Antik göçebe kabileler bile, at etinin lezzetli ve kullanışlı özelliklerini takdir ettiler. Günümüzde at eti temel bir gıda değildir, ancak artan sayıda insan bu etleri diyetlerine dahil etmektedir.
Konin, sindirimi çok kolay olduğu için pratik olarak alerjik amino asit içermediğinden diyet diyetidir, bu nedenle diyet yapan ve alerjisi olan kişiler yiyebilir.
At etinin yararlı özellikleri, özellikle yüksek protein içeriği içermesi ile açıklanmaktadır - burada% 20 ila 25, içindeki su -% 70-75 ve sadece% 2-5 oranında yağdır. Ürün, A, B, E ve PP vitaminlerinin yanı sıra mikro elementler (magnezyum, demir, sodyum, fosfor, bakır, potasyum ve diğerleri) bakımından da zengindir.
At eti kullanımı aynı zamanda radyasyon ve vücut üzerindeki diğer zararlı etkileri nötralize yardımcı olur. Yüksek bir vitamin içeriği kan dolaşımını artırmaya yardımcı olur. Ana şey obez insanlar için at eti kullanımı, kullanımı kandaki kolesterol düzeyini düşürür, vücuttaki metabolik süreçleri geliştirir.
At eti diyetinin kullanımı az yağlı içerikten ve yüksek oranda gerekli protein ve amino asitlerden kaynaklanır. Doğru pişirilmiş et, ekstra kilo bakımına katkıda bulunur. Ama burada sabırlı olmalısınız: at eti diğer et türlerinden daha serttir ve bu nedenle hazırlanması çok zaman gerektirir.
Kontrendikasyonlar ve zararlı özellikler
İçme at eti sadece iyi değil, aynı zamanda zarar da getirebilir. At eti ana dezavantajı düşük karbonhidrat içeriğidir - yüzde birinden daha az.
Kontrendikasyonlar için özel bir uyarı yoktur. Diğer herhangi bir ürün gibi, horsemeat ılımlılıkta faydalıdır. Bu etin tek protein kaynağı olması koşuluyla, önerilen günlük doz kadınlar için 200 gr ve erkekler için 400 gr iken, haftada 3-4 kez daha fazla tüketilmemesi önerilir.
Aşırı at kullanımının inme ve hipertansiyon gibi kardiyovasküler hastalıkları tehdit etmesi, diyabet ve osteoporoz gelişebilir.