek yapmak ve onları dört kişi beslemek için 2 saat sürecek.
maddeler:
- un temeli - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- fındık - 100 g;
- kiraz - 400 g;
- limon - 0,5 parça;
- mısır nişastası - 40 g;
- kraker - 50 g;
- tereyağı - 150 g;
- toz şeker - 150 g.
hazırlık
- Meyve dilimleme, kiraz meyveleri ve nişasta ile karıştırılır, tatlandırılır, karıştırılır.
- Üzerine yayılmış, yağlanmış, üzerine bir tabakası serpiştirilmiş, bir rulo ile doğru sıkıca bükün.
- Elmalı meyveli turta 185 derecede 45 dakika pişirin.
Elma ile hamur filo yapılmış Strudel
Egzoz tabanına karışmak için zaman yoksa, bu tarife göre elmaları ile hızlı bir turta hazırlayabilirsiniz. Temel olarak hazırlanırken, birbiri üzerine parşömen üzerine konulan filo plakaları, her yağ ile promazyvaya ve istenirse şekerle serpme ilavesi yapılır. Belirtilen ürün miktarından 4 kişi için bir tedavi olarak ortaya çıkacak.
maddeler:
- philo - 6 yaprak;
- elma eti - 400 g;
- fındık - 150 g;
- kuru üzüm - 120 g;
- limon - 0,5 parça;
- rom - 70 ml;
- vanilya breading - 50 g;
- tarçın tozu - 10 g;
- karanfil zemin - tutam;
- yağ - 150 g;
- toz şeker - 150 g.
hazırlık
- Parşömen ile fırın tepsisine yağlanmış phyllo tabakaları koyun.
- ROM'da kuru üzümleri ıslatın, kalan malzemeyle karıştırın ve filoya sürün.
- Mühürlü bir ambalaj yapın ve orta ateşte kırmızı kadar pişirin.
Fırında elma ile Pide ekmek strudel
Acele aperatifler için başka bir reçete meşgul ev hanımları lütfen. Pita ekmeğinden elmaları ile yapılmış bir strudel, birkaç dakika içinde yapılır ve neredeyse otantik varyasyonlardan daha kötü değildir. Lavash ince Ermeni kullanır. Erimiş yağ ve pritrasit kurtarılmış vanilyalı kırıntıları ile cömertçe bulaşmış olmalıdır. 40 dakika içinde 4 porsiyon hazır olacak.
maddeler:
- lavaş Ermeni - 1 parça;
- Antonovka - 600 g;
- fındık - 80 g;
- kraker - 50 g;
- tarçın - 10 g;
- tereyağı ve şeker - her biri 100 gram.
hazırlık
- Baz yağlanır ve kalan bileşenlerin karıştırılmasıyla yapılan dolgunun üstüne konur.
- Lavaştan elma ile lahanayı bükün ve 190 dereceye kadar kızarıncaya kadar pişirin.
Puf böreği gelen elma ile Strudel - tarifi
Puf mayalı hamurdan elmaları hazırlayıp hazırlıyoruz. Dolgu, eğer istenirse süzme peynir, diğer meyveler veya meyveler ile klasik veya tamamlanabilir. Katmanlı tabaka çözülmeli, un-dusted parşömen üzerine konmalı ve yuvarlanmalıdır. 4 kişilik lezzetli bir tatlı yapmak için sadece yarım saat ödemelisiniz.
maddeler:
- puf tabakaları - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- fındık - 100 g;
- kraker - 50 g;
- tereyağı - 100 g;
- toz şeker - 130 g;
- vanilya - 10 g.
hazırlık
- Başlangıçta, malzemelerin geri kalanını ekleyen elmalı turta doldurulur.
- Haddelenmiş tabakayı yağlayın, kırıntıları serpin, doldurma malzemelerini açın, ürünü katlayın ve yarım saat ortalama ısıda pişirin.