Kabak, vitamin ve mineral bakımından zengin, kullanışlı ve ucuz bir üründür. Kabak meyvesi uzun süre saklanır, hazırlanması kolaydır ve çocuklar için ve beslenme açısından idealdir. Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, bu eşsiz sebzeden krep pişirmeyi deneyin. Herkesi memnun edecek krep börekleri nasıl yapılır, biz bu yazıda anlatacağız.
Kabak krep nasıl pişirilir?
maddeler:
- balkabağı - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 0,75 bardak;
- kefir - 0,5 bardak;
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, bitkisel yağ.
hazırlık
Kabaklardan krep yapmak için, tohumlardan ve kabuklardan temizledikten sonra rende üzerine sürün. Rendelenmiş kitle, ortalama bir güçte 5 dakika mikrodalgaya koyulur, ancak yoğurt, tuz ve şeker ile yumurta çırpın, un ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak kabak kütlesi hamurla karıştırılır ve karıştırıcıyla birlikte çırpılır. Isıtılmış kızartma tavasına bitkisel yağla, hamurlarımızı dikkatlice uzatarak bir kaşıkla krep haline getiriyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Balkabağından diyet krep yapmak istiyorsanız - buğday unu yulaf ezmesi ile değiştirin, yulaf ezmesi öğütücünün kendisinde öğütülmesiyle kolayca yapılabilir. Hamuru şekillere tamamlayın ve fırında kabaktan krepleri 180 derece altın kahverengiye kadar pişirin.
Kabak krepleri için böyle bir reçete son derece kullanışlıdır ve eğer ekşi krema ile krep yerseniz ve aromalı çaylara servis ederseniz - iki kat daha lezzetli olacaktır.
Haşlanmış kabak ile hassas krep
maddeler:
- kabak - 450 g;
- su - ½ fincan;
- un - 150 g;
- manga - 15 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 25 g;
- tuz.
Kabak temizlenir ve ovulur, su ile dökülür ve 10-15 dakika kadar yumuşak bir şekilde kapağın altında pişirilir. Sarısı, proteinden ayırın: yabani otu şekerle sarın ve proteini köpükle birlikte tuz ile çırpın. Soğutulmuş balkabağı kütlesinde, un ve manga, bir püre sarısı karışımı dökün ve bir karıştırıcıyla iyice dövün (daha dikkatli bir şekilde vzobete, daha az kabak çekirdeği hissedilir), daha sonra protein köpüğünü dikkatlice hamurun içine karıştırın.
Kreplerimizi bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Tarçın ve şeker, bal veya ekşi krema ile servis yapın.
Yumurtasız Krep
Herhangi bir nedenle yumurta yememeniz durumunda, burada yumurtalar keten tohumu ile değiştirilen vejetaryen börek için lezzetli bir tarif!
maddeler:
- kabak - 600 g;
- keten tohumu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- Serum - ½ fincan;
- tereyağı (eritilmiş) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Baharat karışımı (tarçın, karanfil, tatlı biber) - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Kabak püresini önceki tarife göre hazırlayın. Kabak söndürülürken, keten tohumu tohumları bir kahve öğütücüsünde öğütülür, suyla doldurulur ve kütle viskoz hale gelene kadar ocakta ısıtılır.
Kuru malzemeleri karıştırın ve onlara bir yumurta ikame (keten tohumu ile kitle), tereyağı, kabak püresi ve peynir suyu ekleyin. Kreplerimizi kızartın ve yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın.
Kabak ve peynirli krep
Unruly kabak krep kahvaltı için ideal bir tarif ve kavrulmuş domuz pastırması ve bir fincan taze kahve - sadece bir zevk!
maddeler:
- kabak - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 100 ml;
- un - 120 g;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- soğan - 100 g;
- zerdeçal - 3 çay kaşığı.
- tuz - ½ tsp;
- zeytinyağı.
hazırlık
Kabak temizlenir, dilimler halinde kesilir ve
Unu hamur haline getiriyoruz, miktarı kabak suyunun gücüne bağlı, sonunda yağlı ekşi kremin tutarlılığını elde etmeliyiz. Son aşamada, gelecekteki böreklerimizi doğranmış soğan ve rendelenmiş peynirlere ekleyin.
Hazır oluncaya kadar az miktarda tereyağını tavada kızartın ve kızarmış domuz pastırması, yeşillik ve ekşi krema ile süsledikten sonra.