Robert Atkins, kendi kilo kaybı için diyet geliştiren bir kardiyolog. Daha sonra, Dr. Atkins'in diyet devrimi için temel oluşturan bu konuya bir dizi kitap ayırdı. Atkins diyetinin karbonhidrat tüketimini sınırlamadaki anlamı ve 14 günlük menüsü bu yazıda sunulacaktır.
Düşük karbonhidrat diyeti Atkins özü
Bu beslenme sistemi ketojeniktir, yani diyette karbonhidratların oranındaki azalmadan dolayı enerji üretmek için birikmiş yağ hücrelerinin kullanımı için metabolik süreçleri başlatma fırsatı verir. Diyet miktarının diyette düşük kalması durumunda, karaciğerde glikojen seviyesi düşer, bunun sonucu olarak yağları, ketoz olarak adlandırılan yağ asitleri ve ketonların oluşumu ile parçalamaya başlar. Böylece, vücut kendi yağ depolarından enerji çeker ve zayıf büyür.
Atkins diyeti 4 aşama sağlar:
- Birincisi 2 hafta sürer ve günde 20 gram karbonhidrat tüketimini içerir.
- İkinci aşama 3 hafta ile başlar ve süresiz olarak sürebilir. Tüketilen karbonhidrat miktarı günde 60 gr'a çıkarıldı. Kilonuzu kontrol etmek önemlidir.
- Üçüncü fazda, karbonhidrat ağırlık normal kalırsa 10 g daha artırılabilir.
- Elde edilen sonucun bakımı.
14 gün boyunca kilo vermeye söz veren Dr. Atkins'in diyetinin et, balık, deniz ürünleri, yumurta, mantar, süt ürünleri yemesine izin verilir. Yani, protein bakımından zengin olanların üzerinde durulur. Çoğu sebzeyi yiyebilirsiniz, ancak meyvenin payı özellikle tatlıdır. Gıdalardaki katı yağların içeriği sınırlı değildir, ancak hayvansal yağların sebze ile değiştirilmesi ve deniz balıklarından vücut için gerekli olan çoklu doymamış yağ asitlerinin değiştirilmesi önerilmektedir.
Diyetten tamamen alkol, kekler, hamur işleri, tatlılar, tatlı meyveler, tahıllar, tahıllar, nişastalı sebzeler hariç. Her türlü sos çıkarılır ve ayrıca yarı mamul ürünler, fast food ve vakumlu yiyecekler yemek tavsiye edilmez. Yani, gıda bağımsız olarak hazırlanmalı, pişirme / buharlama veya pişirme yöntemi olarak pişirilmelidir. Kabak, lahana, bezelye, domates, soğan, ekşi krema tüketimini sınırlamak tavsiye edilir. Çok içmek çok ama tatlı soda değil, mineral ve sade saf su, bitkisel çaylar, şekersiz meyve içecekler ve kompostolar çok önemlidir.
Atkins diyeti - 14 gün için menü
İlk aşamanın yaklaşık menüsü:
- kahvaltıda, çırpılmış yumurta ve domuz pastırması, bir dilim peynirli yeşil çay;
- öğle yemeğinde, somondan biftek, folyoda pişirilir. Haşlanmış kalamar ile sebze salatası. Mors camı;
- Süzme peynir ve bir bardak kefir orta ateşte bir aperatif için;
- akşam yemeği için dana eti, sebze ve mantar ile komposto.
- yatmadan önce - bir bardak kefir.
Atkins protein diyetinin ikinci aşamasının yaklaşık menüsü:
- Kahvaltıda, bir parça karaciğer rulo ile bir omlet;
- öğle yemeği tavuk için chakhohbili. Yunan salatası;
- bir mid-morning aperatif süzme peynir güveç, bir bardak komposto için;
- akşam yemeği için, balık, sebzelerle haşlanmış - kabak, bezelye ve domates;
- bir bardak kefir ya da herhangi bir meyve yatağına gitmeden önce.
Üçüncü fazın yaklaşık menüsü:
- kahvaltı yulaf ezmesi, çay için;
- akşam yemeği için, sığır eti ile pirinç, taze sebzeler salatası, tam tahıllı ekmek bir dilim;
- ekşi krema ve kuru meyveler ile bir sabah ortası snack süzme peynir için; jöle;
- haşlanmış patates yemek için ve sebze balık ile pişmiş. ekmek;
- bir bardak yoğurt yatağına gitmeden önce.
Böyle bir diyetin diyabet, karaciğer ve böbrek hastalığına sahip insanlara uygulanamayacağı unutulmamalıdır. Hamile ve emziren kadınlar için kontrendikedir. Ona uzun süre dayanan insanlar ağızdan aseton kokusuna sahip olabilir, depresyon ve uykusuzluk geliştirebilirler.